TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại
2.1.1 Khái niệm tổ chức sản xuất
Tổ chức sản xuất là việc sắp xếp hợp lý các công đoạn trong dây chuyền sản xuất, nhằm tối ưu hóa quá trình kinh doanh từ nguồn nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng đầu ra.
Tổ chức sản xuất là việc sắp xếp hợp lý các công đoạn và khâu nhằm nâng cao năng suất và chất lượng, rút ngắn thời gian sản xuất và tối ưu hóa nguồn lực vật chất Mục tiêu là giảm thiểu chi phí sản xuất cho mỗi đơn vị đầu ra, từ đó tạo ra hiệu quả cao hơn trong quá trình sản xuất và cung cấp dịch vụ.
2.1.2 Khái niệm về trang trại
Kinh tế trang trại là một trong những khái niệm không còn mới với các nước kinh tế phát triển và đang phát triển.
Theo Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 của Chính phủ, kinh tế trang trại được định nghĩa là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa trong nông nghiệp và nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình Mục tiêu của kinh tế trang trại là mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất trong các lĩnh vực như trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản và trồng rừng, đồng thời gắn kết sản xuất với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thủy sản.
Kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa nông nghiệp chủ yếu dựa vào hộ gia đình, nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả kinh tế trong các lĩnh vực như trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản và trồng rừng Hình thức này không chỉ tập trung vào sản xuất mà còn gắn liền với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thủy sản.
Phát triển kinh tế trang trại là giải pháp hiệu quả để tối ưu hóa việc sử dụng đất đai, vốn, và kỹ thuật trong nông nghiệp Qua đó, góp phần thúc đẩy nông thôn bền vững, tạo ra việc làm và thu nhập ổn định cho người dân Điều này không chỉ khuyến khích làm giàu mà còn giúp xoá đói giảm nghèo, đồng thời phân bổ lao động và dân cư hợp lý trong quá trình xây dựng nông thôn mới.
2.1.3 Tiêu chí xác định trang trại
Theo Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ban hành ngày 13/4/2011, Bộ Nông nghiệp và PTNT đã quy định các tiêu chí và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại Để được cấp giấy chứng nhận, cá nhân và hộ gia đình hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp, và nuôi trồng thủy sản cần đáp ứng các điều kiện nhất định.
1 Đối với cơ sở trồng trọt, nuôi trồng thuỷ sản, sản xuất tổng hợp phải đạt: a) Có diện tích trên mức hạn điền, tối thiểu:
Diện tích đất canh tác được quy định là 3,1 ha cho các vùng Đông Nam Bộ và Đồng bằng Sông Cửu Long, trong khi đó các tỉnh còn lại có diện tích 2,1 ha Giá trị sản lượng hàng hóa hàng năm đạt 700 triệu đồng.
2 Đối với cơ sở chăn nuôi phải đạt giá trị sản lượng hàng hóa từ 1 tỷ đồng/năm trở lên.
3 Đối với cơ sở sản xuất lâm nghiệp phải có diện tích tối thiểu 31 ha và giá trị sản lượng hàng hóa bình quân đạt 500 triệu đồng/năm trở lên.
Tiêu chí xác định kinh tế trang trại sẽ được điều chỉnh để phù hợp với điều kiện kinh tế xã hội của đất nước trong từng giai đoạn, đồng thời đảm bảo tính ổn định trong ít nhất 5 năm.
2.1.4 Các đặc trưng chủ yếu của kinh tế trang trại
1 Mục đích sản xuất của trang trại là sản xuất nông, lâm, thuỷ sản hàng hoá với quy mô lớnvà chất lượng hàng hoá cao
2 Mức độ tập trung hoá và chuyên môn hoá các điều kiện và yếu tố sản xuất cao hơn hẳn (vượt trội) so với sản xuất của của nông hộ nhỏ lẻ, thể hiện download by : skknchat@gmail.com ở quy mô sản xuất như sau: đất đai, con giống, lao động, giá trị nông sản thuỷ sản hàng hoá.
3 Chủ trang trại có kiến thức và kinh nghiệm trực tiếp điều hành sản xuất và áp dụng tiến bộ khoa học- kỹ thuật, tiếp nhận chuyển giao công nghệ mới vào sản xuất, sử dụng lao động gia đình và thuê lao động bên ngoài sản xuất hiệu quả cao, có thu nhập vượt trội so với kinh tế hộ.
2.1.1.5 Vai trò của phát triển kinh tế trang trại đối với phát triển kinh tế nông nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới
Trong những năm gần đây, sự phát triển kinh tế trang trại đã có ảnh hưởng sâu sắc đến sản xuất hàng hóa nông sản, thúc đẩy việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng và vật nuôi Điều này không chỉ khuyến khích sự làm giàu mà còn góp phần vào công cuộc xóa đói giảm nghèo.
Kinh tế trang trại là mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa lớn, giúp người dân phát huy lợi thế so sánh và mở rộng quy mô sản xuất Mô hình này không chỉ nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện hiệu quả và sức cạnh tranh trong thị trường Đồng thời, sự phát triển của kinh tế trang trại thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn.
Kinh tế trang trại trong những năm qua đã thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn, tăng tỷ trọng sản xuất hàng hóa và hình thành các vùng sản xuất tập trung Điều này đã giúp nâng cao quy mô sản xuất từ manh mún, nhỏ lẻ lên quy mô lớn, tạo ra sản phẩm nông sản chất lượng cao, có giá trị và năng suất vượt trội, đồng thời làm tiền đề cho sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến nông sản.
Cơ sở thực tiễn
2.2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của phường Bắc Sơn
Phường Bắc Sơn, thuộc thị xã Phổ Yên, được thành lập từ thị trấn Bắc Sơn theo Nghị quyết số 932/2015/QH-13 ngày 15 tháng 5 năm 2015 của Ủy ban thường vụ Quốc hội Với diện tích 369ha và dân số 3.720 người, phường được chia thành 9 tổ dân phố Khu vực này có nhiều cơ quan, đơn vị của Trung ương, tỉnh và thị xã hoạt động Về địa giới hành chính, phường Bắc Sơn giáp xã Minh Đức và xã Phúc Thuận ở phía Đông, xã Phúc Thuận ở phía Tây, xã Minh Đức và xã Phúc Thuận ở phía Nam, và xã Phúc Thuận ở phía Bắc.
Phường Bắc Sơn, nằm gần chí tuyến Bắc trong vành đai Bắc bán cầu, có khí hậu nhiệt đới gió mùa đặc trưng Vào mùa nóng từ tháng 5 đến tháng 10, nhiệt độ trung bình dao động từ 23-28°C, với lượng mưa chiếm tới 90% tổng lượng mưa hàng năm.
2.2.1.2 Đặc điểm kinh tế, văn hóa xã hội, an ninh quốc phòng
* Đặc điểm về kinh tế
Trong thời gian gần đây, kinh tế Phường Bắc Sơn đã có sự phát triển mạnh mẽ, với cơ cấu kinh tế chuyển dịch sang tiểu thủ công nghiệp và thương mại - dịch vụ Từ năm 2019 đến 2020, tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt 19%, trong đó thương mại - dịch vụ chiếm 56%, công nghiệp - xây dựng 19% và nông lâm nghiệp 25% Tổng thu ngân sách địa phương đạt 975,2 triệu đồng, tương đương 208% kế hoạch, với thu nhập bình quân đầu người đạt 27,87 triệu đồng/năm, tăng 108,2% so với kế hoạch Giá trị sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và thương mại dịch vụ đạt 84 tỷ đồng, đồng thời tạo ra 143 việc làm mới, trong đó có 13 lao động xuất khẩu Đàn gia súc gia cầm cũng phát triển ổn định, với tổng đàn trâu, bò là 300, đàn lợn hơn 15.000 con và 63.000 con gia cầm, cùng với 51 trang trại lợn và 1 trang trại gia cầm, nhờ vào công tác phòng chống dịch bệnh hiệu quả.
* Đặc điểm về văn hóa xã hội, an ninh quốc phòng
Hệ thống y tế tuyến cơ sở tại địa phương đáp ứng hiệu quả nhu cầu khám chữa bệnh của người dân Trạm Y tế đã được công nhận đạt chuẩn quốc gia, với cơ sở vật chất và trang thiết bị y tế được đầu tư hợp lý, phục vụ tốt cho công tác khám chữa bệnh.
07 biên chế (trong đó có 01 bác sỹ đa khoa, 02 y sỹ, 02 nữ hộ sinh,
Đội ngũ y tế gồm 01 điều dưỡng viên và 01 chuyên trách về dân số, kế hoạch hóa gia đình, phục vụ cho 05 giường bệnh, hàng năm tổ chức khám chữa bệnh cho 6.230 lượt người Năm 2013, tỷ lệ tăng dân số tự nhiên của Phường đạt 1,59%, trong khi tỷ suất sinh thô là 15,88‰.
Trong lĩnh vực giáo dục, sự nghiệp giáo dục và đào tạo đã có nhiều chuyển biến tích cực, với mạng lưới giáo dục không ngừng phát triển và chất lượng giáo dục được nâng cao Địa phương đã thực hiện tốt công tác phổ cập giáo dục trung học, đạt tỷ lệ huy động 95,73% và hiệu quả trên 75%, đáp ứng tiêu chí phổ cập giáo dục bậc trung học Hệ thống giáo dục từ Mầm non đến THCS đã được công nhận đạt chuẩn quốc gia mức độ I, với 1.325 học sinh, trong đó tỷ lệ học sinh đạt khá, giỏi năm sau cao hơn năm trước.
Chính sách xã hội đối với người có công và người hưởng chính sách xã hội được thực hiện đúng quy định và hiệu quả, góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo hàng năm Hiện tại, số hộ nghèo đã giảm còn 49 hộ, trong khi đó số hộ cận nghèo là 101 hộ.
Hệ thống chính trị cơ sở được củng cố vững mạnh, đảm bảo an ninh chính trị ổn định và trật tự an toàn xã hội được duy trì.
2.2.1.3 Đặc điểm về dân số, lao động
Phường Bắc Sơn, vào năm 2019, có tổng cộng 3.930 nhân khẩu với mật độ dân số trung bình đạt 1.127 người/km² Năm 2020, tỷ lệ tăng dân số tự nhiên của phường này là 1,59%, trong khi tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng là 15,1%.
- Tổng số lao động trong độ tuổi có khả năng lao động là 2116 người, trong đó lao động nông nghiệp 1022 người (chiếm 48,39%), lao động phi nông nghiệp 1094 người (chiếm 48,39%) [3].
2.2.1.4 Đặc điểm về cơ sở hạ tầng
100% đường giao thông liên xóm và liên xã đã được kiên cố hóa, nâng cao chất lượng hạ tầng Đồng thời, hệ thống cấp thoát nước và xử lý rác thải cũng đang được triển khai, với công trình xây dựng mương thoát nước hai bên tỉnh lộ đang được thực hiện.
261 địa phận Phường Bắc Sơn với tổng dự toán 800 triệu đồng.
Phối hợp Hợp tác xã môi trường Trung Thành tổ chức thu gom rác thải tại 5/9 khu dân cư.
- Hệ thống cấp điện và chiếu sáng đô thị
100% hộ dân được sử dụng điện chiếu sáng tại 3 trạm biến áp, tổng công suất 960KVA
Phường có trụ sở Chi nhánh Bưu điện Phổ Yên, phục vụ kịp thời nhu cầu giao dịch thông tin của người dân.
2.2.2 Một số khái quát và những thành tựu đã đạt được của trang trại Hương Thực
* Một số khái quát về trang trại Hương Thực
Trang trại Hương Thực, tọa lạc tại Phường Bắc Sơn, Thị xã Phổ Yên, Tỉnh Thái Nguyên, đã chính thức đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh từ giữa năm 2016 Với tổng diện tích rộng lớn, trang trại này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nông sản mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
Trang trại chăn nuôi lợn có quy mô 20.000m², cách trung tâm Phường Bắc Sơn 5km về phía Bắc, hiện đang nuôi hơn 3.500 con lợn thịt Khi liên kết với Công ty, trang trại được cung cấp con giống, vaccine, thuốc, thức ăn và kỹ sư, trong khi Công ty mua lại lợn với giá 3.800 đồng/kg Tháng 8 năm 2016, trang trại bắt đầu chăn nuôi lứa lợn đầu tiên với hơn 3.000 con, và đến cuối năm 2016, đã xuất chuồng với trọng lượng trung bình 100kg/con Hiện tại, trang trại đang nuôi lứa lợn thứ chín, dự kiến xuất chuồng ba lứa vào tháng 2 và ba lứa vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4 năm 2021.
* Những thành tựu đã đạt được của trang trại Hương Thực
Trang trại chăn nuôi lợn thương phẩm chất lượng cao Hương Thực đã góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế địa phương, tạo ra việc làm cho người lao động và thúc đẩy ngành chăn nuôi tiến bộ, góp phần vào quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa Trang trại sử dụng hiệu quả nguyên liệu và phụ phẩm nông nghiệp, sản xuất hàng hóa chất lượng cao đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu Điều này không chỉ thúc đẩy tăng trưởng kinh tế địa phương mà còn tăng thu ngân sách, hỗ trợ thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội của thị xã Phổ Yên và toàn tỉnh, đồng thời đẩy mạnh sự phát triển của ngành chăn nuôi tại Việt Nam.
2.2.3 Những thuận lợi và khó khăn của trang trại Hương Thực
Khi hợp tác với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi DABACO trong hợp đồng chăn nuôi gia công, trang trại có thể yên tâm sản xuất mà không phải lo lắng về sự bất ổn của thị trường đầu vào và đầu ra cho sản phẩm.
- Được cung cấp kỹ thuật, thức ăn chăn nuôi cũng như thuốc thú y nên gặp ít các rủi ro về dịch bệnh hơn.
- Được cung cấp nguồn giống tốt, cho năng suất cao.
- Được tạo điều kiện vay vốn ưu đãi để xây dựng trang trại ban đầu.
KẾT QUẢ THỰC TẬP
Nội dung và những công việc cụ thể tại trang trại
3.1.1 Tìm hiểu chi phí xây dựng chuồng trại, chi phí trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại
+ Tìm hiểu chi phí xây dựng, trang thiết bị ban đầu của trang trại
+ Liệt kê các trang thiết bị có trong trang trại và chuồng nuôi.
+ Liệt kê các hạng mục công trình tại trang trại.
+ Liệt kê đầy đủ các hạng mục công trình, các trang thiết bị mà trang trại sử dụng vào trong quá trình sản xuất kinh doanh.
+ Từ đó biết được chi phí cho từng hạng mục công trình, chi phí cho từng loại trang thiết bị.
+ Hạch toán được chi phí xây dựng cơ bản và đầu tư trang thiết bị của trang trại.
3.1.2 Tìm hiểu nguồn vốn của trang trại
+ Tìm hiểu nguồn gốc vốn vay, lãi suất và thời hạn cho vay.
+ Sử dụng bảng hỏi điều tra chủ trang trại về tình hình vốn vay và vốn mà trang trại có.
Xác định nguồn gốc vốn vay, lãi suất và thời hạn cho vay là bước quan trọng trong quá trình quản lý tài chính của trang trại Đồng thời, việc tính toán tổng số vốn đầu tư vào hoạt động sản xuất kinh doanh cũng giúp nông dân có cái nhìn rõ ràng hơn về khả năng tài chính và hiệu quả sản xuất của trang trại.
3.1.3 Tìm hiểu quy trình chăn nuôi gia công, hệ thống đầu vào của trang trại
+ Tìm hiểu quy trình chăn nuôi gia công của trang trại. download by : skknchat@gmail.com
+ Sử dụng bảng hỏi điều tra chủ trang trại và kỹ sư Công ty về hệ thống đầu vào của trang trại.
+ Xác định được quy trình chăn nuôi gia công của trang trại.
+ Xác định được các yếu tố đầu vào cho trang trại.
3.1.4 Tìm hiểu hệ thống đầu ra của trang trại
+ Sử dụng bảng hỏi điều tra chủ trang trại và kỹ sư Công ty TNHH đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO về đầu ra của trang trại.
+ Tìm hiểu về chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công tại trang trại.
+ Trao đổi, thảo luận với chủ trang trại và kỹ sư công ty về các kênh tiêu thụ của trang trại.
+ Phân tích các kênh tiêu thụ của trang trại.
+ Xác định được sơ đồ chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công.
Xác định các kênh tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi của trang trại là bước quan trọng để tối ưu hóa hiệu quả kinh tế Qua phân tích, chúng ta có thể chỉ ra kênh mang lại lợi nhuận cao nhất, từ đó giúp trang trại nâng cao doanh thu và phát triển bền vững.
3.1.5 Thảo luận, phân tích chi phí hàng năm và hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực
+ Thảo luận, phân tích chi phí và doanh thu hàng năm của trang trại. + Tính toán chi phí phải trả cho từng loại chi phí.
+ Thảo luận và phân tích những nguồn thu mà trang trại thu về trong quá trình sản xuất kinh doanh và lợi nhuận của trang trại.
+ Xác định được tổng chi phí hàng năm của trang trại.
+ Hạch toán được chi phí mà trang trại phải chi trả cho từng loại. download by : skknchat@gmail.com
+ Hạch toán được hiệu quả kinh tế của trang trại khi tham gia chăn nuôi gia công.
+ Phân tích được hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của tổ chức sản xuất trang trại Hương Thực.
3.1.6 Tìm hiểu quy trình phòng dịch của trang trại
+ Tìm hiểu hệ thống phòng dịch bằng hệ thống sát trùng.
+ Tìm hiểu quá trình phòng dịch chủ động bằng vaccine của trang trại. + Tìm hiểu quá trình phòng dịch bằng vôi.
+ Tìm hiểu, học tập và tham gia vào quá trình vệ sinh chuồng trại, chăm sóc lợn tại trang trại.
+ Tính toán số kg cám ăn từ khi nhập chuồng đến giai đoạn xuất chuồng Kết quả đạt được.
+ Xác định được quá trình phòng dịch bằng hệ thống sát trùng và quy trình phòng dịch chủ động bằng vaccine của trang trại.
+ Xác định được lịch trình làm vaccine phòng dịch của trang trại.
+ Có thể nhận biết được lợn ốm bằng cách quan sát thông thường. + Biết cách và đọc được số tai của bất kì con lợn nào.
+ Xác định được chỉ tiêu tiêu thụ mỗi loại cám của một con lợn.
+ Biết cách vệ sinh chuồng trại theo đúng quy trình.
3.1.7 Tìm hiểu hệ thống xử lý môi trường của trang trại
+ Tìm hiểu công tác xử lý nước, chất thải trước khi đưa ra môi trường. + Tìm hiểu các loại hóa chất đưa vào xử lý chất thải chăn nuôi.
+ Xác định được quy trình xử lý môi trường của trang trại.
+ Vẽ được hệ thống sơ đồ xử lý môi trường của trang trại.
+ Hiểu được phần nào về các cách xử lý chất thải trước khi đưa ra môi trường tự nhiên. download by : skknchat@gmail.com
3.1.8 Thảo luận, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của trang trại
+ Cùng với chủ trang trại thảo luận về điểm mạnh và điểm yếu của trang trại khi tham gia vào hình thức tổ chức sản xuất trang trại.
+ Thảo luận về cơ hội và thách thức của trang trại trong nền kinh tế thị trường hiện nay.
+ Phân tích được những điểm mạnh và điểm yếu của trang trại.
+ Phân tích được cơ hội và thách thức của trang trại trong nền kinh tế thị trường.
+ Từ việc phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức có giải pháp tháo gỡ những khó khăn của trang trại.
3.1.9 Tìm hiểu cơ cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực
+ Tìm hiểu sự hình thành và cơ cấu bộ máy tổ chức của trang trại.
+ Tóm tắt được quá trình hình thành và phát triển trang trại Hương Thực.+ Vẽ được sơ đồ bộ máy tổ chức của trang trại.
Tóm tắt kết quả thực tập
* Sự hình thành và quy mô của trang trại Hương Thực
Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm lợn sạch chất lượng cao cho thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên, các tỉnh lân cận và xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
Ngày 24 tháng 09 năm 2015, gia đình tiến hành cho xây dựng trang trại với tổng diện tích trang trại là 20.000m 2 với quy mô số lượng hơn 3000 con lợn chất lượng cao Khu đất để xây dựng trang trại là đất nông nghiệp canh tác nhiều năm không đem lại hiệu quả Khu chuồng trại chăn nuôi lợn riêng biệt diện tích 4.710m 2 trong đó có 3 chuồng kép mỗi chuồng 1.595m 2 với quy mô hơn 3.000 con lợn thịt Xây dựng một khu các công trình phục vụ công tác download by : skknchat@gmail.com điều hành và vận hành hoạt động của trang trại diện tích 646m 2 gồm nhà điều hành, nhà ở công nhân, nhà khử trùng, kho chứa, bể nước, sân và đường giao thông nội bộ Xây dựng một khu các công trình phục vụ đảm bảo vệ sinh môi trường gồm hệ thống xử lý biogas, ao sinh học, bể lắng cát và diện tích đất trồng cây Chuồng trại được xây dựng trên nguyên tắc sạch sẽ, khô ráo, ấm áp về mùa đông, thoáng mát về mùa hè để giảm tối thiểu các bệnh về hô hấp ở lợn Tháng 06 năm 2016 trang trại Hương Thực xây dựng xong và chuyển sang giai đoạn dọn dẹp, chuẩn bị chuồng nuôi để nhập lợn theo đúng như kế hoạch định hướng phát triển của trang trại.
Ngày 13 tháng 07 năm 2016, trang trại Hương Thực chính thức ký hợp đồng hợp tác với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO và đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh với sự điều hành, quản lý của chủ trang trại là bà: Phạm Thị Hương cho đến nay.
Ao sinh Ao sinh Bể trung biogas học học hòa
Hình 3.1: Sơ đồ trang trại Hương Thực
(Nguồn: Kết quả điều tra, khảo sát năm 2021) download by : skknchat@gmail.com
* Cơ cấu tổ chức của trang trại
Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO ký hợp đồng với các trang trại để cung cấp hệ thống đầu vào, bao gồm con giống chất lượng cao, cám ăn, thuốc thú y và vaccine phòng dịch Công ty cũng cử kỹ sư hỗ trợ trang trại trong việc tổ chức phòng dịch cho đàn lợn Ngoài ra, DABACO còn chịu trách nhiệm thu mua lợn khi đến giai đoạn xuất chuồng.
Chủ trang trại có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh, điều hành các quy trình trong trang trại, đồng thời cung cấp và bảo trì các trang thiết bị cần thiết Họ cũng hỗ trợ kỹ sư trong việc quản lý sổ sách và quy trình nhập cám, thuốc, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
Kỹ sư có trách nhiệm quản lý hoạt động phòng, chống dịch bệnh cho lợn, lập lịch tiêm vaccine, và tính toán lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày theo tiêu chuẩn của Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO Họ cần kiểm kê và theo dõi số lượng lợn thực tế, bao gồm cả số lợn bị tiêu hủy do bệnh tật, cũng như quản lý thuốc thú y, vaccine, chế phẩm sinh học và hóa chất trong chăn nuôi Ngoài ra, kỹ sư còn phải báo cáo tình hình sức khỏe, số lượng lợn tại các chuồng, và sản lượng cám tiêu thụ hàng tuần cho Công ty.
Quản lý trang trại có trách nhiệm đại diện cho chủ trang trại trong việc điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh khi chủ vắng mặt Họ hỗ trợ kỹ sư ghi chép quá trình tiêu thụ cám của đàn lợn trong tuần và tham gia vào công tác phòng chống dịch bệnh, cũng như xử lý các trường hợp lợn ốm.
Cụ thể cơ cấu tổ chức được thể hiện như sơ đồ dưới đây. download by : skknchat@gmail.com
Công ty TNHH đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO
Hình 3.2: Sơ đồ bộ máy tổ chức của trang trại Hương Thực
(Nguồn: Kết quả điều tra, khảo sát năm 2021)
3.2.2 Quy trình phòng dịch của trang trại
* Quy trình phòng dịch bằng hệ thống sát trùng
Cổng trại cần có biển báo "dừng lại sát trùng" và hố sát trùng để đảm bảo an toàn Tất cả phương tiện, dụng cụ và người ra vào trại phải được sát trùng kỹ lưỡng Phương tiện vào trại phải phun sát trùng cả trên và dưới bánh xe, trước và sau xe, và dừng lại ít nhất 15 phút trước khi vào Hố sát trùng cần thay nước hoặc vôi hai lần một tuần, trong khi đường đi ở cổng trại nên được rắc vôi bột định kỳ cũng hai lần một tuần Máy sát trùng ở cổng phải hoạt động hiệu quả, phun đều, và bể nước pha sát trùng cần có hướng dẫn rõ ràng với nồng độ 1/400.
Nhà sát trùng trước khu vực chăn nuôi phải có biển báo hướng dẫn phun sát trùng và quy định cụ thể về việc này Thùng sát trùng cần có chỉ dẫn pha thuốc sát trùng với nồng độ 1/3200 Khoang thay quần áo phải trang bị móc treo và cửa tự động, đồng thời vận hành máy bơm sát trùng khi vào khoang Khoang sát trùng thiết kế với đường hình ziczac và tối thiểu 42 pep phun, đảm bảo áp lực mạnh và phun đều Công suất máy phun trong khoang sát trùng phải đạt tối thiểu 750w Ngoài ra, nhà sát trùng cần được vệ sinh hàng ngày để đảm bảo sạch sẽ và đáp ứng nhu cầu sử dụng.
Kho cám cần được vệ sinh sạch sẽ và phun sát trùng định kỳ để đảm bảo an toàn Khi nhập cám, cần sử dụng ván kê và sắp xếp thành chồng theo quy định (10 bao/chồng) Nền kho phải luôn sạch, khô và thông thoáng để tránh ẩm mốc cho cám.
Kho thuốc được duy trì vệ sinh sạch sẽ, với thuốc sau khi nhập được sắp xếp gọn gàng theo từng loại và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp Sau khi sử dụng, vỏ thuốc cần được giữ lại để trả về công ty.
Bể nước uống cho lợn cần có mái che để bảo vệ khỏi bụi bẩn, ánh sáng trực tiếp và côn trùng, nhằm duy trì chất lượng nước Độ cao của bể nước phải từ 3 - 5m để đảm bảo áp suất nước đến từng núm uống trong chuồng nuôi Ngoài ra, bể nước cần được làm sạch định kỳ, khử chlorin và pha thuốc sát trùng với nồng độ 1/3200 để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của lợn.
Trước cửa chuồng nuôi, cần đặt chậu nhúng chân pha thuốc sát trùng với tỷ lệ 1/400 để đảm bảo vệ sinh Hành lang ở đầu, giữa và cuối chuồng nuôi phải luôn sạch sẽ, gọn gàng và được quét vôi định kỳ từ một đến hai lần mỗi tuần.
Tất cả các hệ thống như cổng trại, nhà ở công nhân, nhà ở kỹ sư, kho cám, kho thuốc, nhà sát trùng, giàn mát, hành lang đuổi lợn và cầu cân đều được thực hiện phun sát trùng định kỳ ba lần mỗi tuần để đảm bảo vệ sinh và an toàn.
Tại cửa vào chuồng có biển báo "Không phân sự miễn vào", yêu cầu tất cả công nhân phải mặc đồng phục theo quy định khi làm việc Ngoài ra, việc hạn chế công nhân ra ngoài cũng được thực hiện nhằm ngăn ngừa nguy cơ mang mầm bệnh từ bên ngoài vào trang trại.
Bài học kinh nghiệm
Thực tập là giai đoạn quan trọng trong quá trình học nghề của sinh viên, giúp họ hiểu rõ về tính chất công việc tương lai Thông qua thực hành, sinh viên có cơ hội áp dụng kiến thức đã học vào thực tế, từ đó phát triển nhiều góc nhìn và tìm ra giải pháp hiệu quả cho các vấn đề trong công việc.
Trong quá trình thực tập tại trang trại Hương Thực tôi đã học được những kinh nghiệm sau:
- Giúp tôi hiểu thêm về quá trình hình thành và cách thức vận hành tổ chức sản xuất của một trang trại với quy mô lớn.
- Học thêm được nhiều kiến thức, kỹ năng, kỹ thuật chăn nuôi lợn sau này có thế áp dụng ngay tại gia đình.
- Biết cách cách chăm sóc lợn, phân biệt được lợn ốm với lợn khỏe, đọc được số tai lợn, có thể xử lý được lợn ốm, lợn chết.
- Biết cách tiêm vaccine, thuốc thú y và liều lượng của từng loại trong các giai đoạn của lợn sao cho phù hợp nhất.
Học cách sắp xếp công việc và quản lý sổ sách là rất quan trọng để nâng cao hiệu quả hoạt động của tổ chức Bên cạnh đó, việc quản lý nhân sự và định hướng phát triển kinh doanh cũng đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Đề xuất giải pháp
3.4.1 Giải pháp chung Đối với trang trại đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh thì cần phải thực hiện một số giải pháp sau nhằm giải quyết những vấn đề khó khăn và làm tăng lợi nhuận của trang trại Hương Thực.
- Cần tăng cường các hoạt động tập huấn kỹ năng quản lý và kỹ thuật chăn nuôi cho chủ trang trại. download by : skknchat@gmail.com
- Cần có chính sách nâng mức giá chăn nuôi gia công để tăng lợi nhuận cho trang trại.
- Cần chủ động làm tốt công tác xử lý chất thải chăn nuôi, giảm nguy cơ ô nhiễm môi trường.
3.4.2 Giải pháp đối với Công ty và trang trại
* Đối với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO
- Cần có chính sách tác động để công ty có thể tăng mức giá gia công cho trang trại
- Cần xây dựng quy định rõ ràng và làm tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm chế biến của công ty.
- Nhà nước và địa phương cần có sự liên kết với công ty trong việc hỗ trợ vốn đầu tư ban đầu cho trang trại.
* Đối với trang trại Hương Thực
Trang trại cần được hỗ trợ để dễ dàng tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi, nhằm đầu tư vào việc xây dựng cơ sở hạ tầng và trang thiết bị ban đầu cho sản xuất chăn nuôi.
Khuyến khích các trang trại hợp tác với các thành phần kinh tế khác trong quá trình sản xuất sẽ giúp tăng cường nguồn vốn đầu tư, nâng cao kỹ năng và kinh nghiệm quản lý, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế.
Để giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi, cần chủ động xử lý các vấn đề phát sinh kịp thời Việc xây dựng các khu xử lý chất thải phù hợp với quy mô chăn nuôi của trang trại là rất quan trọng, giúp đảm bảo môi trường sống trong lành và bền vững.
Để tăng cường lợi nhuận cho trang trại, cần nâng mức giá gia công Điều này không chỉ giúp tạo thêm thu nhập mà còn xây dựng niềm tin, giúp trang trại yên tâm sản xuất lâu dài.
