Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận
Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận
... tốt nên việc nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận là cần thiết góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng quy trình chế biến mứt mận để tạo ... dẫn Th.s LÊ MỸ HỒNG NĂM 2007 Luận văn đính kèm theo đây, với tựa bài “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỨT MẬN” do Hoàng Diễn Châu thực hiện và báo cáo đã được hội đồng...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:30
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... cầu trên chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm”. 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ ... có nhiều công trình nghiên cứu về tác dụng của DNJ trong lá dâu tằm đối với bệnh tiểu đường. Tuy nhiên các nghiên cứu này mới chỉ dừng lại ở bước thăm dò mà chưa đưa ra được...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.
... MỤC TIÊU NGHIÊN CỨUTạo sản phẩm bánh phồng chế biến từ nấm bào ngư có chất lượng tốt và đồng thời đa dạng hóa sản phẩm từ nấm, cũng như đa dạng hóa các sản phẩm chay. Việc Nghiên cứu chế biến bánh ... làm phong phú thêm các sản phẩm chay nhưng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng từ nấm bào ngư cần được tiến hành qua các thí ngh...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... cần phải nghiên cứu thật kỹ quy trình chế biến chè hòa tan Trong quy trình sử dụng thiết bị sấy thăng hoa nhằm giữ đƣợc hƣơng và vị của bột chè sau khi sấy. Do đó cần phải nghiên cứu quy trình trích ... Men Men giữ vai trò rất quan trọng trong quá trình sinh trƣởng và chế biến chè, đặc biệt trong chế biến chè, men quy t định chiều hƣớng biến đổi sinh hóa...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến
... i NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM MUỐI HẾN Tác giả PHAN THỊ THUYẾT Tiểu luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Kỹ sư ngành Chế Biến Thủy Sản ... iii TÓM TẮT Đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến” đã được tiến hành từ 05/04/2009 đến ngày 05/07/2009 tại xưởng chế biến thịt cá khoa Công Nghệ Thực Phẩm ... ii LỜI CẢM TẠ Tiểu luận Nghiên c...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 13:58