công nghệ chế biến rượu mùi

... ý: Cơm rượu có thành cơng hay khơng viên men cũ hay mới, tốt hay xấu Rượu nếp cẩm Người ta hay nói rượu cẩm hạ thổ bách nhật rượu nếp làm nếp than chôn đất 100 ngày Xôi nấu nếp than, làm rượu xong ... Quy trình cơng nghệ sản xuất rượu nếp than: Nếp than Nấu chín Để nguội Trộn bánh men Lên men Hãm cồn Lên men Lọc Rượu nếp than Đánh giá chất lượng sản phẩm...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 22:22

Ngày tải lên: 10/09/2014, 18:24

... NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẲM Luận văn tố nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THựC PHẨM rriẠ -» À \• Tên đẽ tài: KHẢO SÁT CƠNG NGHỆ CHÉ BIẾN RƯỢU VANG MÍT Giảo viên hướng dẫn: TS Bùi ... LƯỢC Với mục đích khảo sát cơng nghệ chế biến rượu vang mít, tìm thơng số kỹ thuật quy trình Nội dung nghiến cứu đề tài bao gồm: - Phân tích thành phần nguyên liệu mít thái - K...

Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:51

... lập quy trình chế biến rượu vang từ khoai lang tím Nhật Bản 3 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu khoai lang tím Khoai lang tím Nhật Bản (Murasakimasa – Nhật tím 1) có nguồn gốc từ Nhật Bản, ... vang từ khoai lang tím Nội dung 4: Đánh giá chất lượng rượu vang từ khoai lang tím Nhật thành phẩm theo TCVN 7045 - 2002 Nộ...

Ngày tải lên: 27/04/2016, 22:46

... học dâu tây : Quả dâu tây loại giả, nghĩa phần cùi thịt không bắt nguồn từ bầu nhụy, mà hạt mà người ta nhìn thấy từ bên ngồi, thực tế chúng dạng bế Tình hình sản xuất dâu tây nước năm 2011: 3.RƯỢU ... tây nước năm 2011: 3.RƯỢU MÙI: Rượu mùi ( liquor ) loại thứ uống pha chế có cồn ( có tên khoa học liqueur xuất phát từ chữ Latin “ liquifacere “ có nghĩa hòa...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:16

... 1.Vùng trồng dâu tây lớn Thịnh Việt Nam : Thu hoạch bảo quản dâu tây: III CÁC SẢN PHẨM , BÁN SẢN PHẨM TỪ DÂU TÂY: Lâm Hùm Em Sản phẩm từ dâu tây : 1.1.Tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm 1.2 Tiêu ... 1598 Từ rượu mùi trở thành mặt hàng nhập Ngày nay, công nghệ sản xuất rượu mùi đạt đến chất lượng cao, trình độ cao đa dạng sản phẩm Rượu mùi tám nhóm rượ...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:25

... 10 CoA Cơm rượu CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNG 3.2 Các biến đổi trình lên men cơm rượu 3.2.1 Biến động số lượng hệ vi sinh vật trình lên men cơm rượu: Việc phân giai đoạn phát triển nấm mốc nấm men cách ... nhiều sản phẩm trao đổi chất hữu ích có giá trò dinh dưỡng, đồng thời tạo hương cho sản phẩm Quá trình lên men diễn điều kiện yếm khí, phải ủ kín 4.2.9 Sản...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:26

... Tiểu luận Nông sản GVHD: NGuyễn Thị Mai Huơng MỤC LỤC Chương : QUẢ CÓ MÚI Sử dụng: Chương 2: CÁC SẢN PHẨM ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ QUẢ CÓ MÚI .16 Chương 3: NHỮNG HƯ HỎNG ... 25 3.2 .Hư hỏng trình thu hái, bảo quản, vận chuyển [31] 26 Những hư hỏng giới 26 Những hư hỏng trình vật lý 26 Chương NHỮNG PHẾ PHẨM CỦA QUẢ CÓ MÚI 28 4.1.Mở ... múi_ Trần Thị Hoa Phấn – 10374821 Chươ...

Ngày tải lên: 30/04/2015, 17:05

... hộp nước rau: Các loại đồ hộp nước giải khát (có chứa nhiều chất dinh dưỡng) Được chế biến từ loại rau, củ làm nước uống 3.2 Các loại đồ hộp chế biến từ - Đồ hộp nước đường: Loại đồ hộp chế biến ... rán với gia vị - Đồ hộp thịt đậu: Chế biến từ thịt với loại đậu gia vị - Đồ hộp chế biến từ thịt chế biến: xúc xích, jampon, paté, lạp xưởng - Đồ hộp thịt gi...

Ngày tải lên: 08/08/2012, 10:09

... tự nhiên v khí đồng hnh 11 Chơng I Giới thiệu khí tự nhiên khí đồng hành 13 I.1 Thành phần đặc tính khí tự nhiên khí đồng hành I.2 Chế biến sử dụng khí tự nhiên khí đồng hành giới I.3 Chế biến ... tử thành phần khí tự nhiên khí đồng hành, phục vụ cho việc tính toán thiết kế trình công nghệ xử lý khí Đồng thời sách đề cập đến số trìn...

Ngày tải lên: 04/10/2012, 14:25