Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 5624:1991 (CAC/Vol xiII ed2) Part IV DANH MỤC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ DỊCH HẠI List of maximum limits for pesticide residues TCVN 5624 - 1991 Trung tâm Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng khu vực I biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị Uỷ ban khoa học Nhà nước ban hành theo định số 894/QĐ ngày 31 tháng 12 năm 1991 Tiêu chuẩn phù hợp với tiêu chuẩn CAC/VOL.XIII Ed.2 Part IV Ký hiệu giải thích : xem phụ lục 002 azinfos - metyl (azinphos - methyl) Dư lượng: Là Azinfos - metyl, nơi xuất Azinfos - etyl tổng dư lượng khơng vượt mức quy định cho Azinfos - metyl, trừ cà chua tổng dư lượng không vượt 1mg/kg, Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,0025 mg/kg khối lượng thể Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 002 A01 0300 Cỏ linh lăng (tươi) 002 Vỏ hạnh 10 002 A05 1901 Quả hạnh 002 A02 1101 Mơ 002 A01 0401 Súp lơ chịu rét 002 A01 0403 Cải Bruxen 002 A01 0505 Cần tây 002 A03 1500 Hạt ngũ cốc 0,2 002 A02 0900 Quả chanh 002 A05 2004 Hạt 002 A02 0000 Trái (trừ loại ghi vào danh sách) 002 A02 1211 Nho 002 A02 1419 Quả ki vi (trong toàn quả) 002 A02 1419 Quả ki vi 0,4 (trong phần ăn được) 002 A01 0804 Dưa tây 002 A02 1106 Đào 002 A04 1809 Cây đậu Hà lan leo 002 A01 0128 Khoai tây 0,2 002 A01 0614 Đậu nành (khô) 0,2 002 A04 1811 Cây đậu nành leo 0,2 (quả bóc vỏ) 0,2 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) Tên thực phẩm 002 A05 2015 Hạt hướng dương 0,2 002 A01 0000 Các loại rau (trừ loại ghi danh sách) 0,5 003 Binapacryl (binapacryl) Dư lượng: Binapacryl Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : huỷ bỏ năm 1982 Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) [1] 003 A02 1001 Táo 0,5 003 A02 1102 Anh đào 0,5 003 A02 1211 Nho 0,5 003 A02 1105 Quả xuân đào 0,3 003 A02 1106 Đào 003 A02 1004 Lê 0,5 003 A02 1107 Mận 0,3 004 bromofos (bromophos) Dư lượng: Bromofos Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,04 mg/kg khối lượng thể Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 004 A02 1001 Táo N004 A03 1601 Rơm lúa mạch 004 A02 1201 Quả mâm xôi 004 A01 0604 Dâu tằm (không vỏ) 0,1 004 A01 0401 Súp lơ chịu rét 0,1 004 A01 0403 Cải Bruxen 0,5 004 A01 0404 Bắp cải 0,1 004 A01 0406 Bắp cải xayca A004 A01 0109 Cà rốt 004 A01 0407 Súp lơ 0,1 004 A01 0505 Cần tây 004 A03 1500 Hạt ngũ cốc 10 A004 A02 1102 Quả anh đào 004 A01 0750 Dưa chuột 004 A02 1207 Nho Hy Lạp đỏ, đen, trắng (quản lý chua) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 0,5 0,1 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 004 A01 0608 Đậu Pháp 004 A02 1210 Quản lý gai 0,5 004 A01 0410 Củ su hào 0,1 004 A01 0202 Tỏi tây 004 A01 0327 Rau diếp 004 A01 0314 Rau diếp cho cừu ăn 004 B07 2800 sữa N004 A03 1607 Rơm yến mạch 004 C Dầu ô liu 004 A02 1319 Quả ô liu A004 A01 0203 Hành 0,5 A004 A02 1106 Đào 004 A02 1004 Lê 004 A01 0620 Đậu Hà lan 004 A02 1107 Mận 004 A01 0129 Củ cải có dầu (cải gia vị) 004 A05 2011 Hạt cải dầu 0,2 004 C Dầu hạt cải dầu 0,2 N 004 A02 1215 Quả phúc bồn tử 004 B07 2509 Thịt cừu tươi 004 A01 0346 Rau bi na 004 A02 1217 Dâu tây 0,5 004 A01 0136 Rễ củ cải đường 0,5 N 004 A01 0347 Lá củ cải đường 0,5 N 004 A01 0713 Cà chua 0,5 004 C Cám lúa mỳ (chưa chế biến) 20 004 C Bánh mỳ trắng 0,5 004 C Bột mỳ trắng 004 C Báng mỳ làm bột chưa rây 2 0,5 0,05+ 0,5 0,1 0,5 (trong mỡ tươi) 005 bromofos - etyl Dư lượng: Bromofos - etyl (dư lượng tan mỡ) A Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,003mg/kg khối lượng thể LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 005 A02 1001 Táo 005 A01 0601 Hạt đậu 005 A01 0403 Cải Bruxen 005 A01 0404 Bắp cải 005 A01 0109 Cà rốt 005 A07 2503 Thịt trâu bò tươi 005 A01 0407 Súp lơ 0,02 005 A01 0112 Cân tây Celeriac 0,5 005 A02 1207 Nho Hy Lạp, lý chua (đen) 0,5 005 A02 1207 Nho Hy Lạp, lý chua (đỏ) 005 A02 1210 Quả lý gai 0,5 005 A01 0608 Đậu tây, đậu lửa 0,05 005 A01 0410 Củ su hào 0,5 005 A01 0327 Rau diếp 0,2 005 A03 1508 Ngô (hạt) 0,05 005 A03 1604 Ngô (thức ăn khô cho gia súc) 0,05 005 B07 2800 Sữa 0,008 F 005 A01 0203 Hành 0,02 005 A02 1106 Đào 0,5 005 A02 1004 Lê 005 A02 1107 Mận 005 A02 2011 Hạt cải dầu 0,1 005 C Dầu hạt cải dầu 0,5 005 B07 2609 Thịt cừu tươi 005 A01 0346 Rau bi an 005 A02 1217 Dâu tây 0,5 005 A01 0136 Củ cải đường 0,02 005 A02 1104 Quả anh đào 0,5 0,02 0,5 2 (Trong mỡ tươi) (trong mỡ tươi) 006 captafol (captafol) Dư lượng: Captafol Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày: hủy bỏ năm 1985 Số phân loại 006 A02 1001 Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) Táo LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 006 A02 1101 Mơ 15 006 A01 0109 Cà rốt 0,5 006 A02 1103 Quả anh đào (chua) 10 006 A02 1104 Quả anh đào (ngọt) 006 A02 1206 Quả man việt quất 006 A01 0705 Dưa chuột 006 A01 0706 Quả cà tím 006 A01 0202 Tỏi tây 006 A05 1913 áo hạt nhục đậu khấu 006 A01 0804 Dưa tây 006 A01 0203 Củ hành 0,5 006 A02 1004 Lê 006 A02 1106 Đào 15 006 A02 1107 Mận 10 006 A01 0128 Khoai tây 0,5 006 A01 0805 Quả bí ngơ 006 A01 0713 Cà chua 0,1 (trong phần bỏ vỏ) 008 cacbaryl (carbaryl) Dư lượng: Cacbaryl Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,01 mg/kg khối lượng thể Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 008 A04 1801 Cỏ linh lăng 008 A02 1001 Táo 008 A02 1101 Mơ 10 008 A01 0502 Măng tây 10 A008 A02 1403 Chuối 008 A03 1501 Lúa mạch 008 A04 1802 Cây đậu leo 008 A01 0601 Đậu 008 A01 0106 Củ cải đường 008 A02 1202 Quả mâm sôi 10 008 A02 1203 Quả xa cúc (màu lam) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 100 100 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 008 A02 1208 Quả dâu rượu (họ sim) 10 008 C Cám (lúa mì) 20 008 A01 0400 Cải bẹ 008 A01 0109 Cà rốt 008 B07 2503 Thịt trâu bò tươi 008 A02 1102 Quả anh đào 10 008 A02 0900 Quả chanh 008 A04 1803 Cỏ ba 100 008 A03 1604 Ngũ cốc thức ăn cho gia súc 100 008 A05 2004 Hạt 008 A01 0623 Đậu bò 008 A02 1206 Quả man Việt quất 008 A01 0705 Dưa chuột 008 A01 0706 Cà tím 008 B08 3300 Trứng 0,5 (trứng bỏ vỏ) 008 B07 2504 Thịt dê tươi 008 A02 1211 Nho 008 A04 1800 Cỏ 100 008 A02 1419 Quả ki vi 10 008 A01 0300 Loại rau rậm 10 008 A01 0804 Dưa tây, dưa đỏ 008 B07 2800 Sữa 0,1 (+) 008 C Sản phẩm sữa 0,1 (+) 008 A02 1105 Qủa xuân đào 10 008 A05 1900 Quả hạch (đã bóc vỏ) 008 A05 1900 Quả hạch (cả vỏ) 10 008 A03 1510 Yến mạch 008 A01 0708 Quả mướp tây 10 008 C Quả ô liu (đã chế biến) 008 A05 1900 Quả ô liu (chưa chế biến) 10 008 A01 0127 Cây phòng phong 008 A01 1809 Cây đậu Hà Lan leo LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 0,2 (trong mỡ tươi) 0,2 (trong mỡ tươi) 100 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 008 A02 1106 Đào 10 008 A04 1808 Lạc vỏ phơi khô cho gia súc 100 008 A04 1701 Lạc vỏ 008 A02 1004 Lê 008 A01 0620 Đậu Hà Lan (cả vỏ) 008 A01 0710 Hạt tiêu 008 A02 1107 Mận 10 008 A01 0128 Khoai tây 0,2 A008 B08 3000 Thịt gia cầm 0,5 (trong phần ăn được) 008 B08 3200 Da gia cầm 008 A01 0805 Quả bí ngơ 008 A01 0129 Củ cải 008 A02 1215 Quả phúc bồn tử 10 008 A03 1515 Thóc gạo 008 A01 0131 Củ cải 008 A03 1516 Lúa mạch đen 008 B07 2509 Thịt cừu tươi 0,2 (trong mỡ tươi) 008 A03 1610 Lúa miến cho ngựa, trâu, bò 100 008 A03 1517 Lúa miến (hạt) 10 008 A01 0614 đậu nành (khô) 008 A04 1811 Cây đậu nành leo 008 A01 0806 Quả bí 008 A02 1217 Dâu tây 008 A01 9347 Thân, lá, củ cải đường 100 008 A01 0136 Củ cải đường 0,2 008 A01 0810 Ngô đường (hạt) 008 A01 0713 Cà chua 008 A03 1521 Lúa mì 008 C Bột mì (trắng) 008 C Bột mì chưa rây 100 0,2 (+) ở gần mức giới hạn xác định 011 cacbofenothion (cacbophenothion) Dư lượng: Tổng Cacbofenothion sunfoxit, sunfan Cacbofenothion, biểu thị Cacbofenothion (Dư lượng tan mỡ) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,0005 mg/kg khối lượng thể, Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) N 011 A02 1001 Táo N 011 A02 1101 Mơ N 011 A01 0401 Súp lơ chịu rét 0,5 N 011 A01 0403 Cải Bruxen 0,5 N 011 B07 2503 Thịt trâu bò tươi N 011 A01 0407 Súp lơ N 011 A02 0900 Quả chanh N 011 B07 2800 Sữa N 011 A02 1105 Quả xuân đào N 011 C Dầu ô liu 0,2 N 011 A02 1319 Quả ô liu (chưa chế biến) 0,1 N 011 A02 1106 Đào N 011 A02 1004 Lê N 011 A05 1917 Quả bồ đào 011 A01 0128 Khoai tây N 011 A02 1107 Mận N 011 A05 2011 Hạt cải dầu N 011 B07 2509 Thịt cừu tươi N 011 A01 0346 Rau bina 011 A01 0136 Củ cải đường 011 A05 1922 Quả óc chó (Trong mỡ tươi) 0,5 0,004F 0,02 (+) (trong bỏ vỏ) 0,02 (+) 0,02 (+) (Trong mỡ tươi) 0,1 0,2 (+) (Trong bỏ vỏ) (+) ở gần mức giới hạn qui định, 013 clođimefom (chlordimeform) Dư lượng: Tổng Clodimefom chất chuyển hố A-Cloro-o- toludin, biểu thị clodimefom Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,0001 mg/kg khối lượng thể - Tạm thời 1987 Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng tạm thời (mg / kg) 013 B07 2503 Thịt trâu bị tươi 1/ 013 A05 2004 Hạt bơng 013 C Dầu hạt (để ăn) 1/ 013 C Dầu hạt (thô) 013 C Sản phẩm sữa 1/ LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng tạm thời (mg / kg) 013 B07 2800 Sữa 1/ 013 B07 2507 Thịt lợn tươi 1/ 013 B08 3200 013 B07 2509 1/ Thịt cừu tươi 1/ 1/ Khơng có dư lượng xuất mức giới hạn độ nhậy (0,05 mg/kg) 014 clofenvinfos (chlorfenvinPHos) Dư lượng: Clofenvinfos, tổng đồng phân E Z (dư lượng tan mỡ) Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,002 mg/kg khối lượng thể Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng tạm thời (mg / kg) 014 A01 0401 Súp lơ chịu rét 0,05 014 A01 0403 cải Bruxen 0,05 014 A01 0404 Bắp cải 0,05 014 B07 2500 Thịt tươi 0,2 (trong mỡ tươi) 014 A01 0109 Cà rốt 0,4 014 A01 0407 Súp lơ 0,1 014 A01 0505 Cần tây 0,4 014 A05 2004 Hạt 0,05 014 A01 0705 Quả cà 0,05 014 A01 0144 Cải ngựa 0,1 014 A01 0202 Tỏi tây 0,05 014 A03 1508 Ngô 0,05 (trong hạt) 014 B07 2800 Sữa 0,008 F 014 C Nấm 0,05 014 A01 0203 Hành 0,05 014 A04 1701 Lạc nhân 0,05 014 A01 0128 Khoai tây 0,05 014 A01 0129 Củ cải 0,1 014 A03 1515 Thóc, gạo 0,05 014 A01 0131 Củ cải Thụy điển 0,05 014 A01 0713 Khoai lang 0,05 014 A01 0139 Cà chua 0,1 014 A03 1521 Củ cải (rễ tròn béo) 0,05 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Số phân loại 014 A03 1521 Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng tạm thời (mg / kg) Lúa mì 0,05 015 clomequat (chlormequat)1/ Dư lượng: Clomequat Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày : 0,05 mg/kg khối lượng thể Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 015 A03 1601 Rơm lúa mạch 50 015 A02 1211 Nho 015 B07 2800 Sữa 0,1 (#) 015 C Sản phẩm sữa 0,1 (#) 015 A03 1510 Yến mạch 10 015 A03 1607 Rơm yến mạch 50 015 A02 1004 Lê 015 C Nho khô loại nho khác phơi khô 015 A03 1516 Lúa mạch đen 015 A03 1609 Rơm lúa mạch đen 50 015 A03 1521 Lúa mì 015 A03 1612 Rơm lúa mì 50 1/ Thường dùng dạng clorua(#) ở gần mức giới hạn xác định 016 clorobenzilat (chlorobezilate) Dư lượng: Clorobenzilat Liều lượng: Có thể chấp nhận hàng ngày: 0,02 mg/kg khối lượng thể Số phân loại Tên thực phẩm Giới hạn tối đa dư lượng (mg/kg) 016 A05 1901 Quả hạnh 016 A02 1001 Táo 016 A01 0804 Dưa đỏ 016 A02 0900 Quả chanh 016 A02 1211 Nho 016 A02 1001 Dưa tây 016 B07 2800 Sữa 016 A02 1004 Lê LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 0,2 (quả bóc vỏ) 0,005 (+)