Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa

Nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm Metarhizium và khả năng diệt mối của bào tử nấm qua lây nhiễm

... tài. Nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm Metarhizium và khả năng diệt mối của bào tử nấm qua lây nhiễm 1.2. Mục đích và yêu cầu 1.2.1. Mục đích: - Hoàn thành quy trình lên ... Lựa chọn đợc quy trình lên men kết hợp thích hợp cho sự phát sinh bào tử của hai chủng nấm Metarhizium (M 4 ; M 5 ) là: + Môi trờng lên men kết hợp thích hợp là:...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:09

Nghiên cứu quy trình lên men rượu từ bưởi

... của loại quả này. 3. Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu về rượu vang quả. - Nghiên cứu các tài liệu về Bưởi. - Nghiên cứu về nấm men. - Nghiên cứu về quy trình lên men rượu Bưởi. 4. Kết cầu của ... hai nhóm: nhóm nấm men nổi và nhóm nấm men chìm. 8[/  - Nhiệt độ lên men 10-25 0 C - Lên men mạnh, quá trình lên men xả y ra trên bề...

Ngày tải lên: 27/04/2014, 17:37

Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi

... nghĩa sử dụng cả sản phẩm trao đổi chất của quá trình lên men này. Nhƣ thế nếu dịch lên men bị lẫn quá nhiều các sản phẩm khác nhau từ quá trình lên men thu sinh khối sẽ làm giảm chất lƣợng cảm ... của nấm men trong sản suất bánh mì Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột mì đóng vai trò quy t định đến chất lƣợng bánh mì. Quá trình lên men đƣợc...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47