Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 1

... cộng 60 354 478 847 569 6 81 492 289 284 344 437 455 4 31 564 55 16 7 209 96 2 41 146 226 85 60 57 18 0 14 9 27 62 279 282 10 0 18 0 439 84 1. 266 227 449 230 13 0 66 13 2 16 3 1, 015 1, 765 1, 575 1, 882 1, 9 21 2,953 3,270 LOẠI GẠO NĂM 22 /10 /2009 19 TRƯƠNG THN MỸ LINH • ... USD/tấn. 22 /10 /2009 18 TRƯƠNG THN MỸ LINH XuấtkhẩugạocủaViệtNam 19 91 1992 19 93 19 94...

Ngày tải lên: 20/08/2013, 14:17

... 564 55 16 7 209 96 2 41 146 226 85 60 57 18 0 14 9 27 62 279 282 10 0 18 0 439 84 1. 266 227 449 230 13 0 66 13 2 16 3 1, 015 1, 765 1, 575 1, 882 1, 9 21 2,953 3,270 LOẠI GẠO NĂM 22 /10 /2009 19 TRƯƠNG THN MỸ LINH ... 22 /10 /2009 18 TRƯƠNG THN MỸ LINH XuấtkhẩugạocủaViệtNam 19 91 1992 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 10 0-5 % 10 % 15 % 20% 25% 35% Tổng cộng 60 354...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... đông đặcl -1 8 o C và nhiệt độ sôi là - 10 3 o C. 2 months storage At harvest Sự có mặtcủaliênkết đôi trong phân tử khiếnetylencó3 phổ hấpthụ cực đại ở vùng tử ngoại. Đó là 16 1, 16 6, và 17 5nm. Phân ... PHÁT HIỆN RA TÁC ĐỘNG SINH LÝ CỦA ETYLEN - Nhà khoa học Nga D. N. Neliubov, người đầu tiên (19 01) phát hiện ra etylen có ảnh hưởng đếnsinhtưởng củathực vật. - ngđãchứng min...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 1 BỆNH SAU THU HOẠCH B B Ệ Ệ NH SAU THU HO NH SAU THU HO Ạ Ạ CH CH CHƯƠNG 4 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 2 Harvesting, transport, marketing etc. 10 /23/2009 ... khi nó được chế biến hoặc đến tay người tiêu dùng •Bệnh sau thu hoạch thông thường xuất hiện 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 4 Post-harvest diseases(PDs) of fruits...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... Tổnthất sau thu hoạch mộtsố rau quảởẤn độ (Số liệu A.Ramesh, Viện CFTRI, 20 01) Loạiquả Tổnthất(%) Chuối 1 2 -1 4 Xoài 1 7-3 7 Cam 1 0-3 1 Táo 1 0-2 5 Nho 2 3-3 0 Hành 1 5-3 0 Khoai tây 1 5-2 0 Cà chua 1 0-2 0 Bắpcải ... trung bình sau thu hoạch củalúaở ViệtNam (Theo số liệucủaTổng cụcthống kê, Viện Công nghệ STH, Lê Doãn Diên, 19 94) TT Các khâ...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 9 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 10 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 11 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 12 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 13 ... Truong Thi My Linh 13 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 14 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 15 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 16 10 /23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 17...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... ởđiềukiện6 -8 % CO 2 , 2% O 2 ở 15 - 16 o C có thể bảoquảnchuối trong 3 tuần. Theo " ;Công nghệ sau thu hoạch về rau quả" của Ấn Độ thì vớilượng (O 2 và CO 2 ) bằng nhau là 5% ở 12 o C có ... ngày. -Kholạnh: nhiệt độ trung bình -5 o C đến -1 0 o C, thường không lạnh quá -1 8 o C. -Kholạnh thường để bảoquảnthịt, cá, rau, quả lạnh đông...thờigian bảoquảntrongkho...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... bao tử phải được thanh trùng: Hộp 15 oz (425g) 5 - 10 - 31 - 25 /11 5. (Thời gian nâng từ nhiệt độ thường lên 11 5 oC trong 5 - 10 phút, giữ 11 5oC trong 31 phút, sau đógiảmtừ từ 25 phút để hộptrở ... Hộp 20oz (565g) 5 - 10 - 38 - 25 - /11 5 Hộp A10 (3. 015 g) 5 - 10 - 55 - 25 /11 5. * Bảoôn: Hộp thành sảnphẩmphải qua bảoônmới được phép đó...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... vật và côn trùng bằng xông khí SO2, bảo quản 1 5 -1 6 ngày.  Bảo quản 1 0 -1 2 0 C kéo dài trên 30 ngày, tỷ lệ hao hụt do dập nát 5-7 %.  Xoài sau khi thu hoạch, phân loại, rữa sạch rồi ngâm trong dung ... quản 1 1- 11 ,5 0 C,thời gian 30 ngày. Các phương pháp bảo quản  Màng bao Chitosan : Đặt quả xoài trong thùng Carton, mặt trên được phủ bằng màng Chitosan. Bảo quản tới...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03