TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP
Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập
2.1.1 Thông tin khái quát về Bananot hahof farm
- Tên cơ sở thực tập: Bananot hahof farm
- Địa chỉ: Kibbuts Beit Oren 30044
- Lĩnh vực sản xuất kinh doanh: Trang trại trồng và kinh doanh các sản phẩm về chuối.
- Bộ máy tổ chức: Người chủ nông trại, 4 người quản lý và hơn 47 công nhân.
2.1.2 Mô hình tổ chức mô hình sản xuất kinh doanh của Bananot hahof farm
Trang trại được tổ chức một cách chặt chẽ và hiệu quả, với chủ trang trại đứng đầu, tiếp theo là người quản lý và đội ngũ công nhân, như thể hiện trong hình 2.1.
Hình 2.1: Hệ thống tổ chức của Bananot hahof farm
Sơ đồ tổ chức của trang trại bao gồm 1 chủ, 4 người quản lý và 47 công nhân, tạo ra mối quan hệ chặt chẽ và ổn định trong quản lý Sự liên kết này giúp công việc của trang trại luôn hoạt động hiệu quả và phát triển bền vững, với sự phối hợp từ chủ đến công nhân thông qua phòng kỹ thuật.
Chủ trang trại là nhà đầu tư và người lãnh đạo, có trách nhiệm chỉ đạo và giám sát mọi hoạt động tại nông trại Họ sẽ bàn bạc kế hoạch công việc với các quản lý mà không trực tiếp hướng dẫn từng công nhân Đồng thời, chủ nông trại chủ động tìm kiếm thị trường, ký kết hợp đồng mua bán với các công ty và siêu thị bán lẻ, hoặc hợp tác với các chủ nông trại khác để cùng nhau tiêu thụ nông sản.
Người quản lý cần có trình độ ngoại ngữ tốt và tính trung thực, đồng thời hiểu biết về hệ thống nhà lưới, nhà kính và hệ thống tưới nhỏ giọt để xử lý sự cố hiệu quả Họ cũng phải biết vận hành máy móc và trang thiết bị kỹ thuật trong quá trình sản xuất, thu hoạch, phân loại và đóng gói.
Người quản lý nông trại được chủ tin tưởng giao nhiệm vụ điều hành các hoạt động và giám sát công nhân Họ cùng chủ thảo luận về các công việc cần thực hiện trong từng giai đoạn, đồng thời tư vấn những biện pháp sản xuất hiệu quả để tối ưu hóa năng suất nông trại.
Người quản lý đóng vai trò quan trọng trong việc phân công công việc và báo cáo tiến độ hàng ngày của từng công nhân cho chủ Họ cũng là cầu nối thông báo các kế hoạch và nhiệm vụ từ chủ đến từng công nhân Toàn bộ trách nhiệm về tiến độ công việc hàng ngày được giao cho người quản lý.
Công nhân và thực tập sinh cần làm việc theo sự phân công và hoàn thành nhiệm vụ theo yêu cầu của người quản lý Họ phải nắm rõ nội dung công việc cụ thể và thể hiện sự trung thực, hăng hái, chăm chỉ để hoàn thành tốt nhiệm vụ trong thời gian quy định.
2.2 Mô tả công việc tại nông trại nơi thực tập
Thời gian học tập và trải nghiệm tại đất nước Israel từ ngày
10/09/2019 đến ngày 24/09/2020 đƣợc diễn ra tại hai địa điểm:
- Tại Trường Học: Học tập, nghiên cứu và tìm hiểu về đất nước và con người, về nông nghiệp của Israel:
+ Học tập trên lớp về lịch sử hình thành và phát triển đất nước Israel, về tổ chức quản lý kinh tế, về marketing, về kỷ luật lao động,…
+ Tham quan các tour đến các địa danh nổi tiếng của Israel.
Khám phá các trang trại lớn chuyên trồng cây ăn quả và nông nghiệp công nghệ cao, như trang trại ớt trồng trong nhà lưới, là một trải nghiệm thú vị Bên cạnh đó, các thực tập sinh còn có cơ hội tham gia vào những ngày lễ và hoạt động ý nghĩa, giúp họ hiểu rõ hơn về văn hóa nông nghiệp và phát triển kỹ năng thực tiễn.
+ Tiếp cận trao đổi học hỏi cùng với các Thầy cô giáo, các nhà khoa học, các chuyên gia, các nhà quản lý nông nghiệp.
Tại nông trại Bananot Hahof, các thực tập sinh sẽ được học tập và trải nghiệm thực tế qua các hoạt động tại nông trại Trước khi bắt tay vào công việc, họ sẽ được bố trí nơi ăn ở và nhận giới thiệu về nông trại cùng với hướng dẫn các kiến thức và kỹ năng cơ bản cần thiết Công việc cụ thể tại Bananot Hahof sẽ được phân chia rõ ràng để đảm bảo hiệu quả và sự phát triển của từng thực tập sinh.
Bảng 2.1: Nội dung công việc đƣợc giao tại nông trại nơi thực tập
Những quan sát, trải nghiệm đƣợc trong quá trình thực tập
2.3.1 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của nông trại Để có thể đạt được kết quả tốt nhất, người chủ hay người quản lý luôn quản lý tốt nhất các nguồn lực hợp lý nhất và năng suất nhất, để có thể phát huy đƣợc tất cả tiềm năng trong các hoạt động sử dụng các nguồn lực một cách hiệu quả, người chủ họ luôn biết cách tận dụng được những lợi thế so sánh, những nguồn lực của xã hội và các chính sách hỗ trợ của Nhà Nước.
Chủ nông trại sẽ trực tiếp ký hợp đồng và tìm kiếm đối tác, từ đó xác định sản lượng chuối cần cung cấp trong tuần hoặc tháng tới Dựa trên thông tin này, các quản lý sẽ sắp xếp công việc một cách hợp lý để đảm bảo hiệu quả sản xuất.
Quản lý nhân công tại nông trại được thực hiện bằng cách bố trí công nhân sinh hoạt gần nơi làm việc, giúp tăng cường sự hỗ trợ và quản lý hiệu quả thông qua Parabay - người đại diện cho công nhân Dựa trên thông báo từ chủ trang trại, người quản lý sẽ phân chia số lượng công nhân cần thiết cho việc thu hoạch chuối và chăm sóc cây, đảm bảo đủ nhân lực cho sản lượng chuối xuất bán trong ngày Đồng thời, quản lý cũng sẽ tính toán lượng công việc để phân công nhiệm vụ cho Parabay, nhằm tối ưu hóa quy trình làm việc.
Quản lý phân xưởng 1 và 2 phải có mặt từ rất sớm, cụ thể là lúc 4h sáng, để chỉ đạo công tác chuẩn bị cho sản xuất bắt đầu vào 6h sáng Họ giao nhiệm vụ cho hai công nhân, chủ yếu là người Việt sống gần đó, để thực hiện công tác chuẩn bị Tất cả các mặt hàng tiêu thụ trong nước, xuất khẩu và theo sở thích của đối tác đều được thông báo đến quản lý, nhằm đảm bảo công nhân sản xuất đúng tiêu chuẩn và số lượng, tránh tình trạng thừa hoặc thiếu.
Quản lý máy móc và công nghệ liên quan đến việc giám sát hệ thống tưới nhỏ giọt cho cây chuối Công việc này bao gồm việc pha trộn phân bón vào nước để đảm bảo cây trồng nhận được dinh dưỡng cần thiết.
Cung cấp 11 chất dinh dưỡng qua hệ thống tưới nhỏ giọt cho cây chuối là rất quan trọng Khi gặp sự cố về thiết bị tưới, người quản lý sẽ phối hợp với 2-3 công nhân để khắc phục Ngoài ra, người quản lý máy móc cũng nhận thông tin từ chủ trang trại để điều chỉnh các chất dinh dưỡng, nhằm tối ưu hóa các chỉ tiêu như độ ngọt và kích thước của chuối.
Mô hình quản lý của nông trại Bananot hahof farm rất chặt chẽ và linh hoạt, giúp họ đạt được các nhiệm vụ và mục tiêu về sản lượng và chất lượng Sự linh hoạt trong việc chuyển đổi nhân công giữa các công việc khác nhau cũng góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của nông trại.
Bài học rút ra cho bản thân:
+ Phải xây dựng một mô hình kinh doanh có tổ chức thì mới dễ dàng đạt đƣợc mục tiêu và phát triển đi lên.
+ Xây dựng một đội ngũ nhân công linh hoạt và đa năng.
+ Một mình cá nhân không thể làm hết đƣợc mọi thứ.
+ Sản xuất kinh doanh phải luôn đi kèm với máy móc, công nghệ hiện đại.
2.3.2 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của nông trại
Người Israel nổi tiếng với sự chỉn chu và tỉ mỉ trong việc lập kế hoạch sản xuất, tài chính và nhân sự, dẫn đến kết quả thường vượt mong đợi Qua trải nghiệm thực tế, tôi nhận thấy rằng việc xây dựng một kế hoạch cụ thể và rõ ràng trong sản xuất kinh doanh là vô cùng quan trọng.
Kế hoạch được thiết lập nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh tế, tập trung vào việc đạt được kết quả cao nhất với chi phí thấp nhất Nếu không có kế hoạch, các đơn vị bộ phận trong sản xuất sẽ không thể hoạt động một cách trơn tru và đồng đều.
Lập kế hoạch là yếu tố then chốt trong việc phân bổ công việc trong tổ chức, giúp xác định mục tiêu và phương pháp đạt được chúng trong nông trại Khi tất cả nhân viên hiểu rõ hướng đi của doanh nghiệp và vai trò của mình trong việc đạt được mục tiêu chung, hiệu suất làm việc sẽ được nâng cao.
Kế hoạch sản xuất kinh doanh rất quan trọng để đối phó với những yếu tố bất định và những thay đổi từ môi trường bên ngoài lẫn bên trong.
Kế hoạch sẽ tập trung vào việc đạt được các mục tiêu cụ thể, bao gồm việc xác định rõ ràng các công việc cần hoàn thành trong một khoảng thời gian nhất định.
Lập kế hoạch giúp các nhà quản lý dự đoán chính xác những thay đổi trong nội bộ và môi trường bên ngoài, từ đó đưa ra các biện pháp phù hợp để ứng phó hiệu quả.
- Lập kế hoạch sẽ trực tiếp làm giảm sự lãng phí nguồn lực của trang trại.
Lập kế hoạch là yếu tố then chốt giúp thiết lập tiêu chuẩn cho công tác kiểm tra hiệu quả trong nông trại Việc này đặc biệt quan trọng đối với người quản lý, vì không có kế hoạch, họ sẽ gặp khó khăn trong việc tổ chức và khai thác nguồn nhân lực cũng như các tài nguyên khác một cách hiệu quả Do đó, một kế hoạch rõ ràng là cần thiết để giúp nhà quản lý và nhân viên đạt được mục tiêu đề ra.
Qua kinh nghiệm làm việc tại nông trại, tôi nhận thức rõ tầm quan trọng của việc lập kế hoạch cho bản thân trước khi khởi nghiệp Nếu không có kế hoạch, chúng ta sẽ thiếu một bản đồ dẫn đường đến thành công, không xác định được vị trí hiện tại và những gì đã đạt được Do đó, việc lập kế hoạch là yếu tố quyết định cho sự thành công trong tương lai.
2.3.3 Đánh giá kỹ thuật công nghệ được áp dụng trong sản xuất của nông trại
* Sử dụng hệ thống nhà lưới trong sản xuất :
+ Tạo môi trường cho sinh trưởng và phát triển của cây: có thể điều chỉnh lƣợng ánh sáng sao cho phù hợp nhất.
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
Giá trị cốt lõi của ý tưởng
Mục đích của ý tưởng là cung cấp cho thị trường các thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cao, đồng thời xây dựng một trang trại kết hợp hiệu quả với sự tương tác qua lại giữa các yếu tố Ý tưởng này không chỉ nâng tầm giá trị của các sản phẩm như mận và gà đen mà còn tạo thêm cơ hội việc làm cho người dân địa phương, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế của cả địa phương và đất nước.
Xây dựng và phát triển một mô hình nuôi gà thả vườn cải tiến giúp tăng năng suất và tạo thu nhập ổn định cho bản thân và gia đình Mô hình này không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững trong chăn nuôi gia cầm.
Sau khi đạt được kết quả khả quan từ mô hình chăn nuôi gà và ong, tôi sẽ mở rộng quy mô sản xuất tại địa phương Điều này không chỉ giúp phát triển kinh tế xã mà còn tạo ra cơ hội việc làm cho người dân Sự khác biệt của ý tưởng này nằm ở việc kết hợp chăn nuôi gà và ong, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp và tăng cường tính bền vững cho cộng đồng.
- Tận dụng tốt đƣợc diện tích đất cây trồng.
Nâng cao giá trị kinh tế của quả mận có thể thực hiện bằng cách chế biến thành các sản phẩm đa dạng, trong đó nổi bật là siro mận kết hợp với mật ong Việc này không chỉ tăng cường giá trị thương phẩm của quả mận mà còn tạo ra những sản phẩm hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao.
- Kết hợp du lịch thăm quan trải nghiệm tại vườn cho khách vào mùa có hoa và quả mận.
- Thức ăn chăn nuôi gà được lấy từ các nông sản tại địa phương như ngô, sắn, thóc và chuối Không sử dụng cám và hormon tang trọng.
- Phân gà sẽ đƣợc xử lý và bón trực tiếp cho cây mận.
Khách hàng
a Những sản phẩm cung cấp cho khách hàng
+ Siro mận ngâm mật ong.
+ Gà thịt và trứng gà.
+ Mật ong và giống ong. b Khách hàng mục tiêu
- Các nhà hàng sang trọng.
- Quán ăn, quán dừng nghỉ chân.
- Các hộ gia đình có thu nhập cao và trung bình.
- Những người dân đang xây dựng trang trại.
- Thương lái và nhà máy.
- Người chế biến thuốc, nhà y học dân gian c Kênh phân phối
Việc đa dạng hóa kênh phân phối sản phẩm là rất quan trọng để giảm thiểu rủi ro trong trồng trọt và chăn nuôi Các kênh phân phối này đóng vai trò then chốt trong việc cung cấp sản phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng.
Kênh phân phối chính của nông trại trong những năm đầu là việc thương lái trực tiếp đến trang trại để thu mua mận, gà và mật ong, thanh toán ngay tại chỗ Kênh này giúp bán sản phẩm với số lượng lớn, từ đó tạo điều kiện cho nông trại xoay vòng vốn nhanh chóng.
Kênh phân phối thứ hai tập trung vào việc tìm kiếm các đối tác như siêu thị, nhà hàng và quán ăn trong và ngoài tỉnh để ký hợp đồng cung cấp sản phẩm Kênh này không chỉ đảm bảo mức giá cao mà còn ổn định nhờ vào sự an toàn của sản phẩm.
+ Kênh tiêu thụ 3: Bán trực tiếp sản phẩm cho các cá nhân, các hộ gia đình tại địa phương. d Quan hệ khách hàng
Quảng cáo trực tiếp là một phương pháp hiệu quả để tiếp thị sản phẩm đến khách hàng, thông qua việc giới thiệu trang trại bằng biển hiệu và tờ rơi Hình thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn tiết kiệm chi phí, giúp doanh nghiệp tiếp cận khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
+ Quảng cáo gián tiếp: Quảng cáo thông qua mạng Internet nhƣ:
Sử dụng Facebook, Zalo hoặc tạo trang web riêng để giới thiệu chi tiết từng sản phẩm là một phương pháp hiệu quả Cách này không chỉ cung cấp thông tin đầy đủ về sản phẩm mà còn giúp tiếp cận đa dạng đối tượng khách hàng ở mọi lứa tuổi, mở rộng phạm vi ảnh hưởng của thương hiệu.
+ Quảng cáo dựa trên mối quan hệ cá nhân, trên bao gói của sản phẩm.
Xây dựng một đường dây nóng cho phép khách hàng phản ánh trực tiếp về chất lượng sản phẩm và gửi ý kiến đóng góp, từ đó giúp cải thiện sản phẩm phù hợp hơn với thị hiếu của người tiêu dùng.
+ Phân loại khách hàng để có những chính sách ƣu đãi phù hợp nhất:
Để tri ân khách hàng, chúng tôi áp dụng chính sách giảm giá và tặng thêm sản phẩm cho những khách hàng mua nhiều lần với số lượng lớn, nhằm khuyến khích việc sử dụng các sản phẩm của trang trại.
Chúng tôi cung cấp tư vấn hỗ trợ kỹ thuật cho các hộ gia đình và trang trại mới hoạt động, đặc biệt trong việc lựa chọn giống cây mận và giống gà phù hợp cho trang trại của họ.
- Khí hậu : Cây mận rất ưa khí hậu lạnh và mát mẻ Mận thường ra hoa vào mùa đông, vậy nên lƣợng sâu bệnh cũng giảm.
Hoạt động chính
a Đại điểm thực hiện ý tưởng khởi nghiệp
- Xã Nà Bó, Huyện Mai Sơn, Tỉnh Sơn La.
Mai Sơn, đặc biệt là Nà Bó, nổi tiếng với đất đai màu mỡ, là vùng trồng mận hậu ngon và ngọt nhất cả nước, tạo điều kiện lý tưởng cho việc phát triển cây mận.
Các nguồn lực cần thiết để tạo sản phẩm:
- Vị trí địa lý: Xã Nà Bó, huyện Mai Sơn nằm trong toạ độ từ
20°52'30B đến 21°20'50B; từ 103°41'30Đ đến 104°16Đ, nằm ở trung tâm tỉnh Sơn La.
- Điều kiện tự nhiên: Xã Nà Bó có diện tích 63,82 km² đất đai, nguồn nước rồi rào, khí hậu có 4 màu rõ rệt.
Nguồn thức ăn hữu cơ cho gia đình có thể tận dụng từ ngô, thóc, sắn sẵn có Nếu không đủ, bạn có thể dễ dàng mua thêm tại khu vực xung quanh, nơi có nhiều cây nông nghiệp với sản lượng cao và giá cả phải chăng.
- Cơ sở vật chất, kĩ thuật: Điện, chuồng trại, máy móc phục vụ cho chăn nuôi, chế biến sản phẩm.
- Nguồn phân bón: Lượng phân chuồng từ trâu bò, gà, … của người dân rất nhiều, dễ tìm kiếm và mua.
- Vốn đầu tƣ cho dự án
- Nguồn lao động: Tại địa phương có rất nhiều người có nhu cầu đi làm để có thêm thu nhập do vậy lƣợng lao động là rất lớn.
- Thuốc các loại nhƣ: thuốc phòng trừ sâu bệnh, thuốc sát trùng; …
- Có vị trí địa lý thuận lợi cho xây dựng mô hình kinh doanh.
- Có sẵn 100 con gà đen và ong.
- Điện, nước luôn được cung cấp ổn định.
Được trang bị kiến thức và kinh nghiệm thực tập, người nông dân có thể áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong việc lựa chọn giống và nhân giống cây trồng, cũng như kỹ thuật chăm sóc Điều này giúp xây dựng mô hình trồng mận kết hợp nuôi gà đen thả vườn hiệu quả và bền vững.
- Chính sách hỗ trợ, ƣu tiên về sản xuất hữu cơ của chính quyền địa phương.
Những nguồn lực còn thiếu và cách huy động, khắc phục:
Để xây dựng nông trại, việc huy động vốn đầu tư là rất quan trọng Một giải pháp hiệu quả là vay vốn từ ngân hàng chính sách với lãi suất ưu đãi dành cho phát triển nông nghiệp nông thôn Ngoài ra, việc đầu tư chung vốn với người thân hoặc bạn bè cũng là một cách khả thi để tăng cường nguồn lực tài chính cho dự án.
Để nâng cao hiệu quả trong chăm sóc và phòng bệnh cho cây trồng và vật nuôi, cần phải mở rộng kiến thức và kinh nghiệm Việc nghiên cứu sâu về dinh dưỡng phù hợp cho gà cũng rất quan trọng, giúp đảm bảo sức khỏe và năng suất chăn nuôi.
- Tìm hiểu thêm nhu cầu, thị yếu của thị trường để đưa ra các phương án kinh doanh thích hợp. d Hoạt động chính
Khu xây dựng nông trại khoảng 1.5 ha
Tây Bắc luôn là nơi tốt nhất để trồng những cây mận, mơ Trang trại xây gần nguồn cung cấp nước:
+ Xây dựng 1 sân và hệ thống máng ăn cho gà bằng xi măng. + Xây dựng 1 chuồng nuôi lớn.
+ Xây dựng 1 chuồng để sử dụng làm khu vực cách ly đối với những con gà bị bệnh.
+ Quây thêm lưới xung quanh vườn chanh để gà không chạy ra ngoài đƣợc.
+ Lắp đặt hệ thống dây tưới cho cây mận.
+ Xây dựng khu sản xuất siro mận (ở khác khu trang trại)
+ Khu tắm mát cho gà.
Phân bón cho chanh và nước tưới
27 bón mà lại đảm bảo dinh dƣỡng tốt Kết hợp với phân NPK và đạm Ure
+ Nguồn nước tưới từ nước giếng khoan Thức ăn, nước uống cho gà
Vùng nguyên liệu cung cấp thức ăn hữu cơ cho chăn nuôi rất phong phú, bao gồm ngô, thóc, và sắn Ngoài những loại thực phẩm sẵn có, người chăn nuôi có thể trồng thêm các loại cây khác Để tạo ra thức ăn dinh dưỡng, có thể nghiền nhỏ và trộn các loại cỏ voi, cỏ dược liệu và chuối, sau đó sử dụng men vi sinh để lên men hỗn hợp này.
+ Gà được thả trong vườn nên thức ăn gà thêm cho gà có thể là cỏ vườn, các loại côn trùng trong đất và cây trong vườn.
+ Giống cây mận: Cây mận ghép được lấy từ giống địa phương (mận hậu).
Giống gà được nhập từ giống gà đen vùng cao Bắc Yên, Sơn La Khi gà bắt đầu đẻ trứng, chúng tôi sẽ sử dụng máy ấp trứng để tự chủ về giống cho nông trại và cung cấp cho các hộ dân có nhu cầu.
Khi mô hình đã ổn định và đạt được sự gia tăng về số lượng cũng như chất lượng, cần thiết phải hợp tác với các cửa hàng thực phẩm an toàn trong khu đô thị, bao gồm siêu thị, quán ăn, nhà hàng và các nhà buôn, nhằm đảm bảo đầu ra cho sản phẩm từ trang trại.
+ Hợp tác với các hộ dân khác để mở rộng vùng nguyên liệu khi mở rộng quy mô.
+ Hợp tác với bác sĩ thú y để giải quyết dịch bệnh.
Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận
a Giai đoạn 1 : Xây dựng trang trại ( năm thứ nhất )
Bảng 3.1: Chi phí xây dựng cơ bản của chăn nuôi gà đen
3 máng ăn, khu ủ phân gà
Chi phí mua gà đen giống: 900 con x 70.000 đ = 63.000.000 đ
Tổng chí phí cho gà đen: 162.000.000 đ + 63.000.000 đ = 225.000.000 đ
Bảng 3.2: Chi phí xây dựng cơ bản của trồng Mận
Chúng tôi sẽ đầu tư vào giống cây trồng với hơn 1.200 cây mận lớn, cho quả nhanh, cùng với việc nuôi 1.000 con gà đen, trong đó có 850 con mái và 150 con trống Số lượng gà này sẽ được tăng dần qua các năm Sau khi việc chăn nuôi gà ổn định, chúng tôi sẽ triển khai sản xuất giống và thu hoạch mận.
Chi phí chăn nuôi gà
Bảng 3.3: Chi phí hàng năm cho chăn nuôi gà đen
2 Thức ăn cho gà hỗn hợp
7 Khấu hao tài sản cố định
Tổng chi phí hàng năm cho chăn nuôi đạt 151.883.333 đồng Để giảm chi phí cây trồng, chúng ta có thể tận dụng phân gà đã qua xử lý làm phân bón cho cây.
Doanh thu năm đầu tiên của nông trại
Bảng 3.4: Doanh thu của nông trại từ chăn nuôi gà đen
Tổng Với 1 con gà mái đẻ trung bình 40 trứng/năm (850 con gà x 40 = 34.000). Để lại 4.000 quả cho nở để năm sau số lƣợng gà năm sau tăng lên là 5.000 con.
Tổng doanh thu của trang trại năm thứ nhất là 90.000 đồng.
Lợi nhuận: Trong năm đầu tiên trang trại chƣa có lợi nhuận vì doanh thu chỉ đến từ trứng Gà đen, mận và mật ong chƣa có doanh thu:
90.000.000-151.883.333-225.000.000 - 87.000.000 = - 373.883.333 (tổng doanh thu – tổng chi phí hàng năm – tổng chi phí giống). b Giai đoạn 2: Thu hoạch mận, sản xuất giống mận và làm siro mật ong
Khi chăn nuôi gà đen đã ổn định, chúng ta nên chăm sóc và bón lót cho cây mận Hãy tận dụng phân gà đã qua xử lý và được tích trữ trong một năm qua để làm phân bón cho cây trồng.
Doanh thu từ sản xuất mận.
Bảng 3.5: Doanh thu của nông trại từ mận
Với sản lượng ước tính khoảng 18 tấn mận mỗi vụ và có xu hướng tăng theo từng năm, việc sản xuất siro mận mang lại hiệu quả kinh tế cao Do đó, sẽ có sự tập trung và chú trọng hơn vào sản phẩm này, trung bình mỗi năm sử dụng khoảng 3 tấn mận để sản xuất hơn 3.000 lọ siro.
Vậy tổng doanh thu năm thứ 2 là :
739.500.000đ + 180.000.000đ = 919.500.000đ ( Lợi nhuận từ mận,ong + lợi nhuận từ chăn nuôi gà).
Lợi nhuận đạt được sau năm thứ 2:
Hướng 5 năm sau sẽ đạt chuẩn trang trại tổng hợp theo thông tư02/2020 của Bộ NN&PTNT về tiêu chí trang trại.
Phân tích thể mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ
Khi triển khai mô hình trang trại kết hợp, việc xác định rõ điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức là rất quan trọng Điều này giúp chúng ta có những giải pháp hiệu quả để khắc phục các điểm yếu và đối phó với thách thức từ thị trường cũng như dịch bệnh.
Bảng 3.6: Bảng phân tích SWOT Điểm mạnh
Diện tích đất nông nghiệp rộng lớn cho phép tự sản xuất nguồn thức ăn hữu cơ cho gà, đồng thời mở rộng quy mô nông trại một cách hiệu quả.
+Đƣợc trang bị kiến thức chăn nuôi, đƣợc học về quản lý, marketing trong nông nghiệp. Điểm yếu
+Xuất phát điểm thấp, chƣa có nhiều kinh nghiệm sâu rộng về chăn nuôi, sản xuất
+Hiểu biết về ứng dụng kỹ thuật công nghệ vào chăn nuôi và sản xuất siro còn hạn chế.
+ Giá cả của các sản phẩm hữu cơ bao giờ cũng có giá cao và ổn định hơn các sản phẩm chăn nuôi công nghiệp thông thường.
Sức mua thị trường đối với giống gà đen đang ở mức cao, với nhu cầu lớn từ người tiêu dùng và các nhà máy chế biến Hệ thống thông tin phát triển cùng với việc tiếp cận khoa học kỹ thuật thuận lợi đã tạo điều kiện thuận lợi cho ngành này.
* Giải pháp phát huy điểm mạnh, khắc phục điểm yếu:
-Mở rộng quy mô khi đã ổn định và tiến hành trồng thêm các nguồn thức ăn, không phải đi mua nữa.
- Chỉ tuyển lao động có sức khỏe tốt và có tinh thần học hỏi.
- Áp dụng kiến thức đã đƣợc trang bị và tích cực học hỏi thêm bên ngoài.
- Tạo kỷ luật với bản thân.
* Giải pháp để tận dụng cơ hội, tránh nguy cơ:
- Chăm sóc khách hàng tốt.
Mua thực phẩm gia cầm từ địa phương với giá cả phải chăng, giới thiệu sản phẩm qua các nền tảng mạng xã hội và xây dựng nhãn mác phù hợp với đặc trưng địa phương để thu hút khách hàng.
- Cử thêm công nhân để tham gia học hỏi từ những trang trại lớn khác.
Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp giảm thiểu rủi ro
pháp giảm thiểu rủi ro
Bảng 3.7: Bảng tóm lƣợc rủi ro và biện pháp giảm thiểu rủi ro Những rủi ro khi thực hiện ý tưởng
+ Các sản phẩm giả mạo không đảm bảo chất lƣợng, giá lại còn rẻ hơn gây mất niềm tin của khách hàng vào các sản phẩm chăn nuôi, mận.
+ Thị trường ít biết đó có phải là hữu cơ, an toàn không.
+ Hợp tác với các sản phẩm hữu cơ khác thành một chuỗi phân phối hữu cơ: quả, thịt trứng, sữa
+ Không kịp xuất bán khi gà đang + Chế biến sấy khô và đóng gói cho sản có trọng lƣợng cao nhất.
Những kiến nghị hỗ trợ cho ý tưởng
a Đối với chính quyền địa phương
Để thúc đẩy sự phát triển của nông trại chăn nuôi hữu cơ, cần đơn giản hóa thủ tục cấp chứng nhận và áp dụng các chính sách ưu đãi cho sản phẩm hữu cơ Người dân có thể liên hệ với UBND Xã Nà Bó để biết thêm thông tin chi tiết.
- Chính quyền địa phương giúp người dân tiếp cận nhanh các chính sách ưu đãi của nhà nước, liên hệ với khuyến nông của Xã và Huyện.
Địa phương cần thiết lập cửa hàng trưng bày sản phẩm nhằm quảng bá các sản phẩm an toàn đến người tiêu dùng, đồng thời tạo cơ hội cho người dân có nông sản kết nối trực tiếp Ngoài ra, việc tổ chức cuộc họp địa phương để người dân có thể bỏ phiếu cũng là một phương án hiệu quả Đối với các chủ nông trại chăn nuôi hữu cơ, việc tham gia vào các hoạt động này sẽ giúp tăng cường sự hiện diện và uy tín của sản phẩm.
Các nông trại sản xuất hữu cơ cần xây dựng mô hình liên kết nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh và tăng cường sức cạnh tranh trong nền kinh tế thị trường Việc hợp tác trong việc bán sản phẩm, hỗ trợ và giới thiệu các nông trại sản xuất hữu cơ cho khách hàng khi nhu cầu vượt quá cung là rất quan trọng Đồng thời, các nông trại nên hợp tác để hình thành chuỗi kênh phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng, từ đó hạn chế tình trạng sản phẩm giả mạo Liên hệ trực tiếp với các trang trại và doanh nghiệp khác sẽ giúp thực hiện những mục tiêu này hiệu quả hơn.
Để nâng cao hiệu quả trong tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh, cần không ngừng trau dồi kiến thức và kinh nghiệm thực tiễn Học hỏi cách tiếp cận thị trường cùng với việc áp dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ mới là rất quan trọng Công việc này cũng yêu cầu sự hỗ trợ từ Khuyến nông tại địa phương.
36 phương có các buổi tập huấn cho người dân, đưa họ tiếp cận gần hơn với các máy móc, công nghệ.
Các chủ nông trại cần chủ động khai thác và huy động vốn đầu tư để mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao hiệu quả sử dụng đất, đồng thời bảo vệ môi trường và tài nguyên Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc gia tăng vốn đầu tư, nông dân nên liên hệ với Phòng Nông Nghiệp hoặc ngân hàng Agribank.
