Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 2
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 2
... men )Sản phẩm Kết luậnTừ kết quả nghiên cứu rút ra các kết luận sau:⇒ Có thể sản xuất rượu vang từ hỗn hợp dưa hấu- dâu tây ⇒ Giống nấm men thích hợp cho quá trình lên men vang dưa hấu- dâu tây ... nghiệpNghiên cứu sản xuất rượu vang t dưa hấu và dâu tâySVTH : Nguyễn Thò HàGVHD : Lưu Thò Ngọc Anh Nội dung trình bày•Giới thiệu•Nội dung...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 1
... chínha )Dưa hấuSử dụng loại dưa hấu quả dài, vỏ xanh, thòt đỏ có nguồn gốc từ Long An.Hình 2. 1 Trái dưa hấub )Dâu tây Sử dụng dâu tây chín đỏ trái nhỏ có nguồn gốc từ Đà LạtHình 2. 2 Trái dâu tây2 .3.2Nguyên ... acid citric 10% .2. 2 Phương pháp nghiên cứu2 .3.3Sơ đồ tiến trình thí nghiệm38 Chương 2 Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu2 .3.4Quy trình nghi...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều
... được tính theo cơng thức sau: Từ phương trình tổng qt: C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 180*P Glucose = (g) 88 Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều ... (20 07), Bài giảng công nghệ sản xuất Rượu etylic, khoa Công Nghệ Thực Phẩm, Trường Cao Đẳng Lương Thực Thực Phẩm, Đà Nẵng. [7]. Võ Thị Huyền, (20 05), đồ án: Nghiên...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:10
Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
... trong rợu vang 16 2. 2 .2. Một số tác nhân làm trong 18 2. 2 .2. 1. Các chất trợ lắng có bản chất protein 18 2. 2 .2. 2. Đất hoạt tính 19 2. 2 .2. 3. Các chất cao phân tử tổng hợp 20 2. 2.3. Các phản ... chất lợng vang quy mô pilot 21 3.6. Nghiên cứu sử dụng một số chất trợ lắng để làm trong rợu vang 22 3.6.1. Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng Polyclar 10 để...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50