Thí nghiệm công nghệ thực phẩm công nghệ sản xuất sữa đậu nành
Thí nghiệm công nghệ thực phẩm công nghệ sản xuất sữa đậu nành
... liệu Đường Nước bổ sung Sữa thành phẩm 200g 200g 2.54l 2.3l 18 Công nghệ sản xuất sữa đậu nành Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 3.2 Mô tả sản phẩm nhóm : Sản phẩm sữa đậu nành sau tiệt trùng: ... 1000ppm Công nghệ sản xuất sữa đậu nành Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - CMC: điều chỉnh độ nhớt sản phẩm mà không tạo gel Mứ...
Ngày tải lên: 22/09/2015, 21:45
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Nhiệm vụ
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu tham khảo
... SVTH: Mai Hoàng Vũ PHỤ LỤC 1.1 Phương pháp xác định độ chua sản phẩm Xác định độ chua sữa phương pháp định lượng độ chua 1.2.1 Tiến hành thử - Cho vào erlen: Sữa cần thử: 10 ml Dung dịch Phenolphtalein: ... men sữa chua - Nguyên tắc: đếm số khuẩn lạc mọc môi trường thạch dinh dưỡng từ lượng mẫu xác định sở khuẩn lạc hình thành từ tế bào - Môi trường nuôi cấy: Môi trường MR...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ
Ngày tải lên: 13/03/2015, 18:42
Tiểu luận môn công nghệ chế biến thực phẩm quy trinh sản xuất sữa bột
... giai đoạn đồng hóa sữa sau giai đoạn cô đặc 2.4 SỮA BỘT TAN NHANH Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream sữa bột gầy Để sản xuất sản phẩm người ta phải ... cao Sữa bột sản xuất theo phương pháp sấy trục phù hợp với công nghệ sản xuất bánh nướng quy mô công nghiệp Yêu cầu tiêu hoá lý sữa bột...
Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:58
đề tài công nghệ sản xuất sữa đậu phộng
... Quy trình sản xuất sữa đậu phộng cơng nghiệp SỮA ĐẬU PHỘNG I:NGUN LIỆU Ngun liệu chính: Đậu phộng 1.Tình hình sản xuất đậu phộng giới Việt Nam 1.1Tình hình sản xuất đậu phộng giới Đậu phộng thực ... trình sản xuất sữa đậu phộng cơng nghiệp 2b.Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đậu phộng (quy trình 2) Ly tâm Hình2a 2: Sơ đồ khối quy...
Ngày tải lên: 06/07/2014, 17:52
Báo cáo thực hành Sản xuất sữa đậu nành
... trồng đậu nành 55% sản lượng đậu nành giới nằm Mỹ, nước Mỹ sản xuất 75 triệu đậu nành năm 2000, phần ba xuất Các nước sản xuất đậu nành lớn khác Brazil, Argentina, Trung Quốc Ấn Độ Tại Việt Nam, đậu ... trình sản xuất theo hình ảnh Hạt đậu nành tươi, phân loại, làm THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU NÀNH TẠI PHÒNG THÍ NGHIỆM Page Trường ĐHCNTP HCM Khoa công nghệ...
Ngày tải lên: 28/05/2014, 05:52
sản xuất sữa đậu nành đóng chai từ đậu nành rau tươi và phân tích chất lượng cảm quan sản phẩm
... 22 4.3 Phân tích chất lƣợng cảm quan sản phẩm sữa từ đậu nành rau so sánh với sản phẩm sữa đậu nành đóng chai thị trƣờng 26 4.3.1 Phân tích chất lƣợng cảm quan sữa đậu nành theo phƣơng ... Nên mẫu sản phẩm thuộc khu vực có chất lƣợng cảm quan tốt nhƣ sữa đậu nành Da Bò, sữa đậu nành Da Bò nảy mầm, sữa đậu nành...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:12
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM NGHÊU ĐÓNG HỘP
... tơi thực nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ nghêu (Meretrixlyrata) : Nghêu nước muối nghêu sốt sa tế đóng hộp Sau q trình nghiên cứu chúng tơi xây dựng quy trình sản xuất hai sản phẩm đồ hộp nghêu ... trùng sản phẩm nghêu sốt sa tế đóng hộp 57 vii Bảng 4.13: Các tiêu hóa học sản phẩm nghêu sốt sa tế đóng hộp .58 Bảng 4.14: Các tiêu vi si...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 01:46
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG
... biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – ... nhiều sản phẩm làm từ gừng trà gừng túi lọc, trà gừng hòa tan, trà gừng tươi… hay gừng ngâm giấm, bánh gừng, kẹo gừng, mứt gừng …ngoài ra,...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:19