nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm nước bưởi Đồng Nai
nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm nước bưởi Đồng Nai
Ngày tải lên: 15/04/2013, 18:09
Tài liệu Báo cáo "ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN " pptx
... của thời gian bảo quản, chỉ số L và b của vỏ chanh cũng tăng lên ở cả 3 công thức. Đó là do khi được đưa vào bảo quản, vỏ chanh xanh nên chỉ số L và b nhỏ, tuy nhiên sau thời gian bảo quản màu ... 9,6 5,83 7,09 6,81 5 6 7 8 9 10 0102030 Thời gian bảo quản (ngày) Hàm lượng chất khô TS (%) CT1 CT2 CT3 Hình 4. Biến đổi hàm lượng chất khô tổng số của c...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:20
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:12
BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc
... (HHKLTN) của rau cải bảo quản ở 3 điều kiện nhiệt độ đều tăng dần trong quá trình bảo quản. Cng về cuối thời gian bảo quản, mức độ HHKLTN cng cao. Tuy nhiên, nhiệt độ bảo quản có ảnh hởng rõ ... rau cải chíp trong thời gian bảo quản Sự hao hụt khối lợng tự nhiên l hiện tợng không thể tránh khỏi trong quá trình bảo quản rau quả tơi. Sản phẩm rau tơi...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20