Thực trạng về quản trị nhân lực tại khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải 2.2.1 Phân tích công việc và hoạch định nhân lực a) Phân tích công việc Bản mô tả công việc 1. Giám đốc điều hành • Chịu trách nhiệm trước Ban Giám đốcLãnh đạo công ty về tổ chức quản lý và điều hành khu resort • Tham mưu đề xuất về việc tổ chức sắp xếp điều chỉnh bộ máy quản lý. • Tham mưu, đề xuất các chính sách, phương án để xây dựng phát triển khu nghỉ dưỡng • Làm việc dưới sự chỉ đạo và báo cáo trực tiếp hoạt động kinh doanh của resort cho Ban Lãnh đạo • Quản lý, điều phối, hướng dẫn và huấn luyện những nhân viên thuộc quyền để họ làm việc hiệu quả • Quản lý và điều hành toàn bộ các công việc và nhân viên của Resort. • Xây dựng kế hoạch nhân sự cho từng thời kỳ phù hợp với tình hình kinh doanh của khu nghỉ dưỡng • Xây dựng kế hoạch đào tạo, kiểm tra, kiểm soát công việc của các bộ phận trong resort • Vận hành và điều chỉnh bổ sung bộ quy trình, bản mô tả trách nhiệm, công việc từng bộ phận cho hiệu quả • Xây dựng cơ cấu tổ chức, quản lý nhân sự • Quản lý toàn bộ hệ thống nhân sự trực tiếp hoặc gián tiếp qua các Trưởng bộ phận • Thực hiện các công tác đối nội, đối ngoại của resort • Quản lý, bảo toàn và phát triển tài sản và nguồn vốn được giao • Chịu trách nhiệm đối với công tác tài chính của khu resort • Giám sát, theo dõi các kế hoạch triển khai, kiểm soát chi phí dựa theo kế hoạch • Định hướng chiến lược kinh doanh, phát triển sản phẩm, đặt chỉ tiêu kinh doanh cụ thể cho các bộ phận theo từng giai đoạn nhằm đạt được tổng doanh thu đã đề ra • Kiểm soát, đảm bảo chất lượng của sản phẩm, chất lượng dịch vụ, phục vụ khách hàng • Kiểm soát việc cung cấp, công tác bảo trì, bảo dưỡng và nâng cấp các trang thiết bị tài sản của khu nghỉ dưỡng • Xây dựng các kịch bản đón tiếp, chăm sóc khách hàng đến với khu nghỉ dưỡng • Xây dựng và phê duyệt các quy trình làm việc, phục vụ khách hàng cho từng bộ phận • Giám sát quá trình thực hiện các quy trình tại các bộ phận • Tiến hành thay đổi, cải tiến các quy trình cho phù hợp với sự phát triển của resort • Phát triển các nguồn khách hàng mới
NỘI DUNG
1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng
Resort là một nhóm hay quần thể các khu dịch vụ phục vụ du lịch, đây là nơi nghỉ ngơi, thư giãn và giải trí lý tưởng của du khách.
Resort là khu sinh thái đảm bảo đầy đủ các tiện nghi cần thiết nhằm phục vụ nhu cầu tổng hợp của du khách như nghỉ ngơi, ăn uống, thư giãn, giải trí, mua sắm,
Resort là loại hình khách sạn được xây dựng độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ du lịch; bungalow ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch (Vụ Khách sạn, Tổng cục Du lịch, 2006)
Khu nghỉ dưỡng là địa điểm lý tưởng dành cho du khách để thư giãn, phục hồi sức khỏe và thoát khỏi áp lực công việc cũng như những lo toan hàng ngày.
Khái niệm chung về khu nghỉ dưỡng: Resort là một loại hình cơ sở lưu trú du lịch, được xây dựng ở khu vực có cảnh quan đẹp, có kiến trúc gần gũi với thiên nhiên; được trang bị đầy đủ tiện nghi cần thiết đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí và các nhu cầu khác của du khách.
1.1.2 Khái niệm quản trị khu nghỉ dưỡng
Quản trị khu nghỉ dưỡng là quản lý một cách hiệu quả các hoạt động bao gồm từ quá trình nghiên cứu nhu cầu khách hàng, chào bán sản phẩm, tổ chức cung ứng và phục vụ khách hàng, quản lý các quy trình và chuỗi cung ứng để đáp ứng đầu ra dịch vụ cho khách hàng.
1.1.3 Khái niệm quản trị nhân lực a) Khái niệm
Quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng bao gồm việc hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm soát các hoạt động nhân sự nhằm đạt được các mục tiêu của khu nghỉ dưỡng Vai trò của quản trị nhân lực là rất quan trọng trong việc đảm bảo hiệu quả hoạt động và sự phát triển bền vững của khu nghỉ dưỡng.
Góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đội ngũ nhân lực của khu nghỉ dưỡng; Tạo điều kiện cho người lao động cống hiến và thỏa mãn nhu cầu của họ trong quá trình
CƠ SỞ LÝ LUẬN
Khái niệm
1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng
Khu nghỉ dưỡng là một tập hợp các dịch vụ du lịch, cung cấp không gian lý tưởng cho du khách để nghỉ ngơi, thư giãn và giải trí.
Resort là khu sinh thái đảm bảo đầy đủ các tiện nghi cần thiết nhằm phục vụ nhu cầu tổng hợp của du khách như nghỉ ngơi, ăn uống, thư giãn, giải trí, mua sắm,
Resort là loại hình khách sạn được xây dựng độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ du lịch; bungalow ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch (Vụ Khách sạn, Tổng cục Du lịch, 2006)
Resort là nơi có mục đích duy nhất là dành cho du khách một không gian nghỉ ngơi và hồi phục sức khỏe, giải thoát khỏi công việc và những lo lắng thường ngày. (Chuck Y Gee, 1998)
Khu nghỉ dưỡng, hay resort, là một loại hình cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng tại những địa điểm có cảnh quan thiên nhiên đẹp Với kiến trúc hài hòa với môi trường xung quanh, các resort được trang bị đầy đủ tiện nghi, đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn và giải trí của du khách.
1.1.2 Khái niệm quản trị khu nghỉ dưỡng
Quản trị khu nghỉ dưỡng hiệu quả bao gồm nghiên cứu nhu cầu khách hàng, chào bán sản phẩm, tổ chức cung ứng dịch vụ và phục vụ khách hàng Đồng thời, việc quản lý các quy trình và chuỗi cung ứng cũng rất quan trọng để đảm bảo đáp ứng tốt nhất cho dịch vụ khách hàng.
1.1.3 Khái niệm quản trị nhân lực a) Khái niệm
Quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm soát các hoạt động của nhân viên Mục tiêu chính là đạt được các mục tiêu đã đề ra của khu nghỉ dưỡng, đảm bảo hiệu quả hoạt động và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Nâng cao hiệu quả sử dụng đội ngũ nhân lực tại khu nghỉ dưỡng là rất quan trọng, giúp tạo điều kiện cho người lao động cống hiến và thỏa mãn nhu cầu trong công việc Điều này không chỉ thúc đẩy sự hài lòng của nhân viên mà còn là nền tảng cho việc triển khai các hoạt động quản trị khác.
Nội dung quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng
1.2.1 Phân tích công việc và hoạch định nhân lực a) Khái niệm
Phân tích công việc là quá trình hệ thống hóa các nghiệp vụ và kỹ năng cần thiết để thực hiện công việc tại khu nghỉ dưỡng.
Hoạch định nhân lực là quá trình hệ thống hóa và đánh giá các yêu cầu về nhân lực, nhằm đảm bảo tổ chức có đủ số lượng nhân viên với các kỹ năng cần thiết.
Nội dung phân tích công việc: Xây dựng bản mô tả công việc; Xây dựng bản mô tả tiêu chuẩn công việc
Nội dung hoạch định nhân lực bao gồm việc xác định nhu cầu nhân lực, xây dựng kế hoạch nhân lực, triển khai kế hoạch nhân lực và kiểm tra, đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch nhân lực.
1.2.2 Tuyển dụng nhân lực a) Khái niệm:
Quy trình tuyển dụng nhân lực trong khu nghỉ dưỡng bao gồm các bước tìm kiếm, thu hút và lựa chọn những ứng viên phù hợp cho các vị trí cần tuyển.
Chuẩn bị và thông báo tuyển dụng
Thu nhận hồ sơ và sơ tuyển
Thử việc và ra quyết định tuyển dụng chính thức
1.2.3 Tổ chức và định mức lao động a) Khái niệm:
Tổ chức và định mức lao động trong khu nghỉ dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc sắp xếp, điều chỉnh và tạo ra sự hội nhập cho từng nhân viên vào hoạt động chung của khu nghỉ dưỡng Việc này không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình làm việc mà còn nâng cao hiệu quả phục vụ, đảm bảo mọi nhân viên đều có vai trò và trách nhiệm rõ ràng trong guồng máy hoạt động của khu nghỉ dưỡng.
Xây dựng định mức lao động
Tổ chức lao động và công việc
Xây dựng quy chế làm việc
Tổ chức điều kiện làm việc
1.2.4 Đào tạo và phát triển nhân lực đánh giá nhân lực a) Khái niệm: Đào tạo và phát triển nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là quá trình trang bị những kỹ năng và kiến thức cần thiết cho người lao động để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng tại khu nghỉ dưỡng. b) Nội dung
Nội dung: nhà quản trị; nhân viên thừa hành
Hình thức và phương pháp: bên trong khu nghỉ dưỡng; bên ngoài khu nghỉ dưỡng
Phát triển nhân lực Đối tượng phát triển
Các giai đoạn chu kỳ ảnh hưởng đến nghề nghiệp
Tiến hành phát triển nhân lực
1.2.5 Đánh giá nhân lực a) Khái niệm: Đánh giá nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là nhằm đưa ra những nhận định về mức độ hoàn thành công việc của mỗi người lao động trong từng thời kỳ nhất định (tháng, quý, năm). b) Nội dung
Xác định mục tiêu đánh giá nhân lực
Xác định đối tượng đánh giá nhân lực
Lựa chọn phương pháp đánh giá nhân lực
Lựa chọn chu kỳ đánh giá nhân lực: tháng / quý / năm
Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá nhân lực (nội dung) Đào tạo, hướng dẫn triển khai đánh giá nhân lực
1.2.6 Đãi ngộ nhân lực a) Khái niệm: Đãi ngộ nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là việc xây dựng và thực thi các biện pháp nhằm khuyến khích và động viên người lao động thực hiện tốt nhiệm vụ được giao. b) Hình thức
Đãi ngộ tài chính: Tiền lương; Tiền thưởng (phần thưởng ngắn hạn); Cổ phần (phần thưởng dài hạn); Trợ cấp; Phụ cấp; Phúc lợi
Đãi ngộ phi tài chính: Đãi ngộ thông qua công việc Đãi ngộ thông qua môi trường làm việc
1.2.7 Quan hệ lao động a) Khái niệm
Quan hệ lao động đề cập đến trách nhiệm, quyền hạn và lợi ích được thiết lập và điều chỉnh theo quy định của pháp luật lao động giữa các bên liên quan trong quan hệ pháp luật lao động Các mối quan hệ lao động bao gồm sự tương tác giữa người lao động và người sử dụng lao động, nhằm đảm bảo quyền lợi và nghĩa vụ của cả hai bên.
Thi hành kỷ luật; Cho nghỉ việc; Xin thôi việc; Giáng chức; Thăng chức; Thuyên chuyển; Về hưu.
THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG
Tổng quan về khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải
Flamingo Đại Lải Resort, tọa lạc tại vùng bán sơn địa phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng là khu nghỉ dưỡng sinh thái 5 sao với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và kiến trúc xanh độc đáo Với hệ thống dịch vụ đẳng cấp và các dự án nghệ thuật quốc tế, resort đã nhận được 29 giải thưởng uy tín trong và ngoài nước nhờ vào sự đầu tư bền vững, hướng tới thiên nhiên và con người.
Trở thành nhà đầu tư hàng đầu tại Việt Nam trong các lĩnh vực như bất động sản, nghỉ dưỡng, du lịch, dịch vụ và kiến trúc, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những trải nghiệm sống đẳng cấp, đồng thời nâng cao giá trị trí tuệ Việt ra thế giới.
Phát triển bền vững là quá trình tập trung vào việc bảo vệ môi trường và thiên nhiên, nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống cho con người Mục tiêu chính là đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, giải trí và tái tạo năng lượng sống Lịch sử hình thành của khái niệm này phản ánh sự chuyển mình của xã hội trong việc nhận thức tầm quan trọng của việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên cho các thế hệ tương lai.
Khởi đầu từ năm 1996 với thương hiệu HanoiRedtours, Flamingo Group đã khẳng định vị thế của mình trong Top 10 Đơn vị Lữ hành hàng đầu Việt Nam Công ty không ngừng phát triển và mở rộng trên nhiều lĩnh vực như bất động sản nghỉ dưỡng, du lịch, dịch vụ, xây dựng và kiến trúc Với khát vọng đưa thương hiệu Việt ra thế giới, Flamingo Group cam kết cung cấp những sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Sau 10 năm hoạt động, doanh nghiệp đã đổi tên thành Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải Khu nghỉ dưỡng 5 sao Flamingo Đại Lải Resort cùng với tòa nhà Forest in the Sky đã được xây dựng và chính thức đi vào hoạt động Vị trí địa lý của khu nghỉ dưỡng này cũng là một điểm nhấn quan trọng, thu hút du khách đến trải nghiệm.
Flamingo Đại Lải Resort, chỉ cách trung tâm Hà Nội 45 km tại huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc, nằm trong khu vực phát triển kinh tế và xã hội kết nối Thủ đô với vùng Đông Bắc bộ Với vị trí thuận lợi về giao thông nhờ các tuyến đường cao tốc, đặc biệt là đường cao tốc xuyên Á, resort chỉ cách Cảng hàng không quốc tế Nội Bài 15 km Flamingo Đại Lải là lựa chọn hàng đầu cho những kỳ nghỉ ngắn ngày của du khách, đồng thời tiên phong cho kiến trúc xanh tại Việt Nam.
Khu nghỉ dưỡng bên hồ Đại Lải có diện tích rộng lớn lên tới 1,23 triệu m2, bao gồm 4 bán đảo, 2 hòn đảo, 10 cánh rừng, 5 quả đồi và 5 triệu m2 mặt nước Từ hồ, du khách có thể chiêm ngưỡng những cánh rừng xanh tươi, thung lũng tự nhiên, triền đồi bát úp và các hẻm núi tạo nên những eo, bán đảo với vẻ đẹp hoang sơ Khí hậu tại đây ôn hòa và mát mẻ, lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự bình yên và gần gũi với thiên nhiên.
Theo triết lý “sống sang trọng giữa thiên nhiên”, khu nghỉ dưỡng chỉ có 9% mật độ xây dựng, trong khi 60% diện tích được dành cho cảnh quan nghệ thuật Biệt thự Flamingo tọa lạc tại những vị trí đắc địa, sử dụng chất liệu tự nhiên và thân thiện với môi trường Kết hợp công nghệ tiên tiến như mái xanh, tường xanh và vườn trên cao, khu nghỉ dưỡng mang đến không gian sống hòa quyện với thiên nhiên.
Forest In The Sky, một biểu tượng kiến trúc xanh mới, tọa lạc tại cửa ngõ Khu nghỉ dưỡng với 50.000 cây xanh bao phủ, đã vinh dự nhận 5 chứng chỉ EDGE quốc tế từ tổ chức IFC, thành viên của Ngân hàng Thế giới, nhờ vào những nỗ lực trong lĩnh vực công trình xanh và tiết kiệm năng lượng Đồng thời, công trình này cũng giành Giải thưởng Bất động sản ấn tượng năm 2017 trong cuộc thi International Property Awards.
Vào tháng 5/2017, Flamingo Group đã công bố kế hoạch xây dựng “Flamingo Lux Rose Kingdom” - vương quốc hoa hồng đầu tiên tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 500 tỷ đồng Dự án không chỉ bao gồm các giống hồng cổ từ khắp nơi trong nước mà còn có 5ha vườn ươm và Trung tâm nghiên cứu hoa hồng để phát triển và nhân giống các giống hồng nổi tiếng thế giới Đến năm 2020, nhiều công trình đặc sắc sẽ được hoàn thành, bao gồm 500 biệt thự hoa hồng, tòa nhà hoa hồng Forest In The Sky với 188 vườn treo, công viên Rose Sky Park rộng 5.000m2, đường dạo trên không Rose Sky Walk dài 5km, đảo hoa hồng, bảo tàng hoa hồng và rừng hoa hồng.
Flamingo Đại Lải Resort hướng tới sự hoàn mỹ và đẳng cấp, được thiết kế để khẳng định vị thế của một tổ hợp nghỉ dưỡng sinh thái cao cấp Nơi đây sở hữu hệ thống dịch vụ và tiện ích tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm Trung tâm hội nghị Opera Hall, năm nhà hàng độc đáo, cùng các câu lạc bộ thể thao và chăm sóc sức khỏe như CLB Golf Flamingo, CLB du thuyền, và Siêu tổ hợp Spa & chăm sóc sắc đẹp.
Khu vực này sở hữu nhiều tiềm năng du lịch, mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng hoàn hảo kết hợp với việc khám phá văn hóa bản địa Du khách có thể tham quan Vườn quốc gia Tam Đảo, Thiền viện Trúc Lâm Tây Thiên, làng gốm Hương Canh, cùng với việc tìm hiểu văn hóa độc đáo của các dân tộc thiểu số trong khu vực.
Flamingo Đại Lải Resort là khu nghỉ dưỡng độc đáo, sử dụng lợi nhuận để tái đầu tư cho cộng đồng thông qua các dự án nghệ thuật quốc gia Dự án “Art In The Forest” ra mắt vào tháng 10/2015 đã tạo nên tiếng vang lớn, trở thành sự kiện nghệ thuật thường niên lớn nhất tại Flamingo và được vinh danh trong Top 5 sự kiện mỹ thuật tiêu biểu của Việt Nam năm 2016 Sự kiện này quy tụ nhiều nghệ sĩ hàng đầu trong và ngoài nước, góp phần phát triển các dự án nghệ thuật thực sự.
Sau 2 năm, hơn 20 cụm tác phẩm điêu khắc hòa vào cảnh quan thiên nhiên rộng lớn tạo nên bức tranh thị giác ấn tượng Art In The Forest đã chứng minh sức mạnh to lớn của nghệ thuật trong việc truyền tải những triết lý nhân sinh về cuộc sống và con người, làm sống dậy tâm hồn của một vùng đất giàu tính nghệ thuật Cùng với điêu khắc, hội họa, âm nhạc cũng được Flamingo Đại Lải Resort chú trọng phát triển trong dự án này.
Thương hiệu Flamingo Đại Lải Resort đã khẳng định vị thế quốc tế của mình bằng việc giành được 29 giải thưởng uy tín trong lĩnh vực kiến trúc và bất động sản nghỉ dưỡng.
4 giải thưởng Bất động sản quốc tế năm 2016
Thực trạng về quản trị nhân lực tại khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải
2.2.1 Phân tích công việc và hoạch định nhân lực a) Phân tích công việc
Bản mô tả công việc
Chịu trách nhiệm trước Ban Giám đốc/Lãnh đạo công ty về tổ chức quản lý và điều hành khu resort
Tham mưu đề xuất về việc tổ chức sắp xếp điều chỉnh bộ máy quản lý
Tham mưu, đề xuất các chính sách, phương án để xây dựng phát triển khu nghỉ dưỡng
Làm việc dưới sự chỉ đạo và báo cáo trực tiếp hoạt động kinh doanh của resort cho Ban Lãnh đạo
Quản lý, điều phối, hướng dẫn và huấn luyện những nhân viên thuộc quyền để họ làm việc hiệu quả
Quản lý và điều hành toàn bộ các công việc và nhân viên của Resort.
Xây dựng kế hoạch nhân sự cho từng thời kỳ phù hợp với tình hình kinh doanh của khu nghỉ dưỡng
Xây dựng kế hoạch đào tạo, kiểm tra, kiểm soát công việc của các bộ phận trong resort
Vận hành và điều chỉnh bổ sung bộ quy trình, bản mô tả trách nhiệm, công việc từng bộ phận cho hiệu quả
Xây dựng cơ cấu tổ chức, quản lý nhân sự
Quản lý toàn bộ hệ thống nhân sự trực tiếp hoặc gián tiếp qua các Trưởng bộ phận
Thực hiện các công tác đối nội, đối ngoại của resort
Quản lý, bảo toàn và phát triển tài sản và nguồn vốn được giao
Chịu trách nhiệm đối với công tác tài chính của khu resort
Giám sát, theo dõi các kế hoạch triển khai, kiểm soát chi phí dựa theo kế hoạch
Định hướng chiến lược kinh doanh và phát triển sản phẩm là rất quan trọng để đạt được tổng doanh thu đã đề ra Cần đặt ra các chỉ tiêu kinh doanh cụ thể cho từng bộ phận theo từng giai đoạn, giúp tối ưu hóa hiệu quả làm việc và đảm bảo sự phát triển bền vững cho doanh nghiệp.
Kiểm soát, đảm bảo chất lượng của sản phẩm, chất lượng dịch vụ, phục vụ khách hàng
Kiểm soát việc cung cấp, công tác bảo trì, bảo dưỡng và nâng cấp các trang thiết bị tài sản của khu nghỉ dưỡng
Xây dựng các kịch bản đón tiếp, chăm sóc khách hàng đến với khu nghỉ dưỡng
Xây dựng và phê duyệt các quy trình làm việc, phục vụ khách hàng cho từng bộ phận
Giám sát quá trình thực hiện các quy trình tại các bộ phận
Tiến hành thay đổi, cải tiến các quy trình cho phù hợp với sự phát triển của resort
Phát triển các nguồn khách hàng mới
Để đảm bảo an toàn và chất lượng dịch vụ, cần phối hợp chỉ đạo trong việc giải quyết các vấn đề phát sinh như an ninh, an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ và xử lý khiếu nại của khách hàng.
Đón tiếp và làm việc với các đối tác, các đoàn thanh tra- kiểm tra Cơ quan nhà nước tới làm việc tại khu nghỉ dưỡng
Duy trì ngoại giao với các mối quan hệ chính quyền địa phương
Các công việc và vấn đề khác theo yêu cầu trực tiếp của Ban Giám đốc
2 Trợ lý giám đốc điều hành
Tham mưu cho Giám đốc trong việc triển khai và thực hiện các chiến lược phát triển khu nghỉ dưỡng
Trợ giúp Giám đốc trong việc giám sát và đôn đốc các phòng ban – bộ phận thực hiện đúng và đầy đủ các nhiệm vụ được giao
Hỗ trợ giám đốc thực hiện các công việc hành chính, thủ tục, pháp lý có liên quan
Kiểm tra các văn bản, báo cáo, chứng từ từ các bộ phận khác chuyển đến trước khi trình Giám đốc phê duyệt
Quản lý các hồ sơ, tài liệu của Giám Đốc
Soạn thảo các văn bản liên quan đến hoạt động của Giám Đốc
Sắp xếp công việc và các lịch làm việc khác cho Giám Đốc
Làm việc trực tiếp với các trưởng bộ phận về hoạt động kinh doanh;
Quản lý, giám sát và giải quyết trực tiếp các hoạt động của tất cả các nhà hàng, khách sạn
Tham mưu cho Giám đốc trong việc triển khai và thực hiện các chiến lược phát triển kinh doanh
Quản lý chi phí theo kế hoạch đã được thống nhất
Thiết lập và duy trì các quan hệ với các cơ quan hữu quan có liên quan đến hoạt động của Công ty
Đảm bảo các quyết định và chỉ dẫn của Giám đốc được thông báo và thực hiện nghiêm túc
Giúp việc cho Giám đốc trong các quan hệ đối nội, đối ngoại
Lập các báo cáo khi được Giám Đốc yêu cầu
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Giám đốc
Báo cáo công việc trực tiếp cho Giám đốc.
Xây dựng kế hoạch công việc trong phạm vi phụ trách
Triển khai và kiểm soát chặt chẽ việc thực hiện kế hoạch
Triển khai thực hiện ngân sách trong phạm vi phụ trách
Tham gia vào việc xây dựng bộ máy nhân sự bao gồm việc xác định cơ cấu tổ chức, định biên, chức năng nhiệm vụ, mô tả công việc và các chính sách nhân sự liên quan trong phạm vi phụ trách.
Tham gia công tác tuyển dụng, đào tạo nhân sự dưới quyền
Thường xuyên đánh giá hiệu quả, chất lượng nhân sự trong phạm vi quản lý
Tham gia xây dựng, cập nhật hệ thống quy định, quy chế trong phạm vi phụ trách
Tuân thủ và kiểm soát việc tuân thủ nội quy, quy định, quy chế của CBNV dưới quyền
Nhận diện và kiểm soát tốt các rủi ro có thể phát sinh trong công việc thuộc phạm vi quản lý
Bố trí sắp xếp nhân sự dựa trên trình độ năng lực của từng nhân viên
Giám sát giờ giấc, ca làm việc của nhân viên
Chủ động lên phương án điều hành nhân viên hiệu quả khi có tiệc, vip, hoặc trong các hoạt động của nhà hàng
Quản lý và điều hành hoạt động nhà hàng theo đúng chức năng và nhiệm vụ là rất quan trọng Điều này đảm bảo rằng mọi hoạt động diễn ra tại nhà hàng đều tuân thủ các quy định, quy trình và tiêu chuẩn đã được thiết lập.
Tổ chức trình bày, trang trí quầy buffet theo chủ đề, giám sát độ chuẩn hóa của món ăn
Trực tiếp thao tác phục vụ khách hàng khi cần thiết
Thường xuyên kiểm tra và hướng dẫn nhân viên cách hành xử chuyên nghiệp
Thường xuyên lấy phản hồi của khách về chất lượng món ăn, dịch vụ và giải quyết các phàn nàn của khách
Đảm bảo khách hàng luôn được thông báo và hướng dẫn đầy đủ các dịch vụ Ẩm thực trong khách sạn
Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan nhằm duy trì tiêu chuẩn dịch vụ về thực phẩm và vệ sinh Đảm bảo rằng hàng hóa, công cụ và dụng cụ luôn đầy đủ và đạt yêu cầu chất lượng.
Xây dựng quy trình phòng tránh đổ vỡ, lãng phí và giám sát chặt chẽ việc thực hiện
Phối kết hợp giữa các bộ phận liên quan nhằm phòng tránh tối đa sự thất thoát, mất mát, đổ vỡ trong quá trình làm việc
Đề xuất giải pháp và báo cáo CBLĐ cấp trên các trường hợp ngoài khả năng xử lý để nhận chỉ đạo hướng dẫn kịp thời
Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý bộ phận
4 Trưởng bộ phận đào tạo
Xây dựng, lập kế hoạch đào tạo theo lộ trình năm/quý cho khu nghỉ dưỡng
Chịu trách nhiệm xây dựng và triển khai chương trình đào tạo và phát triển đội ngũ lãnh đạo cấp trung, cấp cao cho toàn bộ khu nghỉ dưỡng
Xây dựng và triển khai chương trình đào tạo hội nhập cho nhân viên mới
Hoàn thiện các báo cáo liên quan đến công tác Đào tạo theo định kỳ hoặc phát sinh
Chịu trách nhiệm xây dựng, triển khai và giám sát việc thực hiện Quy trình Quy hoạch cán bộ kế cận
Phối kết hợp với trưởng bộ phận/Phòng/Ban/đơn vị tổ chức các chương trình đào tạo chuyên môn, hỗ trợ việc thiết kế giáo trình đào tạo
Liên hệ với các đơn vị cung cấp đào tạo bên ngoài để tìm kiếm và tổ chức các chương trình đào tạo bên ngoài
Xây dựng, cập nhật và quản lý hồ sơ dữ liệu công tác đào tạo của Resort
Xây dựng và thiết lập các biểu mẫu văn bản là bước quan trọng trong công tác đào tạo nhân sự Việc này giúp tạo ra các chính sách nhân sự hiệu quả cho cán bộ nhân viên, đảm bảo quá trình đào tạo diễn ra suôn sẻ và đạt được mục tiêu đề ra.
Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
Chịu trách nhiệm về công tác tuyển dụng cho toàn khu resort
Xây dựng, lên kế hoạch tuyển dụng đảm bảo số lượng, chất lượng, tiến độ của đội dự án, đơn vị vận hành trực tiếp
Xây dựng và quản lý hệ thống tài liệu và công cụ hỗ trợ công tác tuyển dụng
Xây dựng kế hoạch tạo nguồn ứng viên phù hợp
Xây dựng và thúc đẩy mối quan hệ, hợp tác với các đối tác tuyển dụng (Trường Đại học, Hiệp hội/CLB nhân sự )
Chúng tôi tổ chức các hoạt động tuyển dụng như Ngày hội tuyển dụng và phỏng vấn hàng ngày, nhằm đảm bảo đáp ứng yêu cầu về số lượng và chất lượng ứng viên, đồng thời đảm bảo tiến độ tuyển dụng theo kế hoạch đã đề ra.
6 Trưởng nhóm kế toán kho, tài sản, công cụ dụng cụ
Hạch toán, khai báo và kiểm soát hàng hóa, NVL và tài sản nhập xuất kho; Kiểm tra, phân tích tình trạng tài sản;
Kiểm kê xác định tiêu hao;
Tham gia nhận bàn giao biệt thự, khu công năng và nhà văn phòng, cùng với tài sản liên quan Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận.
7 Kế toán kiểm soát chi phí
Kiểm soát chi phí đầu vào, chi phí các bộ phận
Tính giá vốn các gói sản phẩm
Dự toán chi tiết các gói tiệc
Các công việc khác theo sự phân công, sắp xếp của trưởng bộ phận
8 Trưởng bộ phận kinh doanh & tiếp thị
Đề xuất sản phẩm, chương trình bán hàng, chính sách kinh doanh để thực hiện chỉ tiêu kinh doanh được ban lãnh đạo phê duyệt
Xây dựng ngân sách hoạt động, chỉ tiêu doanh thu tại cơ sở.
Đề xuất chiến lược, chương trình chăm sóc khách hàng trước, trong và sau khi khách hàng sử dụng dịch vụ
Quản lý hình ảnh thương hiệu (biển bảng, POSM), chương trình marketing tại
Cơ Sở Kịp thời đề xuất thay đổi, nâng cấp, sản xuất mới trong trường hợp cần thiết
Các công việc khác theo phân công của Tổng quản lý/ Phó tổng quản lý
Phối hợp với các thành viên trong Ban và các bên liên quan như Ban Truyền thông Marketing và trung tâm CSKH để thu thập thông tin và triển khai các báo cáo nghiên cứu đánh giá về sản phẩm, thị trường và khách hàng.
Để xây dựng chiến lược Marketing tổng thể cho từng sản phẩm hoặc dự án, Giám đốc cần sử dụng thông tin đánh giá kết hợp với mục tiêu kinh doanh, các chương trình bán hàng, chính sách khách hàng và chiến lược truyền thông đã được phê duyệt Việc này bao gồm lựa chọn kênh truyền thông, thông điệp, thời điểm triển khai và ngân sách phù hợp để đạt được hiệu quả tối ưu.
Luôn chủ động đề xuất các ý kiến, giải pháp, khuyến nghị liên quan tới Marketing nhằm đạt được các mục tiêu của Ban và mục tiêu chung của resort
Thực hiện báo cáo đầy đủ, đúng hạn
Giám sát tiến độ công việc, điều phối nhân sự, cập nhật hàng ngày.
Phối hợp cùng Trợ lý và Thư ký ban thu thập thông tin, triển khai các báo cáo cập nhật và báo cáo hiệu quả chiến dịch Marketing
Kế hoạch triển khai rõ ràng, cụ thể về mục đích, mục tiêu, deadline, loại hình content, thông điệp
Phối hợp với chuyên viên Digital và Copywriter để thực hiện các hoạt động quảng cáo hiệu quả, đảm bảo nội dung phù hợp trên các kênh trực tuyến, theo kế hoạch chi tiết nhằm đạt được mục tiêu đề ra.
Phối hợp với chuyên viên Thiết kế, Copywriter triển khai hoạt động Sản xuất các vật phẩm truyền thông phục vụ cho việc quảng cáo, xúc tiến bán hàng
Phối hợp với Phòng Kinh doanh để triển khai quản trị đại lý, bao gồm việc cập nhật thông tin, giám sát kế hoạch Marketing, theo dõi tiến độ bán hàng và đánh giá chất lượng truyền thông của đại lý.
Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của lãnh đạo
Đáp ứng đúng tiến độ, chất lượng theo yêu cầu công việc
10 Trưởng bộ phận ẩm thực
Bố trí sắp xếp nhân lực trên từng khu vực chính xác dựa trên trình độ năng lực của từng nhân viên
Giám sát giờ giấc, ca làm việc của nhân viên
Thường xuyên phối, kết hợp giữa các bộ phận liên quan để đạt được một môi trường dịch vụ chất lượng cao dành cho khách hàng
Luôn luôn chủ động lên phương án điều hành nhân viên hiệu quả khi có tiệc, vip, hoặc trong các hoạt động của nhà hàng
Luôn đề cao tính năng động và hiệu quả trong làm việc của nhân viên
Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, hòa nhã và đoàn kết trong nhân viên Công bằng, minh bạch và rạch ròi trong công việc
Xây dựng Phong cách tiêu chuẩn phục vụ của Resort
Luôn hướng tới đẳng cấp phục vụ chuyên nghiệp cao nhất cho nhân viên
Giám sát và đôn đốc nhân viên thực hiện tốt quy trình phục vụ
Để đảm bảo nhân viên luôn hành xử
Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng
Luôn kết hợp chặt chẽ với bộ phận kinh doanh trong công việc tiếp đón khách hàng
Luôn theo sát quy trình phục vụ khách và tiếp cận trực tiếp để hiểu được nhu cầu và tâm lý khách hàng
Tinh thần kỷ luật và tính chuyên nghiệp
Luôn đề cao tính kỷ luật và chuyên nghiệp trong nhân viên
Giám sát và có biện pháp rõ ràng để duy trì tính kỷ luật trong nhân viên
Xây dựng tinh thần đoàn kết, tương trợ nhau trong công việc
Phòng tránh lãng phí và thất thoát và kết hợp giữa các bộ phận
Xây dựng quy trình phòng tránh đổ vỡ, lãng phí và giám sát chặt chẽ việc thực hiện những quy trình đó
Để tối ưu hóa hiệu quả làm việc và giảm thiểu sự thất thoát, các bộ phận cần phối hợp chặt chẽ với nhau Việc xác định rõ ràng vai trò của từng bộ phận và tăng cường hợp tác sẽ giúp nâng cao hiệu suất công việc Hơn nữa, sắp xếp hợp lý sự phối hợp giữa các bộ phận là yếu tố then chốt để phục vụ khách hàng với chất lượng tốt nhất.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Giám đốc ẩm thực và Lãnh đạo Công ty.
Lập kế hoạch duy trì hoạt động của bộ phận theo yêu cầu của Resort
Kiểm tra, xây dựng, đào tạo toàn nhân viên trong bộ phận
Đảm bảo việc kiểm soát chi phí, nâng cao chất lượng phục vụ khách
Làm menu theo yêu cầu cấp trên
Kiểm soát vệ sinh và luôn đảm bảo tất cả các khu vực các outlet đều đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Đảm bảo việc xây dựng, duy trì tổ chức outlet, tổ chức chung của bộ phận
Xây dựng kế hoạch đào tạo cho các outlet
Báo cáo và xây dựng các báo cáo mới để nâng cao việc quản lý chi phí được chặt chẽ, hoạt động bếp được duy trì và nâng cao
Đào tạo, báo cáo đào tạo
Xây dựng tổ chức toàn bộ phận
Lên kế hoạch đào tạo hàng tuần, và thực hiện đào tạo
Làm các menu mới, xây dựng các menu theo mùa, các trường trình khuyến mại
Kiểm soát chi phí outlet, bộ phận
Kiểm tra Vệ sinh hàng ngày hàng tuần và đưa ra kế hoạch vệ sinh outlet và các khu vực liên quan
Giảm thiểu và tiết kiệm chi phí Luôn chủ động và đáp ứng đầy đủ nguồn thực phẩm cung cấp cũng như dự trù
Duy trì nhân viên luôn được đào tạo kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm
Chỉ đạo nhân viên bếp hoạt động theo những kế hoạch đã đề ra hàng ngày để phục vụ khách hàng tốt nhất
Chuẩn bị, phân công sắp xếp nhân viên bếp cho phù hợp để phục vụ khách hàng tốt nhất
Đồng kết hợp với bộ phận nhà hàng để đảm bảo các dịch vụ nhà hàng khu nghỉ dưỡng được vận hành một cách tốt nhất
Hỗ trợ bếp trưởng điều hành trong việc thiết lập tiêu chuẩn quy trình và sắp xếp trang thiết bị hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả phục vụ khách hàng.
Hỗ trợ bếp trưởng điều hành với bên thu mua các mặt hàng thực phẩm được giao có chất lượng phù hợp với giá cả cạnh tranh
Ưu điểm và nhược điểm của công tác quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải
Khu nghỉ dưỡng đã phát triển bản mô tả công việc chi tiết cho từng vị trí, giúp tuyển chọn ứng viên phù hợp nhất Nhờ vào các mô tả này, nhân viên có thể hiểu rõ nhiệm vụ của mình và hoàn thành công việc một cách hiệu quả.
Flamingo Đại Lải sử dụng nhiều hình thức và kênh tuyển dụng đa dạng, giúp tiếp cận nhiều ứng viên tiềm năng Resort cũng thiết lập chính sách hợp tác với các trường Cao đẳng và Đại học, từ đó thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao.
Các tiêu chuẩn đánh giá nhân lực cụ thể và chi tiết giúp ban quản lý xác định chính xác năng lực của nhân viên Đồng thời, các nhân viên có thể dựa vào những tiêu chuẩn này để phát triển bản thân, từ đó nâng cao hiệu quả công việc.
Các chính sách đãi ngộ cho người lao động được triển khai một cách nghiêm túc và có trọng tâm Những quy định này không chỉ chặt chẽ mà còn đảm bảo các quyền lợi cơ bản cho nhân viên.
Công tác đào tạo nhân viên đang được Flamingo Đại Lải resort đang chú trọng và có sự hợp tác đào tạo với các cơ sở bên ngoài.
Quy mô nguồn nhân lực tại resort Flamingo Đại Lải có sự biến động, với xu hướng tăng lên rồi giảm xuống không đồng đều Tốc độ giảm lao động có chiều hướng mạnh mẽ, và sự thay đổi này giữa các phòng ban có thể bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19.
19 làm một số hoạt động kinh doanh bị giảm bớt.
Kế hoạch đào tạo nhân lực hiện tại chưa kết hợp hiệu quả các hình thức đào tạo khác nhau, chủ yếu tập trung vào các khóa học ngắn hạn tại lớp Mặc dù nhiều nhân viên được tham gia đào tạo, nhưng số lượng cán bộ quản lý được cử đi đào tạo hàng năm rất ít, dẫn đến trình độ và nhận thức của họ còn hạn chế Điều này ảnh hưởng đến khả năng áp dụng các chương trình đào tạo mới và đa dạng trong công việc.
Chương trình đào tạo nhân lực không thường xuyên, chưa chú trọng vào đào tạo ngoại ngữ cho nhân viên.
Về phát triển nguồn nhân lực, đội ngũ chuyên trách trong công tác phát triển nguồn nhân lực còn hạn chế.
Công tác khen thưởng chưa thực sự khuyến khích được nhân viên khi các hình thức khen thưởng còn ít.
