BÁO CÁO ĐỀ XUẤT KẾ HOẠCH BÁN HÀNG & MARKETING CHO KHÁCH SẠN PARK HYATT SAIGON
Giới thiệu chung công ty
Hyatt là một công ty quản lý khách sạn tư nhân có trụ sở tại Chicago, Hoa Kỳ, với hơn 60 năm hình thành và phát triển Hiện tại, thương hiệu này sở hữu hơn 800 khách sạn và 135 nghìn phòng tại 46 quốc gia trên toàn cầu Tập đoàn Hyatt được thành lập vào năm 1957 bởi Jay Pritzker khi ông mua nhà nghỉ Hyatt House gần Sân bay Quốc tế Los Angeles Kể từ đó, Hyatt đã phát triển mạnh mẽ, trở thành một công ty quản lý và sở hữu khách sạn hàng đầu tại Bắc Mỹ và chính thức trở thành công ty đại chúng vào năm 1962.
Tập đoàn Hyatt toàn cầu bao gồm hai hệ thống công ty riêng biệt: Hyatt International, quản lý các khách sạn Hyatt và Park Hyatt ngoài Bắc Mỹ, và Hyatt Hotels Corporation, điều hành khách sạn và khu nghỉ dưỡng tại Mỹ, Caribe và Canada Cả hai hệ thống đều được khách hàng biết đến như một phần của “Global Hyatt’s Family of Hotels and Resorts” và có văn phòng điều hành chung tại Trung tâm Hyatt ở Chicago, Mỹ.
Một số mốc thời gian quan trọng trong lịch sử phát triển của tập đoàn:
1967: Hyatt Regency Atlanta Hotel & Resort với thiết kế vô cùng độc đáo đưa Hyatt trở thành tiên phong trong dịch vụ khách sạn toàn cầu
Năm 1969, Hyatt mở khách sạn đầu tiên ngoài Mỹ với dự án Hyatt Regency Hongkong Đến năm 1980, thương hiệu Grand Hyatt được giới thiệu tại New York và Park Hyatt tại Chicago Năm 1990, Hyatt gia nhập lĩnh vực sở hữu kỳ nghỉ toàn cầu, mở rộng sự hiện diện và dịch vụ của mình trên toàn thế giới.
2004: Global Hyatt được thành lập tại Delaware và sau đó đổi tên thành Gobal Hyatt Corporation
2006: Giới thiệu thương hiệu Hyatt Place
2007: Giới thiệu thương hiệu Andaz
2009: Tập đoàn đổi tên thành Hyatt Hotels Corporation Tham gia sàn chứng khoán New York
2011: Hyatt mua chuỗi khách sạn Hotel Sierra gồm 18 khách sạn tại 10 tiểu bang (Mỹ)
Hyatt là một trong những thương hiệu quản lý khách sạn hàng đầu thế giới, luôn nằm trong top 10 thương hiệu uy tín, sang trọng và lớn nhất tính đến ngày 30 tháng 9 năm nay.
Năm 2019, các công ty con của Hyatt Hotels Corporation đã phát triển và quản lý một loạt các thương hiệu khách sạn và khu nghỉ dưỡng, bao gồm Park Hyatt, Miraval, Grand Hyatt, Alila, Andaz, Destination, Hyatt Regency, Hyatt Ziva, Hyatt Zilara, Thompson Hotels, Hyatt Centric, Caption by Hyatt, Joie de Vivre, Hyatt House, Hyatt Place, Tommie, Hyatt Residence Club và Exhale Họ cung cấp dịch vụ cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà ở có thương hiệu, quyền sở hữu kỳ nghỉ, cùng với các địa điểm tập thể dục và spa.
Hiện nay, Tập đoàn khách sạn Hyatt đang quản lý hai khách sạn tại Việt Nam là Park Hyatt Sài Gòn và Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa Với kinh nghiệm dày dạn, Hyatt có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai và mở rộng thêm nhiều dự án tại Việt Nam, góp phần nâng cao hình ảnh du lịch Việt Nam trên trường quốc tế.
Park Hyatt là thương hiệu khách sạn xa xỉ hàng đầu thuộc tập đoàn Hyatt, nổi bật với sự quản lý và vận hành các dự án thượng lưu, thu hút sự chú ý của giới siêu giàu Đây là điểm đến lý tưởng cho những người yêu nghệ thuật và có phong cách sống độc đáo Nhiều ngôi sao Hollywood và nhà tài phiệt chọn Park Hyatt làm nơi dừng chân, khẳng định đẳng cấp và sự sang trọng của thương hiệu Park Hyatt cũng nằm trong Top 10 thương hiệu khách sạn kinh doanh hiệu quả nhất, thể hiện sự thành công và uy tín toàn cầu của mình.
Park Hyatt luôn đạt chỉ số hài lòng NPS 72,5% (2018), vượt trội hơn nhiều so với mức trung bình 42% của ngành khách sạn Tỷ lệ kín phòng của Park Hyatt luôn trên 70%, với doanh thu mỗi phòng đạt 115,4% Những con số ấn tượng này đóng góp đáng kể vào doanh thu của Tập đoàn Hyatt.
Năm 2020 là một năm đáng nhớ khi các chi nhánh của Park Hyatt trên toàn cầu liên tục được vinh danh trên các bảng xếp hạng Đặc biệt, Park Hyatt New York và Park Hyatt Aviara Resort, Golf Club & Spa đã xuất sắc nhận được xếp hạng 5 sao.
Khách sạn Hyatt Seoul đã vinh dự được tạp chí Condé Nast Traveler đưa vào danh sách “Golden List 2020” với những khách sạn và resort xuất sắc nhất Thành công này phản ánh triết lý của Tập đoàn Hyatt, đặc biệt là Park Hyatt, trong việc “cá nhân hóa trải nghiệm của khách hàng”, đảm bảo mọi khách hàng, từ dễ tính đến khó tính, đều cảm thấy hài lòng khi lưu trú.
Khi lưu trú tại Park Hyatt, bạn không chỉ đơn thuần là khách sạn cao cấp, mà thực sự trải nghiệm cuộc sống đầy phong cách Park Hyatt nổi bật với yếu tố "thanh lịch và độc đáo, tinh tế mà thân thiện", kết hợp kiến trúc đương đại đẳng cấp thế giới với nội thất sang trọng và nghệ thuật đương đại, tạo nên một không gian sống hoàn hảo.
Khách sạn Park Hyatt Saigon
Khách sạn Park Hyatt Sài Gòn, thuộc sở hữu của Công ty Grand Imperial Saigon (GISH) và được điều hành bởi tập đoàn Hyatt International, tọa lạc tại số 02, Công trường Lam Sơn, chỉ cách phố mua sắm Đồng Khởi 100m và bên hông Nhà hát Sài Gòn cổ kính Xung quanh khách sạn là những điểm thu hút du khách như nhà hàng, công viên và trung tâm thương mại sầm uất Park Hyatt Sài Gòn đã khẳng định vị thế của mình như một điểm dừng chân lý tưởng cho du khách và chính khách hàng đầu thế giới.
Khách sạn bao gồm 252 phòng được chia thành 23 dãy, được thiết kế theo phong cách kiến trúc Pháp, nổi bật với bộ sưu tập tranh sơn dầu, đồ cổ, đồ sơn mài và tranh thêu thủ công của các nghệ nhân Việt Nam có kinh nghiệm lâu năm.
Các danh hiệu Park Hyatt Saigon đạt được giai đoạn 2018 đến 2020:
- 2020: Best Business Hotel in Ho Chi Minh City, Readers' Choice Awards, Business Traveller Asia Pacific
- 2020: Best Hotel Makeovers in Asia, Best of the Decade Awards, Smart Travel Asia
- 2020: Best Hotels and Resorts in Vietnam, Readers’ Choice Awards, DestinAsian
- 2019: The Top 100 Hotels in the World, Travel and Leisure
- 2019: The 10 Best City Hotels in Asia, Travel and Leisure
- 2019: Best Business Hotel in Ho Chi Minh City, Readers' Choice Awards, Business Traveller Asia Pacific
- 2019: Top 25 Luxury Hotels in Vietnam, Travellers’ Choice Award Winner, TripAdvisor
- 2019: 4 Stars Qualified Luxury, Forbes Travel Guide Awards
- 2018: Gold List, Favorite Hotels in the World, Editor’s Choice, Condé Nast Traveler
- 2018: Best Breakfasts in the World, Condé Nast Traveler
- 2018: The Best Hotels in the World, Readers' Choice Awards, Condé Nast Traveler
- 2018: Top Hotels in Asia, Readers' Choice Awards, Condé Nast Traveler
- 2018: Best Business Hotel in Ho Chi Minh City, Readers' Choice Awards, Business Traveller Asia Pacific
- 2018: Best City Hotel – Hanoi/Ho Chi Minh City, Readers’ Travel Awards by TTG Asia
- 2018: Vietnam’s Leading City Hotel, World Travel Awards
Các sản phẩm, dịch vụ chính
Khách sạn Park Hyatt Saigon sở hữu 245 phòng sang trọng, với đầy đủ tiện nghi cao cấp, phục vụ tối đa nhu cầu công tác và giải trí của du khách.
- 157 phòng nghỉ (126 giường lớn, 31 giường đôi)
- 55 phòng hướng vườn Park Garden View
- 10 phòng thượng hạng Park Deluxe
- 1 phòng tổng thống Presidential Suite Đặc điểm cụ thể của các hạng phòng này sẽ được phân tích cụ thể ở phần 1.3
Nhà hàng Opera nổi bật với phong cách trattoria truyền thống của Ý, tạo không gian ấm cúng và hiện đại, lý tưởng cho thực khách gặp gỡ và giao lưu.
- Opera Bar: quầy thức uống thư giãn với những ly coffee đặc trưng
- Main Dining Room: khu vực ăn được bao quanh bởi khu bếp mở sẽ mang lại trải nghiệm toàn diện cho tất cả năm giác quan của thực khách
- Opera Verandah: khu vực ăn uống với ánh sáng từ cửa sổ từ trần đến sàn mang đến tầm nhìn tuyệt hảo
- Private Dining Room: phòng ăn riêng biệt có sức chứa 14 khách được thiết kế với cửa sổ lớn cùng ánh sáng tự nhiên
Square One là điểm đến lý tưởng tại Sài Gòn, nơi kết hợp tinh tế giữa văn hóa Đông - Tây, mang đến không gian ấm cúng, sang trọng và nghệ thuật Nhà hàng nổi bật với giá trị lịch sử và ẩm thực độc đáo của Pháp - Việt, hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ấn tượng.
Phòng ăn chính là không gian ấn tượng với bếp mở, nơi thực khách không chỉ thưởng thức ẩm thực tinh tế mà còn chiêm ngưỡng nghệ thuật ẩm thực và kỹ thuật nấu nướng điêu luyện của các đầu bếp.
Cellar Door là khu vực đặc biệt tại nhà hàng Square One, nơi cung cấp các loại rượu mới được lựa chọn và dự trữ độc quyền bởi Hotel Sommelier Marie Tại đây, hệ thống bảo quản rượu Coravin được sử dụng để đảm bảo chất lượng rượu luôn ở mức tốt nhất.
Không gian ăn uống riêng tư của chúng tôi tự hào có ba lựa chọn khác nhau, mỗi không gian được thiết kế độc đáo với sự kết hợp của các loại vật liệu như da, đá cẩm thạch và gỗ Những yếu tố này tạo nên ba không gian sang trọng, hoàn hảo cho những buổi tiệc và sự kiện đặc biệt.
Quán bar hiện đại tại Thành phố Hồ Chí Minh mang đến không khí sôi động và ấn tượng, với đa dạng lựa chọn từ rượu vang quốc tế, rượu mạnh cao cấp, đến bia nội địa và quốc tế, cùng các loại cocktail độc đáo.
Tận hưởng không gian sang trọng và hiện đại hoàn toàn không khói thuốc lá, nơi âm nhạc được chọn lọc và DJ biểu diễn, mang đến trải nghiệm sáng tạo tuyệt vời.
• Các khu vực sảnh thư giãn khác
- Park Lounge: Khu vực thưởng thức trà chiều và bánh nướng
- The Pastry Boutique: Khu vực thưởng thức bánh ngọt từ nguyên liệu tự nhiên
- After 5: Tọa lạc tại phía trước ban công của nhà hàng Square One, cung cấp các loại bia thủ công, đồ ăn nhẹ và cocktail
Dịch vụ hội nghị tiệc
Park Hyatt Saigon mang đến dịch vụ tiệc, họp và hội nghị chuyên nghiệp với phong cách trang trọng Khách sạn sở hữu 6 sảnh lớn, có khả năng phục vụ hơn 450 khách, phù hợp cho các sự kiện quy mô lớn.
Ballroom là một địa điểm lý tưởng với trần nhà cao, mang đậm phong cách kiến trúc thuộc địa Pháp thanh lịch Nơi đây có sức chứa lớn và thiết kế cửa vừa vặn cho một chiếc Porsche có thể tiến vào dễ dàng.
Pool House mang đến ấn tượng mạnh mẽ với nội thất gỗ trắng thanh lịch và những ô cửa sổ lớn, tạo không gian ngập tràn ánh sáng tự nhiên Kết hợp hài hòa với khu vườn xanh tươi, Pool House trở thành điểm nhấn đặc sắc cho mọi bữa tiệc.
- Guest House: Drawing Room 1, 2 và 3 gồm ba phòng có thể kết nối với nhau, còn gây ấn tượng nhờ căn bếp mở và quầy bar riêng
Drawing Room 4 và Drawing Room 5 mang đến không gian thoáng đãng với ánh sáng tự nhiên từ ban công, tạo nên một nơi thư giãn lý tưởng Từ đây, bạn có thể thưởng thức cảnh quan thành phố tuyệt đẹp.
The Study là giải pháp lý tưởng cho các cuộc họp và hội nghị doanh nghiệp với màn hình HD tích hợp và thiết bị hỗ trợ hội nghị từ xa.
Bảng 1.1 Sức chứa của các sảnh hội nghị tại khách sạn Park Hyatt
Biểu đồ 1.1 Biểu đồ các sảnh hội nghị tại khách sạn Park Hyatt Saigon
Fitness centre của chúng tôi nằm ở tầng 3 với diện tích 170m², được trang bị đầy đủ các máy tập tạ và máy tập cardio Life Fitness hiện đại Mỗi máy đều có màn hình LCD và tai nghe riêng cho từng khách hàng, mang đến trải nghiệm tập luyện tiện nghi và hiệu quả.
- Hồ bơi: hồ bơi ngoài trời tràn đầy ánh nắng nhiệt đới dài 20 m
Dịch vụ doanh nghiệp của chúng tôi, nằm tại sảnh chính của khách sạn, cung cấp các tiện ích như fax, photocopy, dịch thuật và khu vực máy vi tính với đường truyền Internet tốc độ cao, luôn sẵn sàng phục vụ 24/7.
Giới thiệu sản phẩm phòng của khách sạn Park Hyatt
Khách sạn Park Hyatt Saigon sở hữu 252 phòng khách sang trọng, trong đó có 21 phòng căn hộ Tất cả các tiện nghi tại đây đều đạt tiêu chuẩn cao, phục vụ cho nhu cầu kinh doanh và giải trí, đảm bảo mang đến cho khách hàng những kỳ nghỉ chất lượng.
Hạng Park Room gồm phòng Park Room City View, Park Room Garden View, Park Deluxe
Các phòng hạng này được trang bị máy pha cà phê và phòng tắm sang trọng với đá cẩm thạch, bồn tắm và vòi sen riêng biệt Mỗi phòng có sức chứa tối đa cho 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 12 tuổi ngủ chung giường với người lớn, tuy nhiên không có tùy chọn kê giường phụ cho hạng phòng Park Room.
Bảng 1.2 Đặc điểm hạng Park Room
Tên phòng Số lượng phòng Diện tích Đặc trưng
(126 phòng giường đôi, và 31 phòng giường đơn)
Cửa sổ hướng ra thành phố
Cửa sổ hướng ra vườn và hồ bơi
Sân hiên riêng biệt ngoài trời 07m 2 hướng ra vườn và hồ bơi
Hạng Suite gồm phòng Park Suite, Lam Son Suite, Park Deluxe Suite, Park Executive, Presidential Suite
Các phòng Suite có không gian riêng biệt giữa phòng khách và phòng ngủ, được trang bị máy pha cà phê và phòng tắm lát đá cẩm thạch với bồn tắm và vòi sen riêng Mỗi phòng có thể chứa tối đa 03 người lớn và 01 trẻ em ngủ chung giường với người lớn, hoặc tối đa 02 người lớn và 02 trẻ em Ngoài ra, phòng Suite còn có thể kê thêm 01 giường phụ Lưu ý, khách từ 12 tuổi trở lên được xem là người lớn.
Bảng 1.3 Đặc điểm hạng Suite
Tên phòng Số lượng phòng
Park Suite 9 70m 2 Cửa sổ hướng ra vườn và hồ bơi
5 78m 2 Mỗi phòng có 02 mặt cửa sổ hướng ra thành phố
2 70m 2 Sân hiên riêng biệt ngoài trời 09m 2 hướng ra vườn và hồ bơi
6 110m 2 Có phòng khách, phòng ăn, khu bếp 05 phòng có cửa sổ hướng ra thành phố và 01 phòng hướng ra vườn và hồ bơi
Căn hộ 194m² nằm ở tầng cao nhất của tòa nhà, bao gồm một phòng lát đá hoa trắng và một phòng khách rộng với sàn gỗ cùng bộ ghế sofa sang trọng Phòng ăn có sức chứa 8 người, kèm theo bếp nhỏ đầy đủ tiện nghi Căn phòng được trang bị công nghệ hiện đại như truyền hình vệ tinh đa kênh, máy nghe nhạc DVD, Internet băng thông rộng và hệ thống thư thoại Ngoài ra, còn có khu trang điểm, phòng để đồ rộng và tủ sắt cá nhân Phòng tắm lát đá cẩm thạch rộng rãi với bồn tắm lớn và bảng điều khiển LCD flat-screen televisions, cùng cửa sổ hướng ra thành phố.
Khách sạn chủ yếu phục vụ khách nước ngoài và những người có thu nhập cao, với mức giá linh hoạt tùy thuộc vào nhu cầu, số lượng và đối tượng khách hàng, cũng như biến động của ngành du lịch.
Giá phòng tại Park Hyatt Saigon đa dạng bởi các gói giá khác nhau nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng:
- Members Advance Purchase: gói dành cho các khách hàng đặt trước là thành viên Park Hyatt Saigon
- Advance Purchase Rate: Gói dành cho các khách hàng đặt trước nhưng không là thành viên Park Hyatt Saigon
- Standard Rate: Giá phòng cơ bản
- Double Your Points: Gói phòng giúp các khách hàng thành viên của Park Hyatt tích lũy gấp đôi điểm Hyatt points khi thanh toán tiền phòng
- Bed And Breakfast At The Park: Gói phòng đã bao gồm ăn sáng
Gói phòng "Culture At Park" dành cho những khách hàng yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam Gói này không chỉ bao gồm bữa sáng mà còn mang đến trải nghiệm thú vị với lớp học nấu ăn Việt Nam, giúp du khách hiểu rõ hơn về nét đẹp ẩm thực truyền thống của đất nước.
Gói phòng Hyatt Business được thiết kế đặc biệt cho khách hàng đi công tác, bao gồm dịch vụ doanh nghiệp như fax, photocopy, dịch thuật và khu vực máy vi tính với Internet tốc độ cao 24/7 Ngoài ra, gói này còn cung cấp bữa sáng, dịch vụ giặt là (1 chiếc quần hoặc áo mỗi ngày, không bao gồm giặt hấp), 1 chai nước mỗi ngày, cùng với tạp chí và báo hàng ngày.
- Pamper At Park: Gói phòng đã bao gồm ăn sáng, 60 phút trị liệu spa hoặc mát- xa, miễn phí nâng cấp phòng, được trả phòng trễ lúc 3 giờ chiều
Bảng 1.4 Bảng giá các loại phòng theo gói giá cơ bản
Park Hyatt Saigon không chỉ chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, mà còn tập trung vào việc phân phối phòng đa kênh để tối ưu hóa công suất sử dụng phòng Các kênh bán phòng hiện đang được triển khai tại Park Hyatt Saigon bao gồm nhiều hình thức khác nhau.
Khách walk-in là những khách hàng không đặt phòng trước qua bất kỳ kênh nào, mà tự đến đặt phòng trực tiếp tại quầy lễ tân, website hoặc tổng đài của khách sạn Việc bán phòng cho khách walk-in giúp khách sạn tối ưu hóa doanh thu với giá cao nhất và chi phí thấp nhất Tuy nhiên, do mức giá phòng cao, hầu hết khách hàng tại Park Hyatt thường chọn đặt phòng trước qua website hoặc tổng đài để nhận được ưu đãi chiết khấu.
TA, viết tắt của Travel Agency, là đại lý du lịch hợp tác với các khách sạn để giới thiệu và tư vấn dịch vụ lưu trú cho khách hàng Họ thường tích hợp các sản phẩm này vào gói tour du lịch, bao gồm phương tiện di chuyển, điểm tham quan, và nơi ăn uống Một số công ty tiêu biểu trong lĩnh vực này là Vietnam Flight Travel JSC và Viet Travel.
OTA, viết tắt của Online Travel Agency, là các đại lý du lịch hoạt động trực tuyến, chuyên cung cấp dịch vụ bán phòng Tất cả giao dịch đều được thực hiện qua website hoặc ứng dụng của kênh OTA, mang lại sự tiện lợi cho người dùng trong việc đặt phòng.
Hiện nay, một số kênh OTA bán phòng Park Hyatt Saigon đang liên kết như booking.com, agoda, expedia, Tripadvisors, Traveloka
Khách Corp là nhóm doanh nhân và cá nhân thuộc các doanh nghiệp, có nhu cầu thuê chỗ ở cho chuyến công tác kết hợp du lịch Chi phí cho dịch vụ thường do công ty chi trả, dẫn đến việc họ chi tiêu nhiều hơn cho các dịch vụ bổ sung như phục vụ và giặt khô, với mức tăng từ 50-70% so với khách du lịch giải trí Đặc biệt, 37% trong số nhóm khách này, đặc biệt là Millennials, sẵn sàng chi mạnh cho dịch vụ phòng khi được công ty hỗ trợ chi phí.
Mặc dù giá phòng qua các kênh TA, OTA và Corp thường ưu đãi hơn so với việc đặt phòng trực tiếp tại khách sạn (Walk-in), nhưng khách hàng của Park Hyatt Saigon không quá nhạy cảm với sự thay đổi giá Vì vậy, kênh Walk-in vẫn được nhiều khách hàng ưa chuộng nhờ tính tiện lợi và độ tin cậy cao Đồng thời, với sự tiện dụng, OTA cũng là lựa chọn phổ biến của đa số khách hàng khi đặt phòng.
Park Hyatt Saigon, một thương hiệu nổi tiếng thuộc tập đoàn Hyatt, chủ yếu được biết đến qua truyền miệng và khách hàng thân thiết Truyền miệng (WOM) đã trở thành yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hành vi mua sắm của người tiêu dùng, đóng góp đến 50% quyết định mua hàng (Bughin, Doogan và Vetvik 2010) Vì vậy, Park Hyatt luôn tận dụng phương pháp này để "giáo dục khách hàng" về các sản phẩm dịch vụ cao cấp dành cho giới thượng lưu, giúp khẳng định thương hiệu Park Hyatt Saigon như một biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp.
Theo nghiên cứu của Harvard Business Review, các công ty hàng đầu về chăm sóc khách hàng thân thiết có tốc độ tăng trưởng doanh thu nhanh hơn 2,5 lần so với đối thủ Park Hyatt, với tiêu chuẩn 5 sao, không ngừng cải thiện mối quan hệ và tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng thông qua các chiến dịch tiếp thị hiệu quả, từ đó thúc đẩy nhu cầu sử dụng dịch vụ từ nhóm khách hàng thân thiết Việc chăm sóc khách hàng có thể thực hiện qua telemarketing, telesale và email marketing, giúp duy trì lòng trung thành và gia tăng hiệu ứng truyền miệng mà không có công cụ nào khác có thể thay thế Trong bối cảnh có nhiều yếu tố khó lường, Park Hyatt cần một chiến lược an toàn để tạo dựng sự khác biệt.
19 tựa tài chính và nhóm khách hàng thân thiết sẽ là trọng tâm cho điểm tựa này, tạo ra doanh số ổn định, thậm chí là tăng trưởng
Phân tích môi trường kinh doanh vĩ mô
Yếu tố thể chế - pháp luật
Chính trị Việt Nam, dưới sự lãnh đạo của Đảng Cộng sản, được đánh giá cao về tính ổn định, điều này không chỉ thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp mà còn tạo ra tâm lý an toàn cho các nhà đầu tư khi tham gia vào thị trường Việt Nam.
Việt Nam gia nhập WTO và trở thành thành viên của Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc đã mở ra cơ hội lớn cho doanh nghiệp, đặc biệt là Park Hyatt Saigon, trong việc tham gia vào thị trường toàn cầu Xu hướng toàn cầu hóa và chính sách đối ngoại ngày càng mở rộng tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp phát triển và hội nhập kinh tế thế giới.
Luật lệ do chính phủ ban hành không chỉ nhằm bảo vệ quyền lợi của xã hội mà còn duy trì sự cạnh tranh và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Tuy nhiên, những quy định này có thể làm tăng chi phí kinh doanh cho các công ty và tác động đến chiến lược Marketing của các khách sạn.
Chiến lược kinh doanh của khách sạn chịu ảnh hưởng lớn từ môi trường pháp lý, bao gồm việc cấm kinh doanh các mặt hàng quý hiếm được liệt kê trong sách đỏ và cấm sử dụng thực phẩm có hại cho sức khỏe khách hàng.
Chiến lược quảng cáo của khách sạn sẽ bị ảnh hưởng bởi quy định an ninh của phường, cấm sử dụng băng rôn quảng cáo hoặc biển bảng quá lớn gây cản trở tầm nhìn.
Luật pháp Việt Nam đang có xu hướng cải thiện, với nhiều tiến bộ trong luật kinh doanh Sau nhiều lần sửa đổi, Luật Doanh Nghiệp đã tạo ra một môi trường pháp lý thuận lợi cho hoạt động của doanh nghiệp Các quy định về Luật Thương Mại, chống bán phá giá, chống độc quyền và bảo hộ sở hữu trí tuệ đã bắt đầu phát huy hiệu quả tích cực trên thị trường.
Những luật mới thường tạo ra thách thức và cơ hội cho doanh nghiệp Các nhà kinh doanh cần chuẩn bị để thích ứng với những thay đổi nhanh chóng trong tiêu chuẩn kinh tế - xã hội và pháp luật Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cập nhật thông tin và linh hoạt trong chiến lược kinh doanh, như trường hợp của Park Hyatt.
Saigon luôn phải cập nhật những thông tin mới nhất về những quy định, thể chế của nhà nước đối với kinh doanh khách sạn, dịch vụ
● Tốc độ tăng trưởng kinh tế
Theo Tổng cục Thống kê, GDP của Việt Nam năm 2020 tăng 2,91%, với các mức tăng lần lượt là 3,68% ở quý I, 0,39% ở quý II, 2,69% ở quý III và 4,48% ở quý IV Mặc dù đây là mức tăng thấp nhất trong giai đoạn 2011-2020, nhưng trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp và ảnh hưởng tiêu cực đến mọi lĩnh vực kinh tế – xã hội, đây được xem là một thành công lớn của Việt Nam.
Biểu đồ 2.1 Tốc độ tăng trưởng GDP - Cơ cấu kinh tế quý I
Trong quý I/2020, tổng sản phẩm trong nước (GDP) ước tính tăng 3,82% so với cùng kỳ năm trước, đánh dấu mức tăng thấp nhất trong giai đoạn 2011-2020 Doanh thu từ dịch vụ lưu trú và ăn uống đạt 126,2 nghìn tỷ đồng, chiếm 10,1% tổng mức, nhưng giảm 9,6% so với cùng kỳ năm 2019.
Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, doanh thu dịch vụ lưu trú và ăn uống trong quý I năm nay giảm mạnh so với cùng kỳ năm trước, với thành phố Hồ Chí Minh giảm 30,3%, Đà Nẵng giảm 23,7% và Hà Nội giảm 20,2% Nhiều cơ sở kinh doanh nhà hàng và khách sạn không hoạt động, cùng với lượng khách du lịch sụt giảm đáng kể.
Biểu đồ 2.2 Tổng sản phẩm trong nước - Cơ cấu GDP 6 tháng đầu 2020
GDP quý II/2020 ước tính tăng 0,36% so với cùng kỳ năm trước, mặc dù chịu ảnh hưởng nặng nề từ dịch Covid-19 Trong bối cảnh này, Chính phủ đã triển khai nhiều biện pháp mạnh mẽ để thực hiện giãn cách xã hội.
Trong 6 tháng đầu năm 2020, GDP chỉ tăng 1,81%, mức tăng thấp nhất trong giai đoạn 2011-2020 Doanh thu từ dịch vụ lưu trú và ăn uống ước tính đạt 234,7 nghìn tỷ đồng, chiếm 9,9% tổng mức và giảm 18,1% so với cùng kỳ năm trước.
Trong 6 tháng đầu năm 2020, doanh thu dịch vụ lưu trú và ăn uống đã giảm mạnh do ảnh hưởng của giãn cách xã hội, với mức giảm lần lượt là 47,3% tại thành phố Hồ Chí Minh, 27,1% ở Đà Nẵng và 22,8% tại Hà Nội so với cùng kỳ năm trước So với năm 2019, mức giảm này là rất đáng kể, đặc biệt là trong quý II/2020, khi doanh thu giảm tới 26,1%.
Biểu đồ 2.3 Tổng sản phẩm trong nước - Cơ cấu GDP 9 tháng năm 2020
Trong quý III/2020, tổng sản phẩm trong nước (GDP) ước tính tăng 2,62% so với cùng kỳ năm trước, đánh dấu mức tăng thấp nhất trong giai đoạn 2011-2020 Tuy nhiên, nhờ vào việc kiểm soát dịch Covid-19 chặt chẽ, nền kinh tế đã dần hoạt động trở lại trong điều kiện bình thường mới, dẫn đến sự tăng trưởng khả quan của GDP so với quý II/2020.
Biểu đồ 2.4 Tổng sản phẩm trong nước - Cơ cấu GDP năm 2020
GDP quý IV/2020 ước tính tăng 4,48% so với cùng kỳ năm trước, nhờ vào việc kiểm soát dịch Covid-19 hiệu quả và sự có hiệu lực của Hiệp định thương mại tự do Việt Nam - EU từ ngày 01/8/2020 Những yếu tố này đã tạo động lực mạnh mẽ cho nền kinh tế, dẫn đến sự tăng trưởng khả quan của GDP so với quý III/2020.
Phân tích ngành dịch vụ
Phân tích ngành du lịch
Ngành Du lịch Việt Nam đã ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng 22,7% trong giai đoạn 2015 - 2019 và bước vào năm 2020 với lượng khách quốc tế kỷ lục 2 triệu lượt trong tháng 1, tăng 32,8% so với cùng kỳ năm 2019 Với mục tiêu đón 20 triệu lượt khách quốc tế theo Nghị quyết 08-NQ/TW của Bộ Chính trị, du lịch Việt Nam đặt nhiều kỳ vọng vào một năm thành công.
Từ tháng 2/2020, dịch COVID-19 đã gây ra ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngành Du lịch toàn cầu, trong đó ngành Du lịch Việt Nam phải đối mặt với những thách thức chưa từng có Kể từ tháng 3/2020, Việt Nam đã ngừng đón khách quốc tế, chỉ duy trì hoạt động du lịch nội địa Tuy nhiên, thị trường du lịch trong nước cũng bị tác động nặng nề bởi các đợt giãn cách xã hội do dịch bệnh bùng phát.
Năm 2020, tổng số lượt khách tại các cơ sở lưu trú tại Việt Nam đạt 97,3 triệu lượt, giảm 44% so với năm trước Trong khi đó, các công ty lữ hành phục vụ chỉ 3,7 triệu lượt khách, giảm 80,1% Khách quốc tế đến Việt Nam giảm 78,7%, chỉ còn 3,8 triệu lượt người Sự sụt giảm mạnh mẽ về lượng khách du lịch, cả nội địa và quốc tế, đã dẫn đến doanh thu của các cơ sở lưu trú và lữ hành giảm nghiêm trọng, ước tính đạt 61,8 nghìn tỷ đồng, giảm 43,2%.
Năm 2020, cả nước ghi nhận 3.339 doanh nghiệp lữ hành, trong đó có 2.519 doanh nghiệp lữ hành quốc tế và 820 doanh nghiệp lữ hành nội địa Tuy nhiên, 90 - 95% các doanh nghiệp lữ hành đã phải tạm dừng hoạt động Trong năm này, có 201 công ty lữ hành xin cấp mới giấy phép, trong khi 338 công ty xin thu hồi giấy phép Đặc biệt, các công ty lữ hành quốc tế đã chuyển hoàn toàn sang kinh doanh lữ hành nội địa, dẫn đến 26.721 hướng dẫn viên, trong đó 16.965 người đã chuyển sang hướng dẫn nội địa hoặc đổi nghề.
Dịch COVID-19 đã gây ra những tác động nặng nề đến ngành du lịch Việt Nam, với thành phố Hồ Chí Minh chỉ đón 1.3 triệu lượt khách quốc tế, giảm 85% so với năm 2019, trong khi Khánh Hòa và Đà Nẵng cũng ghi nhận mức giảm lần lượt là 82.3% và 69.2% Để đối phó với tình hình khó khăn này, ngành Du lịch đã triển khai nhiều giải pháp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp và người lao động, đồng thời đề xuất với Chính phủ các biện pháp hỗ trợ như giảm thuế đất, giá điện và miễn phí tham quan tại nhiều điểm đến.
Nhiều doanh nghiệp đã nhanh chóng chuyển hướng từ khai thác thị trường quốc tế sang phát triển du lịch nội địa, trở thành giải pháp cứu cánh trong giai đoạn dịch bệnh Ngành Du lịch đã phát động Chương trình kích cầu du lịch nội địa hai lần, lần đầu vào tháng 5/2020 với chủ đề hấp dẫn.
“Người Việt Nam đi du lịch Việt Nam” và lần thứ hai vào tháng 9/2020 với chủ đề
Du lịch Việt Nam đang trở nên an toàn và hấp dẫn, nhờ vào chương trình kích cầu du lịch được các địa phương, doanh nghiệp và người dân tích cực ủng hộ Xu hướng này không chỉ khuyến khích việc khám phá đất nước mà còn góp phần quan trọng vào quá trình phục hồi kinh tế.
Nhiều khách du lịch trong nước lần đầu tiên khám phá các điểm du lịch hàng đầu và những địa điểm chưa được biết đến của Việt Nam với chi phí trung bình hợp lý Các cơ sở vui chơi giải trí và hoạt động mua sắm đã được khôi phục, giúp doanh nghiệp lữ hành hoạt động trở lại và tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động Mặc dù sự hồi sinh của du lịch nội địa chưa đủ mạnh để thúc đẩy toàn bộ ngành du lịch, nhưng nó có thể hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và kích thích nền kinh tế địa phương, giảm thiểu tác động tiêu cực của dịch bệnh cho đến khi du lịch quốc tế phục hồi.
Ngành lưu trú tại TP Hồ Chí Minh đã chịu ảnh hưởng nặng nề từ dịch Covid-19, với lượng khách du lịch, cả quốc tế lẫn nội địa, giảm mạnh trong hai tháng đầu năm 2021 Phó Chủ tịch UBND TP Hồ Chí Minh, Võ Văn Hoan, đã thừa nhận rằng ngành du lịch và dịch vụ của thành phố đang đối mặt với nhiều thách thức do tác động của đại dịch.
Doanh thu từ dịch vụ lưu trú và ăn uống trong năm nay ước tính đạt 48,7 nghìn tỷ đồng, giảm 4,1% so với cùng kỳ năm trước Cụ thể, doanh thu dịch vụ lưu trú ước đạt 4,5 nghìn tỷ đồng, ghi nhận mức giảm 15%.
Năm 2020, ngành lưu trú tại Việt Nam ghi nhận hơn 30.000 cơ sở với 650.000 phòng, nhưng công suất phòng chỉ đạt từ 20 đến 25% ở nhiều tỉnh, thành phố Tại một số địa điểm du lịch trọng điểm, nhiều khách sạn đã phải đóng cửa hoặc chuyển đổi mục đích sử dụng do không thể duy trì hoạt động.
Đối thủ cạnh tranh
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Park Hyatt tại thành phố Hồ Chí Minh bao gồm 20 khách sạn 5 sao thuộc phân khúc Luxury, nổi bật với các tiện nghi xa hoa Một số tên tuổi đáng chú ý trong số này là Sheraton Saigon & Towers, Intercontinental Sài Gòn, The Reverie Saigon và Sofitel Legend.
Chúng tôi xin đề cử phân tích SWOT khách sạn Sheraton Saigon & Towers để có cái nhìn cụ thể hơn về đặc điểm của các khách sạn này:
- Địa chỉ: 88 Đồng Khởi, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
- Phân khúc thị trường của khách sạn: Giới thượng lưu, thương nhân cấp cao, khách du lịch nước ngoài
- Khách sạn cung cấp 485 phòng, mỗi phòng nghỉ trong khách sạn đều được cung cấp đầy đủ các tiện nghi hiện đại như máy điều hòa, mini bar,
- Khách sạn cũng có cung cấp một loạt phương tiện giải trí khác như phòng trò chơi, bể bơi ngoài trời, phòng tập thể dục, spa, massage,
Bảng 2.1: SWOT khách sạn Sheraton Sài Gòn
- Cơ sở vật chất đạt tiêu chuẩn 5 sao
- Đội ngũ nhân viên năng động, được đào tạo bài bản
- Có thể phát triển và mở rộng thêm quy mô
- Đoạt được nhiều giải thưởng
- Vị trí tiện lợi, nằm ở quận 1, ngay trung tâm thành phố
- Ngành du lịch nước ta ngày càng phát triển làm gia tăng nhu cầu lưu trú khi đi du lịch
- Giá cao đóng một phần thể hiện đẳng cấp của khách sạn
- Có thể điều chỉnh lại chính sách giá cho phù hợp với tình hình kinh doanh của công ty
- Có các kênh phân phối gián tiếp qua các công ty du lịch, đại lý lữ hành; qua các ứng dụng đặt phòng như tripadvisor, agoda
- Việc đặt phòng qua các trang web, ứng dụng đang được mọi người ưa chuộng
- Chú trọng các hoạt động
Marketing như quảng cáo, quan hệ công chúng,
- Có các chương trình ưu đãi, giảm giá cho khách hàng
- Tham gia vào các hoạt động mang tính cộng đồng như Giờ Trái Đất,
Hội chợ từ thiện, xây dựng được hình ảnh tốt đẹp
- Tích cực phản hồi, hỗ trợ khách hàng qua trang web, các ứng dụng đặt phòng
- Các chương trình ưu đãi và hoạt động Marketing online thu hút được nhiều khách hàng hơn
- Vì xây dựng lâu năm nên nội thất có hơi cũ so với các khách sạn 5 sao mới
- Tầng hầm không có thang máy => phải đi bộ xuống bãi giữ xe
- Thái độ của nhân viên vẫn còn thiếu chuyên nghiệp
- Có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh như Hyatt, New World,
- Cần phải giải quyết tốt các tình huống, hỗ trợ khách hàng kịp thời
- Giá cả khá đắt so với các khách sạn khác
- Cần phải có chính sách giá hợp lý trong tình hình dịch bệnh Covid-19 bùng phát
- Tốn nhiều chi phí để vận hành khách sạn nhưng không có khách ở nhiều do tác động của dịch Covid-19
- Những cơ sở kinh doanh lưu trú có quy mô nhỏ cũng là đối thủ cạnh tranh mạnh với khách sạn về giá
- Website của khách sạn không hỗ trợ tiếng Việt
- Có nhiều khách sạn khác ở xung quanh
- Lượt tương tác trên fanpage của khách sạn còn thấp
- Cần phải có đội ngũ Marketing giỏi để khắc phục kịp thời
35 những khiếu nại của khách hàng
- Phải tích cực đẩy mạnh các hoạt động chiêu thị, Marketing online để thu hút khách hàng sau mùa dịch Covid-19 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp
Park Hyatt Saigon không chỉ cạnh tranh với các khách sạn “luxury” mà còn phải đối mặt với các khách sạn 5 sao thuộc phân khúc “upscale” và những khách sạn 4 sao có tiện nghi tương đối tốt nhưng giá cả lại ưu đãi hơn, tạo ra những lựa chọn hấp dẫn cho du khách Một số khách sạn 5 sao nổi bật bao gồm Pullman Saigon Centre, Majestic, Caravell, Grand Hotel, Rex Hotel Saigon và New World Saigon Hotel, cùng với Mgallery Bên cạnh đó, khách sạn 4 sao như Liberty Central Saigon Citypoint, Liberty Central Saigon Riverside và Palace Sài Gòn cũng là những lựa chọn đáng cân nhắc cho khách du lịch.
Chúng tôi xin đề cử phân tích SWOT Khách sạn New World Saigon để có cái nhìn cụ thể hơn về đặc điểm của các khách sạn này
- Địa chỉ: 76 Lê Lai, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM, Việt Nam
- Phân khúc thị trường của khách sạn: Giới thượng lưu, thương nhân, khách du lịch nước ngoài
- Khách sạn có quy mô 533 phòng nghỉ Tất cả đều được thiết kế rất sang trọng và tinh tế theo phong cách Châu Âu
Khách sạn mang đến nhiều dịch vụ tiện ích cao cấp, bao gồm hồ bơi ngoài trời, khu vực tắm nắng thư giãn, dịch vụ spa và massage chuyên nghiệp, phòng tắm hơi và sauna, cùng với phòng thể dục hiện đại Ngoài ra, khách sạn còn có sân chơi thể thao và dịch vụ tổ chức sự kiện, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Bảng 2.2 SWOT khách sạn New World Saigon
- Khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao
- Nội thất khách sạn vừa mới được tu sửa, nâng cấp
- Có các loại hình dịch vụ đa dạng, tiện nghi như tổ chức sự kiện, spa, phòng gym, quầy bar,
- Đội ngũ nhân viên năng động, được đào tạo bài bản
- Danh tiếng của khách sạn giúp tăng ấn tượng, sự lựa chọn lưu trú lại của khách hàng
- Có thể phát triển và mở rộng thêm quy mô
- Giá cả vừa phải => khách hàng hài lòng với giá tiền phải bỏ ra
- - Việc hạ giá trong mùa Covid-19 giúp khách sạn thu hút được nhiều người dân địa phương đến lưu trú
- Có các kênh phân phối gián tiếp là các công ty du lịch, đại lý lữ hành; qua các ứng dụng đặt phòng như tripadvisor, agoda,…
- Việc đặt phòng qua các trang web, ứng dụng đang được mọi người ưa thích
- Có các chương trình ưu đãi, giảm giá cho khách hàng
- Đang phát triển các hoạt động
Marketing online để tiếp cận đến khách hàng
- Các chương trình ưu đãi và hoạt động Marketing online thu hút được nhiều khách hàng hơn
- Bãi để xe khá xa khách sạn
- Một số nhân viên khách sạn còn có thái độ phục vụ không được chuyên nghiệp
- Có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh như Pullman, Rex Hotel,…
- Cần phải giải quyết tốt các tình huống, hỗ trợ khách hàng kịp thời
- Do tác động của dịch Covid-19 nên khách sạn phải hạ giá thấp xuống để lôi kéo khách hàng
- Khi khách sạn 5 sao giảm giá xuống thấp thì sẽ ảnh hưởng đến danh tiếng đẳng cấp, sang trọng của khách sạn
- Những cơ sở kinh doanh lưu trú có quy mô nhỏ cũng là đối thủ cạnh tranh mạnh với khách sạn về giá
Chi phí vận hành khách sạn tăng cao trong khi lợi nhuận lại thấp do việc giảm giá dịch vụ và lượng khách giảm sút, tất cả đều bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch Covid-19.
- Chỉ có một cơ sở ở khu vực TP
- Website của khách sạn không hỗ trợ tiếng Việt
- Có nhiều khách sạn khác ở xung quanh
- Chưa tích cực phản hồi các khiếu nại qua online của khách hàng
- Lượt tương tác trên Fanpage của khách sạn rất thấp
- Cần phải có đội ngũ Marketing giỏi để khắc phục kịp thời những khiếu nại của khách hàng
- Phải tích cực đẩy mạnh các hoạt động chiêu thị, Marketing online để
38 thu hút khách hàng sau mùa dịch Covid-19.
Khách hàng mục tiêu
Khách sạn Park Hyatt Saigon phục vụ đối tượng khách hàng cao cấp, bao gồm du khách và doanh nhân quốc tế Đối với độ tuổi từ 25 – 35, khách hàng thường đã có gia đình và nhu cầu nghỉ ngơi tăng cao, do đó khách sạn cung cấp các phòng cơ bản với dịch vụ nghỉ dưỡng ngắn ngày Đối tượng từ 35 – 50 tuổi thường có cuộc sống gia đình và sự nghiệp ổn định, họ có xu hướng đi du lịch và công tác nhiều hơn, vì vậy khách sạn cung cấp các dịch vụ và tiện ích đa dạng cho gia đình và công việc Đối với khách hàng từ 50 tuổi trở lên, thường là những người đã về hưu, họ thường có nhu cầu nghỉ dưỡng lâu dài và thường xuyên, do đó khách sạn cung cấp các loại phòng thoáng mát với dịch vụ nghỉ dưỡng dài ngày, đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi cao của nhóm đối tượng này.
Park Hyatt là một khách sạn 5 sao cao cấp, nhắm đến đối tượng khách hàng có thu nhập cao từ 50 triệu đồng/tháng trở lên Khách sạn hướng tới những người có địa vị và đẳng cấp trong xã hội, cung cấp dịch vụ chất lượng tốt nhất để đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng này.
Theo nghiên cứu của Wealth-X, du lịch đứng thứ hai trong số 20 sở thích phổ biến nhất của người giàu, chiếm 31% và được đăng trên trang Business Insider Những người này thường yêu thích khám phá vùng đất mới, nghỉ dưỡng và thư giãn bên người thân, bạn bè Họ cũng có nhu cầu cao về chất lượng dịch vụ trong các chuyến công tác, đòi hỏi nơi lưu trú phải đạt tiêu chuẩn cao cấp, sang trọng và chuyên nghiệp, điển hình như Khách sạn Park Hyatt Saigon.
CHƯƠNG 3: ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU
Theo thống kê, TP.HCM hiện có khoảng 9 triệu dân, trong đó 28,2% (tương đương 2 triệu người) thuộc tầng lớp trung lưu Điều này cho thấy thị trường lưu trú cao cấp tại thành phố này là một lĩnh vực tiềm năng, hứa hẹn mang lại lợi nhuận cao.
Cuối năm 2019, Park Hyatt khẳng định vị trí vững chắc trong phân khúc khách sạn xa xỉ, cạnh tranh với những thương hiệu hàng đầu như The Ritz Carlton, Four Seasons, St Regis và Regent Được biết đến như một cơ sở lưu trú cao cấp, Park Hyatt nổi bật với sự hiện đại và sang trọng, định vị khác biệt so với đối thủ nhờ chất lượng dịch vụ cao và mức giá tương ứng Khách hàng mục tiêu của Park Hyatt chủ yếu là giới siêu giàu và thượng lưu, những người có khả năng chi tiêu cao.
Tập đoàn Hyatt nói chung và Park Hyatt Saigon nói riêng luôn đề cao triết lý
Cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng tại Park Hyatt mang đến cho mọi vị khách, từ dễ tính đến khó tính, cảm giác "thực sự đang sống" thay vì chỉ đơn thuần là dừng chân tại một khách sạn cao cấp.
Park Hyatt Saigon nổi bật với 245 phòng và suite mang phong cách Pháp thanh lịch, vừa được tu bổ để nâng cao đẳng cấp sang trọng với thiết kế tinh tế và nội thất tinh xảo Các nhà hàng và quán bar quốc tế như nhà hàng Opera chuyên món Ý, Square One phục vụ ẩm thực Việt và Pháp, cùng Park Lounge nổi tiếng với trà chiều, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đa dạng Khu vực tổ chức sự kiện ấm cúng và sang trọng, bao gồm Pool House với bếp nướng BBQ ngoài trời và Guest House với khu bếp mở hiện đại, mang đến không gian độc đáo Xuân Spa cung cấp các gói trị liệu lấy cảm hứng từ nguyên liệu truyền thống Việt Nam, trong khi phòng gym hiện đại và hồ bơi trong xanh hứa hẹn là nơi thư giãn lý tưởng.
Park Hyatt nổi bật với triết lý cốt lõi “Thanh lịch và độc đáo, tinh tế mà thân thiện”, kết hợp giữa kiến trúc đương đại đẳng cấp thế giới và nội thất sang trọng cùng nghệ thuật đương đại.
Park Hyatt định vị mình khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh bằng cách cung cấp dịch vụ vui chơi giải trí và nghỉ dưỡng ấn tượng Để thu hút và giữ chân khách hàng, chất lượng dịch vụ là yếu tố quyết định, đặc biệt trong phân khúc khách hàng cao cấp Khách hàng sẵn sàng chi trả nhiều tiền, nhưng họ cũng rất khắt khe trong việc đánh giá sự hài lòng với chất lượng dịch vụ Do đó, Park Hyatt cần đảm bảo rằng giá trị dịch vụ mà khách hàng nhận được tương xứng với số tiền họ bỏ ra, đồng thời so sánh chất lượng dịch vụ của mình với các đối thủ trong cùng phân khúc để khẳng định vị thế cạnh tranh.
Bảng 3.1 So sánh sự khác biệt của Park Hyatt và hai đối thủ cạnh tranh Yếu tố
Sheraton Inter continental Sofitel Park Hyatt
Sản phẩm phòng cung cấp nổi bật
Các phòng suite có giường
King được thiết kế riêng biệt mang phong cách cổ điển Ý
Nổi bật với các loại phòng Club 1 giường, 2 giường và phòng Studio
Phòng Club với nhiều dịch vụ đi kèm riêng biệt, các phòng căn hộ với sức chứa lớn
Các phòng được thiết kế mang phong cách hoàng gia, tích hợp đầy đủ các dịch vụ tiện ích
Các phòng sang trọng theo phong cách cổ điển nghệ thuật với tầm nhìn ấn tượng kèm theo nhiều dịch vụ trải nghiệm khách hàng
Chất lượng dịch vụ bậc nhất, phong cách hoàng gia và tự đánh giá tiêu chuẩn 6 sao
Có sự chênh lệch giữa chất lượng nhà hàng và khách sạn trong Sheraton
Chất lượng dịch vụ được đánh giá cao bởi thái độ phục vụ của nhân viên
Cơ sở vật chất hiện đại, được khách hàng đánh giá cao, tuy nhiên cần cải thiện đội ngũ nhân viên
Quy chuẩn 5 sao chuyên nghiệp, chất lượng cao
21,635,750 triệu/đêm Điểm đánh giá tại agoda
Bảng giá và điểm đánh giá chất lượng dịch vụ khách sạn cho thấy tất cả các khách sạn đều đạt mức đánh giá trên 8,5, phản ánh sự hài lòng cao của khách hàng Intercontinental nổi bật với chất lượng dịch vụ vượt trội và giá cả hợp lý Park Hyatt và Reverie duy trì sự cân bằng tốt giữa giá cả và sự hài lòng của khách hàng, trong khi Sofitel cung cấp dịch vụ ổn định với mức giá hợp lý Ngược lại, Sheraton chưa đạt được sự cân bằng giữa giá cả và giá trị mà khách hàng nhận được Biểu đồ định vị giá cả và chất lượng của năm khách sạn sẽ giúp hình dung rõ hơn về tình hình này.
Biểu đồ 3.1 Biểu đồ định vị của Park Hyatt so với đối thủ cạnh tranh
Theo biểu đồ so sánh đối thủ cạnh tranh với Park Hyatt, Intercontinental và Sofitel hiện đang ở phân khúc giá thấp hơn nhưng vẫn duy trì chất lượng dịch vụ tốt và được khách hàng đánh giá cao Sheraton Saigon Hotel mặc dù là khách sạn đẳng cấp nhưng chưa đạt được chất lượng dịch vụ tương đương Park Hyatt, mặc dù giá cả gần tương đương Đặc biệt, The Reverie là một đối thủ đáng chú ý, khi chất lượng và giá cả của họ có phần nhỉnh hơn so với Park Hyatt.
Khách hàng của Park Hyatt không nhạy cảm về giá, vì vậy khách sạn cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng dịch vụ và giá trị cảm nhận cho khách hàng Quan trọng hơn, Park Hyatt cần tạo ra những dấu ấn phong cách phục vụ khác biệt, cải thiện dịch vụ sản phẩm và tăng cường kết nối tương tác với khách hàng để thu hút khách mới và giữ chân khách cũ.
CHƯƠNG 4: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH HIỆN TẠI
Do hạn chế trong việc truy cập thông tin kinh doanh nội bộ của khách sạn Park Hyatt Saigon, các số liệu trong phần “4.1 Tình hình kinh doanh tại Park Hyatt Saigon trước dịch Covid – 19” và “4.2.4 Kết quả” chỉ là dự đoán dựa trên kết quả chung của ngành lưu trú và thông tin sơ bộ về Park Hyatt Nhóm nghiên cứu nhận thức đây là một thiếu sót và sẽ đề xuất các biện pháp khắc phục cho các kế hoạch trong tương lai.
