B ố i c ả nh th ị trườ ng
Thị trường thực phẩm hiện nay đang diễn ra một cuộc đua khốc liệt, đặc biệt là trong ngành thực phẩm đóng hộp, với tỷ lệ gia nhập thị trường liên tục tăng trưởng từ năm 2014 Ông Nguyễn Ngọc Hòa, chủ tịch HĐQT hệ thống Saigon Co.op, đã chia sẻ về sự phát triển này trong chuỗi siêu thị của mình.
Co.opmart có đến 100 nhãn hàng với doanh số tăng đều 20% trở lên và luôn đứng top các nghành có tỷ lệ tăng trưởng cao
Sức hút của mặt hàng này cùng với sự cạnh tranh khốc liệt từ các "cá mập" lớn như Vissan, Công ty CP Sài Gòn Food, và Cầu Tre cho thấy việc tham gia thị trường rất khó khăn, đặc biệt khi phải đối mặt với các sản phẩm nhập khẩu từ Thái Lan, Mỹ và Indonesia.
Chúng tôi cần khám phá các hướng đi mới trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm, tận dụng tối đa các kênh phân phối hiện có Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp những bữa ăn tiện lợi, đồng thời đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lý do kh ả thi
Ông Sakchai Chatchaisopon, Giám đốc chi nhánh nhà máy chế biến thịt Hà Nội thuộc C.P Việt Nam, nhận định rằng khi nhịp sống của người dân ngày càng hối hả, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn từ thịt và cá sẽ gia tăng.
Dịch bệnh COVID-19 đã làm thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân, đặc biệt là trong việc lựa chọn thực phẩm đóng gói Kênh thương mại điện tử và chợ online đã nổi lên như những kênh phân phối tiềm năng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Trong ngành thực phẩm, các thương hiệu nổi tiếng thường gặp phải những sự cố như thực phẩm ôi thiu, quá hạn sử dụng và sản phẩm kém đổi mới Người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm Điều này đã thúc đẩy chúng tôi cung cấp những bữa ăn an toàn, tự nhiên và tiện dụng hơn.
T ạ i sao chúng tôi l ạ i l ự a ch ọn lĩnh vự c kinh doanh này ?
Ngành thực phẩm đóng hộp hiện đang là một thị trường tiềm năng, khi các sản phẩm hiện tại chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống cơ bản Việc khai thác thị trường này có thể mang lại nhiều cơ hội phát triển, đặc biệt khi nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng đa dạng hơn.
Thức ăn đóng hộp không chỉ là giải pháp nhanh gọn cho bữa ăn mà còn giúp nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày, đặc biệt khi khách hàng không có nhiều thời gian để chế biến.
Nhu cầu ăn uống luôn ổn định và chưa bao giờ giảm Với dân số gần 100 triệu người, chủ yếu tập trung ở hai thành phố lớn là Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, thị trường này đang sở hữu tiềm năng phát triển rất lớn.
Trong tương lai, sự phát triển của công nghệ, đặc biệt là big data và blockchain, cùng với sự gia tăng các kênh thương mại điện tử và hội nhập quốc tế, sẽ tạo ra những cơ hội lớn cho sự phát triển kinh tế.
Gi ớ i thi ệu sơ lượ c v ề công ty
Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất Fit meal có trụ sở chính tại số
Tại địa chỉ 99D Lê Hồng Phong, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ, chúng tôi cung cấp các sản phẩm thức ăn đóng hộp lành mạnh với giá trị dinh dưỡng cao và nguồn gốc tự nhiên Được xây dựng từ nguồn vốn của các thành viên trong nhóm, chúng tôi sử dụng dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín nhằm đảm bảo chất lượng thực phẩm và cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm.
B ộ máy qu ả n lý công ty
Cơ cấu tổ chức công ty gồm có:
• Tổng giám đốc và các phó giám đốc
• Các bộ phận giúp việc: o Các phòng ban: phòng Kế Hoạch – Đầu Tư; phòng Kế Toán – Tài Vụ; phòng Marketing; phòng Kinh Doanh; phòng Xuất Nhập Khẩu; phòng Tổ
Chức năng của các phòng ban trong doanh nghiệp bao gồm: phòng Nhân Sự, phòng Hành Chánh Tổng Hợp, phòng Vật Tư Kỹ Thuật, phòng Quản Lý Chất Lượng và phòng Nghiên Cứu & Phát Triển Sản Phẩm Các đơn vị trực tiếp sản xuất gồm khu Tồn Trữ Nguyên Liệu Sống và phân Xưởng.
Sản xuất thực phẩm bao gồm các khu vực quan trọng như xưởng chế biến thực phẩm, khu kiểm định chất lượng, khu trữ lạnh và xưởng bao bì Các đơn vị phụ thuộc trong ngành này bao gồm khu xí nghiệp chế biến và kinh doanh thực phẩm, khu chế biến nguyên liệu thô, vùng trồng nguyên liệu, cùng với các cửa hàng giới thiệu sản phẩm và cửa hàng kinh doanh chính.
Nghành ngh ề kinh doanh – s ả n xu ấ t
➢ Kinh doanh các loại thức ăn đóng hộp ngắn và dài hạn
➢ Kinh doanh rau củ quả chế biến sẵn
➢ Kinh doanh các loại thực phẩm lành mạnh chế biến sẵn
➢ Sản xuất các thức ăn đóng hộp
➢ Sản xuất, trồng trọt các nguyên liệu thô ( rau, khoai, đậu )
➢ Đại lý phân phối thực phấm chế biến, đóng gói
Mô t ả chi ti ế t s ả n ph ẩ m
- chúng tôi đưa ra loại hình sản phẩm thức ăn lành mạnh được đóng hộp có thể bảo quản dưới 36 tháng
Thức ăn đóng hộp của MEFIAN được thiết kế để bảo quản lâu dài mà vẫn giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng Quy trình đóng hộp tuân theo ba nguyên tắc chính: bao bì kín, tiệt trùng ở nhiệt độ cao và bảo quản ở nhiệt độ thông thường, tạo ra môi trường vô trùng ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật mà không cần sử dụng chất bảo quản Nhờ đó, sản phẩm có thể duy trì chất lượng lên đến 2-3 năm, đồng thời giữ lại các vitamin như A, E, K, D cũng như protein và carbohydrate.
Tên m ộ t s ố s ả n ph ẩ m loại đóng hộp dài hạn:
2 Cá ngừ sốt cà chua
5 Ức gà xay nấm đông cô
Các sản phẩm này ít được chế biến để bảo toàn giá trị dinh dưỡng tối ưu, giúp giảm lượng natri và chỉ số đường huyết (GI) Việc tận dụng nguyên liệu tại chỗ cùng quy trình sản xuất khép kín đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng luôn được duy trì.
10 Ức gà hầm đậu pinto
• Thành phần: thịt ức 65%, đậu pinto 20%
• ăn ngay khi mở nắp, có thể kẹp bánh mì, trộn salad, trộn với cơm Ngon hơn khi dùng nóng
Cá ngừ xốt cà chua
• Cá ngừ 55%, cà chua hạt lựu 12%, gia vị khác 3%
• ăn ngay khi mở nắp, kết hợp tốt với salad rau củ, trộn cơm, ăn kèm bánh mì nguyên cám trước buổi tập giúp nạp năng lượng tốt hơn
• Thành phần: ngô ngọt, nước dùng, muối ăn
Nguyên liệu này là lựa chọn lý tưởng cho nhiều món ăn như cơm rang, salad, và súp, đồng thời có thể kết hợp với các món chính Nó không chỉ giúp tăng cường chất xơ mà còn cung cấp nhiều khoáng chất, đặc biệt là Selen.
• Giá: 17.000 VND Đậu cannellini hữu cơ
● Thành phần: đậu thận trắng, muối, gia vị khác
Đậu là một thành phần tuyệt vời cho salad hoặc súp thịt, nổi bật với khả năng cung cấp chất xơ và đạm thực vật.
• Giá: 30.000 VND Ức gà xay nấm đông cô
• Thành phần: 75% thịt ức, 12% nấm tươi, 8% gia vị khác
Sản phẩm này giàu protein và ít béo, lý tưởng cho những ai muốn tăng cơ và giảm mỡ Nó dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau và có thể sử dụng ngay khi mở hộp, đặc biệt ngon hơn khi dùng nóng.
• Thành phân: khoai hữu cơ, gia vị khác
• Vị ngọt tự nhiên từ khoai lang, là món ăn kèm giúp tăng thêm hương vị cho nhiều món chính và công thức bánh
Môi trườ ng n ộ i b ộ công ty
Gồm những yếu tố cốt lõi như: Máy móc, Marketing, Quản lý chất lượng, Nghiên cứu - phát triển, sản xuất, nhân sự, thông tin
3.1.1 Marketing Đẩy mạnh nghiên cứu thị trường:
Xây dựng một đội ngũ nhân viên tiếp thị và bán hàng hiệu quả là rất quan trọng để thu thập thông tin, ý kiến và trải nghiệm về sản phẩm từ người tiêu dùng cá nhân, đại lý và các nhà phân phối Việc này không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao sự hài lòng của khách hàng và tăng cường mối quan hệ với các đối tác kinh doanh.
Để đảm bảo tính chính xác cho các chiến dịch truyền thông và chiêu thị, việc tổ chức khảo sát nhu cầu thị trường thông qua các công ty thống kê là cần thiết Điều này giúp thu thập những số liệu đáng tin cậy, phục vụ cho việc đưa ra các quyết định chiến lược hiệu quả.
Tìm kiếm khách hàng mục tiêu tại các khu vực có nhu cầu lớn về đồ ăn đóng hộp, thực hiện các hoạt động thử sản phẩm và cung cấp công thức nấu ăn miễn phí để thu hút sự quan tâm.
Nghiên cứu thị trường đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng chiến lược sản phẩm và marketing, giúp thúc đẩy sự phát triển và nghiên cứu sản phẩm mới Đặc biệt, đối với các thương hiệu mới, việc hiểu rõ thị hiếu và nhu cầu của khách hàng là yếu tố then chốt để thành công trên thị trường.
Mô hình marketing mix ( 4Ps )
Đội ngũ phát triển sản phẩm của Mefian luôn sáng tạo, mang đến những món ăn tiện lợi, dinh dưỡng, lành mạnh và an toàn vệ sinh Chúng tôi hướng đến việc xây dựng thương hiệu thực phẩm đóng hộp lành mạnh, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho người tiêu dùng ngay cả khi họ không có đủ thời gian để chế biến.
Chúng tôi là một thương hiệu mới trong ngành thực phẩm chế biến, cam kết chất lượng sản phẩm là ưu tiên hàng đầu Với dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm, chúng tôi không chỉ đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho món ăn mà còn giúp thực phẩm bảo quản lâu dài mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Đối với bao bì sản phẩm đóng hộp, công ty có một phòng ban chuyên nghiên cứu và thiết kế nhằm tạo ra mẫu mã nổi bật trên kệ hàng Phòng ban này phối hợp chặt chẽ với bộ phận marketing để nắm bắt xu hướng và sự kiện xã hội, giúp sản phẩm dễ dàng đạt được mục tiêu tiếp thị, từ đó góp phần tăng doanh số và thu hút khách hàng mới.
Ngoài ra: Bao bì cũng chính là một yếu tố giúp nhận diện thương hiệu của
Mefian sở hữu ba màu sắc chủ đạo: đỏ, vàng và xanh dương Bao bì của sản phẩm được thiết kế tỉ mỉ để bảo vệ thực phẩm bên trong, với lớp bạc mỏng ở bên trong và chất liệu kim loại, nylon cao cấp cùng bao PE ở bên ngoài Sản phẩm còn được trang bị nút bật nắp, giúp việc mở hộp trở nên dễ dàng hơn.
Giá trung bình các sản phẩm chính của Mefian tương đối cao, phản ánh chất lượng sản phẩm và thu nhập của thị trường mục tiêu Công ty cam kết lắng nghe và nghiên cứu thị hiếu của khách hàng để điều chỉnh mức giá phù hợp với các sản phẩm cung cấp.
Hiện nay, thị trường có nhiều sản phẩm cạnh tranh về giá từ cả trong nước và nước ngoài Tuy nhiên, mỗi sản phẩm đều có tệp khách hàng riêng Do đó, công ty chúng tôi không tham gia vào cuộc chiến giá cả mà tập trung vào việc tối ưu hóa chi phí sản xuất và nhân công để đảm bảo mức giá ổn định cho khách hàng.
Việc điều chỉnh giá sẽ được thực hiện để phù hợp với các sản phẩm mới, nhằm giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận hơn Các chiến lược giá như thâm nhập thị trường, giảm giá theo mùa hoặc giảm giá theo số lượng mua kèm sẽ được áp dụng.
Sơ đồ kênh phân ph ố i n ội đị a:
Máy bán hàng tự động Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
Hệ thống phân phối của Mefian tập trung vào sự tiện lợi, vì vậy công ty đã triển khai thêm các máy bán hàng tự động tại những vị trí tiềm năng như trường đại học, khu ký túc xá, gần công ty và bệnh viện Điều này giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm của chúng tôi.
Không thể phủ nhận tầm quan trọng của phân phối đa kênh trong bối cảnh các hệ thống như Ministop, Aeon và Family Mart đang tích cực mở rộng mạng lưới phân phối tại thị trường.
Việt Nam do các chương trình xúc tiến thương mại Nhật Bản (JETRO) đang tiếp tục hỗ trợ
Cơ hội phát triển đi kèm với thách thức khi các thương hiệu lớn gia nhập thị trường Để duy trì vị trí cạnh tranh, công ty cần chú trọng đến lòng tin của khách hàng, cam kết bảo vệ môi trường và cung cấp thực phẩm sạch.
Thị trường nước ngoài hiện nay đang gặp khó khăn trong việc xâm nhập, đặc biệt là ở các khu vực khó tính như EU, Mỹ và Trung Quốc do yêu cầu tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe Tuy nhiên, các thị trường châu Á lại mang đến cơ hội tiềm năng cho công ty Do đó, công ty nên nghiên cứu và phát triển các sản phẩm phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng tại đây, đồng thời lập kế hoạch thăm dò thị trường châu Á để tối ưu hóa cơ hội kinh doanh.
Các đơn vị tr ự c thu ộ c Cửa hàng
Các siêu th ị Các đạ i lý
Kênh bán hàng tr ự c tuy ế n
Các nhà bán l ẻ Ngườ i tiêu dùng
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
Điể m m ạ nh
Công ty Mefian, trong giai đoạn thâm nhập thị trường, đã áp dụng chiến lược định giá sản phẩm hợp lý nhằm phù hợp với thu nhập trung bình của khách hàng tại các thành phố lớn.
Marketing là một trong những thế mạnh nổi bật của công ty, nhờ vào đội ngũ nhân viên trẻ trung và ban lãnh đạo dày dạn kinh nghiệm Sự kết hợp này giúp công ty nhanh chóng nắm bắt các xu hướng và thị hiếu của khách hàng, từ đó triển khai các chiến dịch bán hàng hiệu quả, định giá hợp lý và phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường.
Công ty cam kết sản phẩm hoàn toàn không chứa chất bảo quản, đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng từ nguyên liệu ban đầu.
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
23 dựng các máy bán hàng tựđộng cho đồăn đóng hộp giúp khách hàng dễ tiếp cận sản phẩm tiện lợi, giúp công ty nhanh chóng phủ sóng khắp thịtrường.
Điể m y ế u
Yếu tố tài chính và kế toán đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát dòng tiền của công ty Cần chú trọng bổ sung các biện pháp quản lý nợ xấu và các khoản thanh toán, đồng thời cân đối doanh thu và lợi nhuận để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Công nghệ sản xuất và dây chuyền công nghệ cần được tự động hóa để giảm thiểu sai sót do phụ thuộc vào lao động chân tay Mặc dù số vốn ban đầu còn thấp, việc đầu tư vào tự động hóa sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu rủi ro.
Hoạt động quản trị hiện tại vẫn tồn tại nhiều khuyết điểm Mặc dù người trẻ có năng lực và nhiệt huyết, nhưng họ thường thiếu sự tỉ mỉ và cái nhìn chi tiết, đa chiều, dẫn đến những thiếu sót trong quản lý nguồn nhân lực và xây dựng các chính sách còn chưa chặt chẽ.
Phân tích vi mô
Công ty cần phát triển một hệ thống phân phối rộng rãi để đưa sản phẩm đến tay các đại lý và người tiêu dùng Hệ thống này bao gồm các siêu thị và cửa hàng bán lẻ từ lớn đến nhỏ, nhằm đảm bảo hàng hóa được tiếp cận một cách hiệu quả.
Công ty nhắm đến thị trường các thành phố lớn, nơi có dân cư có thu nhập cao và nhịp sống bận rộn Do đó, tiêu chí về thực phẩm, đặc biệt là an toàn thực phẩm, ngày càng được nâng cao và phát triển mạnh mẽ.
Do đó công ty phải có chiến lược marketing phù hợp, sẵn sàng chinh phục các khách hàng khó tính
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
- công ty TNHH m ộ t thành viên Vissan
Công ty Vissan, thành viên của Tổng công ty Thương Mại Sài Gòn, được thành lập vào ngày 20/11/1970 và bắt đầu hoạt động sản xuất kinh doanh từ ngày 18/5/1974 Đến năm 2006, Vissan đã chuyển đổi thành Công ty TNHH một thành viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản.
Công ty Rau Quả Thành Phố chuyên sản xuất và kinh doanh thịt gia súc tươi sống, đông lạnh, cùng với thực phẩm chế biến từ thịt Sự sáp nhập với công ty Vissan đã tạo ra một ngành mới, đó là ngành rau củ quả.
Sản phẩm của Vissan đã khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường, với vai trò là doanh nghiệp kết hợp giữa sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu Vissan cung cấp đa dạng mặt hàng như thịt đông lạnh, sản phẩm chế biến, và thực phẩm đóng hộp từ thịt heo, trâu, bò, gia cầm, trứng gia cầm, thủy hải sản cùng rau củ quả, với công suất lên đến 30.000 tấn mỗi năm.
+ Năng lực sản xuất: Với quy mô trang thiết bị hiện đại, công nghệ khép kín bao gồm
- Một khu tồn trữ với sức chứa 10.000 con heo và 4.000 con bò
- Ba dây chuyền giết mổ heo với công suất 2.400 con/ca (6 giờ)
- Hai dây chuyền giết mỗ bò với công suất 300 con/ca (6 giờ)
- Hệ thống kho lạnh với cấp độ nhiệt khác nhau, sức chứa trên 2.000 tấn, đáp ứng thỏa mãn yêu cầu sản xuất kinh doanh
- Hệ thống dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng theo thiết bị, công nghệ nhập khẩu từ Nhật Bản với công suất 8.000 tấn/năm.
- Hệ thống dây chuyền sản xuất – chế biến đồ hộp với công suất 5.000 tấn/năm theo thiết bị và công nghệ Châu Âu
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
- Nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh có công suất 3000 tấn/năm tại thành phố
- Nhà máy chế biến thực phẩm chi nhánh Hà Nội với công suất 3.000 tấn/năm tại Khu Công nghiệp Tiên Sơn, Tỉnh Bắc Ninh
Mục tiêu của Vissan là hoàn thiện cơ sở sản xuất, giết mổ gia súc, chế biến thực phẩm và hệ thống phân phối đến năm 2012 Điều này nhằm đảm bảo Vissan có đủ sức cạnh tranh khi Việt Nam thực hiện các cam kết về thuế và mở cửa thị trường theo lộ trình gia nhập WTO.
Để đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 15%/năm cho doanh thu, sản lượng hàng hóa và lợi nhuận, Vissan đang tích cực tiến hành cổ phần hóa và khai thác thế mạnh của mô hình này Công ty tập trung vào việc ổn định và hoàn thiện cơ cấu tổ chức phù hợp với quản lý mới, đồng thời huy động nguồn vốn từ các nhà đầu tư chiến lược để phát triển hệ thống phân phối và nâng cấp hệ thống bán lẻ Vissan cũng xây dựng chuỗi cửa hàng thực phẩm tươi sống tại các chợ và đa dạng hóa ngành hàng nhằm gia tăng thị phần trong lĩnh vực thực phẩm Bên cạnh đó, công ty tiếp tục xúc tiến các dự án di dời, đổi mới công nghệ trong giết mổ gia súc, chế biến thực phẩm và chăn nuôi, đồng thời hợp tác với các nhà chăn nuôi lớn để ổn định nguồn nguyên liệu, góp phần bình ổn giá thực phẩm trên thị trường.
- Công ty c ổ ph ần Đồ H ộ p H ạ Long
Công ty được thành lập vào năm 1957, tọa lạc tại khu vực miền Bắc Việt Nam Đến tháng 3 năm 1996, nhà máy chính thức trở thành đơn vị trực thuộc Tổng công ty Thủy sản Việt Nam.
01/04/1998 chuyển đổi thành công ty Cổ Phần Đồ Hộp Hạ Long theo quyết định số 256/1998/QĐ-TTg
+ Sản phẩm của công ty: đồ hộp, chế biến thủy hải sản, nông sản tươi sống và đông lạnh
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
Công ty sở hữu 5 xưởng sản xuất, 4 ngành nghề khác nhau và 8 phòng ban nghiệp vụ, cùng với 4 chi nhánh tại các trung tâm văn hóa và thương mại lớn ở thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, và Hạ Long, cùng hàng trăm đại lý bán lẻ Mỗi năm, công ty sản xuất khoảng 5.000 tấn thực phẩm với giá trị sản lượng vượt 100 tỷ đồng, đồng thời đầu tư 4 tỷ đồng cho việc đổi mới trang thiết bị Đội ngũ nhân viên của công ty gồm hơn 1.000 cán bộ công nhân viên chức có thu nhập ổn định.
Chiến lược của công ty Hạ Long tập trung vào việc thâm nhập và phát triển thị trường, cũng như mở rộng danh mục sản phẩm như lạc xưởng, giò lụa và pate gan cao cấp Mục tiêu chính là nâng cao vị thế thương hiệu cả trong nước và quốc tế Hiện tại, Hạ Long đã thiết lập chi nhánh tại thành phố, khẳng định sự phát triển mạnh mẽ của mình trên thị trường.
Hồ Chí Minh đang hợp tác với các đơn vị trong và ngoài nước để phát triển sản xuất và kinh doanh thủy hải sản cùng nông sản thực phẩm Đồng thời, Hạ Long cũng đang nhanh chóng thiết lập xưởng sản xuất tại Cam Ranh.
- Công ty TNHH th ự c ph ẩ m Ngôi Sao (Starfood)
Công ty công nghệ thực phẩm Ngôi Sao được thành lập với vốn đầu tư ban đầu 20 tỷ đồng, chiếm diện tích 16.000 m2 Đây là một trong hai công ty lớn nhất miền Bắc chuyên sản xuất thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn, sở hữu dây chuyền sản xuất tiêu chuẩn cho toàn ngành thực phẩm đóng hộp.
Sản phẩm của Starfood đang được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ vào chất lượng cao, đặc biệt trong nhóm sản phẩm Mẹ và Con Nổi bật trong số đó là xúc xích Thank U, xúc xích MANA cùng với các loại đồ hộp như thịt lợn xay, cá thu ngừ, thịt bò sốt cà chua, pate gan, thịt lợn hấp và cá thu ngừ sốt cà chua.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng, công ty đã đầu tư xây dựng một nhà máy quy mô lớn và đưa vào hoạt động từ đầu năm 2005.
Đội ngũ trẻ trung, sáng tạo và chuyên môn cao trong lĩnh vực công nghệ chế biến thực phẩm đã lãnh đạo thành công hơn 300 công nhân và 4 dây chuyền máy móc hiện đại, nhờ vào kinh nghiệm và đào tạo bài bản.
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
Phân tích vĩ mô
5.2.1 Yếu tố xã hội Dân số
Vào năm 2019, dân số Việt Nam đạt 96,5 triệu người, tăng từ khoảng 60 triệu vào năm 1986 Trong đó, nam giới chiếm 49,8% với 47.881.061 người, trong khi nữ giới chiếm 50,2% với 48.327.923 người Kết quả Tổng điều tra dân số cho thấy 55,5% dân số Việt Nam là những người trẻ dưới 35 tuổi, điều này tạo ra một thị trường tiềm năng lớn cho ngành chế biến thực phẩm.
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
Trong bối cảnh công nghiệp hóa hiện đại hóa, lối sống công nghiệp đang dần hình thành, với sự tham gia ngày càng nhiều của phụ nữ vào các hoạt động xã hội Điều này dẫn đến việc giảm thời gian dành cho việc nấu nướng và gia tăng nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm chất lượng cao và an toàn vệ sinh Đây là cơ hội thuận lợi để FIT MEAL phát triển sản phẩm, cải tiến quy trình sản xuất và đầu tư vào công nghệ mới nhằm duy trì và mở rộng thị phần.
Văn hóa ẩm thực ở các vùng miền và khu vực đô thị cũng như nông thôn có sự khác biệt rõ rệt Để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng, công ty cần nắm bắt và hiểu rõ những đặc điểm này.
5.2.2 Yếu tố chính trị- pháp luật
Tình hình chính trị tại Việt Nam hiện đang rất ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho môi trường kinh doanh Chính phủ Việt Nam đang tích cực hoàn thiện các chính sách nhằm khuyến khích sự phát triển của các thành phần kinh tế, bao gồm cải cách hành chính và điều chỉnh các luật liên quan như luật đầu tư nước ngoài, luật môi trường, luật đất đai, luật doanh nghiệp, luật thuế giá trị gia tăng, và luật lao động Những nỗ lực này nhằm đảm bảo sự phù hợp với môi trường kinh doanh trong nước cũng như các quy định quốc tế.
Hệ thống pháp luật hiện tại còn thiếu các quy định hướng dẫn cụ thể và khả thi, dẫn đến tính thực tế bị hạn chế Thủ tục hành chính phức tạp cùng với sự chồng chéo trong các quy định và phân công trách nhiệm quản lý không rõ ràng đã cản trở hoạt động của doanh nghiệp.
- Ý thức thi hành pháp luật chưa tốt, đặc biệt tình trạng sử dụng hóa chất bừa bãi trong thực phẩm chế biến
Nhà nước đóng vai trò quan trọng trong ngành thực phẩm Việt Nam, đặc biệt khi ý thức tự giác của doanh nghiệp và người dân còn hạn chế Trong bối cảnh đời sống xã hội thấp và nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm chưa cao, sự can thiệp và quản lý của Nhà nước là cần thiết để bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm cho cộng đồng.
Nhà nước ban hành các pháp lệnh về thực phẩm nhằm tạo cơ sở cho các ngành và bộ liên quan xây dựng những quy định và tiêu chuẩn cụ thể cho từng loại thực phẩm.
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
Các nhà sản xuất và lưu thông thực phẩm cần tuân thủ 30 căn cứ và tiêu chuẩn quan trọng nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao và phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
- Theo UNDP, GDP bình quân giai đoạn 2016 - 2020 đạt khoảng 5,9%/năm và năng suất các nhân tố tổng hợp (TFP) tăng từ 33,6% bình quân giai đoạn 2011 - 2015 lên 45,2% giai đoạn 2016 - 2020
- Năm 2020, kinh tế Việt Nam có quy mô thứ 40 trên thế giới, thứ 4 trong ASEAN và bình quân GDP/người đứng thứ 6 trong ASEAN
Các chỉ số kinh tế chính đã có sự cải thiện rõ rệt, với chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân dưới 5% trong suốt 7 năm từ 2014 đến 2020 Cán cân thanh toán quốc tế ghi nhận thặng dư, trong khi dự trữ ngoại hối tăng mạnh từ 28 tỷ USD vào năm 2015 lên hơn 90 tỷ USD vào năm 2020.
Năm 2020, Việt Nam đạt mức tăng trưởng GDP 2,91%, nằm trong số ít quốc gia thành công trong việc phục hồi kinh tế hình chữ V Với dự báo tăng trưởng từ 6% đến 11,2% trong năm 2021, Việt Nam được xem là một trong 16 nền kinh tế mới nổi hàng đầu thế giới.
Thu nhập của người tiêu dùng tại Việt Nam đã tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm gần đây, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành thói quen và hành vi mua sắm của họ.
Theo một cuộc điều tra về thu nhập cá nhân của người tiêu dùng Việt Nam cho thấy:
▪ 26% khách hàng có thu nhập từ 1.5 – 2.5 triệu/tháng,
▪ 22% có mức thu nhập từ 2.5 – 3.5 triệu/tháng,
▪ 13% có mức thu nhập từ 3.5 – 5 triệu/tháng,
▪ hơn 10% khách hàng có mức thu nhập cao hơn 7 triệu
Nhiều người nội trợ hoặc kinh doanh nhỏ gặp khó khăn trong việc xác định mức thu nhập hàng tháng của mình do thiếu nguồn thu nhập ổn định.
Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)
Mức thu nhập của khách hàng mua sắm thực phẩm thường khá cao, chủ yếu thuộc nhóm trung và cao cấp.
Năm 2020, GDP của Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng dương 2,91%, cho thấy sự phát triển khả quan trong bối cảnh kinh tế toàn cầu gặp nhiều khó khăn Việt Nam thuộc nhóm các quốc gia có tốc độ tăng trưởng tốt nhất trong khu vực và quốc tế.
Năm 2020, Việt Nam đạt thặng dư thương mại 19,95 tỷ USD, cao nhất trong 15 năm qua, nhờ vào sự tăng trưởng mạnh mẽ của xuất khẩu và sự giảm nhẹ của nhập khẩu So với các năm trước, thặng dư thương mại năm 2019 là 8,6 tỷ USD, năm 2018 là 5,6 tỷ USD, và năm 2017 là 2,7 tỷ USD.
- Kim ngạch hàng hóa xuất khẩu năm 2020 ước tính đạt 282,65 tỷ USD, tăng
7,44% so với năm trước (năm 2019KNXK đạt 264,3 tỷUSD, tăng 8,4%).