nhóm vitamin tan trong chất béo

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... của vitamin C, oxy hóa lipid,…). Trong chế biến thực phẩm, do lượng vitamin C thất thoát đáng kể do là vitamin tan trong nước và kém bền với oxy trong không khí. Để tránh bị hao hụt lượng vitamin ... thực phẩmtrong các cách chế biến khác nhau như sau: Vitamin tan trong nước Trang 5 II .Bản chất hoá hoc: -Vitamin B 1 là loại vitamin phổ biến rộng rãi trong...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:50

... do bệnh tật…. - Vitamin chủ yếu đượ chia làm hai loại: Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P. B. VITAMIN TAN TRONG NƯỚC I. VITAMIN C 1.Cấu ... alanin -Chất lỏng, màu vàng,dễ tan trong nước, axit axetic, rượu etylic, khó tan trong các dung môi hữu cơ khác. -Bền với nhiệt và oxi không khí trong môi trư...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... b/ Thừa Vitamin A:  Khuyến cáo khi thừa Vitamin A:  Do vitamin A hòa tan trong chất béo, việc thải lượng dư thừa đã hấp thụ vào từ ăn uống là khó khăn hơn so với các vitamin hòa tan trong nước ... 16 Vitamin tan trong chất béo Giáo viên hướng dẫn: TS. Trần Bích Lam Vitamin A dễ bị oxi hóa trong điều kiện phòng thí nghiệm. Trong cơ thể dưới tác dụng c...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... K. Vitamin hòa tan trong nước: B, C. VITAMIN tan trong chất béo – Vitamin A NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN A: VITAMIN tan trong chất béo – Vitamin A NHU CẦU: Nguyên nhân thiếu Vitamin A Cơ thể lấy Vitamin ... cầu về Vitamin A vào khoảng 6gamma trên 1Kg thể trọng. (1gamma = 0,001mg). VITAMIN tan trong chất béo – Vitamin A NHU CẦU: Khuyến cáo khi t...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19

... nhúm: ã Vitamin A, D, E, K hũa tan trong cht bộo ã Vitamin B, C hòa tan trong nước B- VITAMIN TAN TRONG DẦU: VITAMIN A LỊCH SỬ Năm 1909 Step đã tiến hành cho chuột ăn thực phẩm đã bị rút hết chất ... tăng nhu cầu sử dụng Vitamin A, ngược lại thiếu Vitamin A sẽ làm tăng nguy cơ bị nhiễm trùng và suy dinh dưỡng, như vậy sẽ VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO A- KHÁI Q...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19

... máu bảo vệ gà con khỏi các chịu chứng nói trên là Vitamin K (Koagulation Vitamin) , có tính chất hòa tan trong chất béo và dung môi của chất béo. CẤU TẠO HÓA HỌC: LỊCH SỬ PHÁT HIỆN: - ... ăn thực phẩm đã bị rút hết chất béo bằng hỗn hợp ete-rượu. Với thí nghiệm này, Step đã đưa ra nhận xét rằng: trong thực phẩm có các yếu tố hòa tan trong chất béo cần th...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... Vitamin bo m vi ch ăn uống.Thiếu vitamin sẽ gây nên bệnh hypovitaminosis, thừa sẽ gõy nờn bnh avitaminosis. ã Vitamin ch yu c chia làm hai loại: - Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K - Vitamin ... - Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P. VITAMIN LÀ GÌ? Bên cạnh sữa, trứng, cá, Vitamin B2 dễ dàng tìm Bên cạnh sữa, trứng, cá, Vitamin B2 d...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... J: L&')sy')')*y')TWL(c`*#LL'eOB2 !bx&.#S(238U's@Ne&'(ˆ#W/'b+'B8k %')o9&TL'(&-*y')T'7''6F3   PHẦN II: NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA VITAMIN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ B...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 16:18

... giải các chất hữu cơ) trong cơ thể. - Các loài vitamin tan trong chất béo (dầu) tham gia vào các quá trình hình thành các chất trong các cơ quan và mô. * Tính chất sinh học của các nhóm vitamin ... U (S-metyl-metionin). 2. Nhóm vitamin hòa tan trong dầu béo: Vitamin A (antixerophtalmias), các vitamin D, các vitamin E, các vitamin K...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 18:53

... isopren.  Cấu tạo hoá học: NHM VITAMIN NHM VITAMIN TAN TRONG TAN TRONG CHT BO CHT BO BI TIU LUN: BI TIU LUN: 3. VITAMIN E (TOCOPHEROL , vitamin sinh sản)  Vitamin E là tên gọi chung ... rốt, xoài có chứa nhiều vitamin A. 2. VITAMIN D (CHOLECALCIFEROL) Cu to hoỏ hc: ã Trong gn 7 chất vitamin D chỉ có chất D2 và D3 l cú hot tớnh vitamin cao n...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 00:06

Ngày tải lên: 19/12/2014, 20:11