Mua thực phẩm, chớ lơ là thành phần chất phụ gia pdf

... bỏ chất phenalalanine. Mua thực phẩm, chớ lơ là thành phần chất phụ gia "Nên đọc kỹ nhãn và mua thực phẩm dùng phụ gia càng ít càng tốt", đó là lời khuyên của các chuyên gia. ... trong thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm đóng gói, thường chứa những loại phụ gia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài của bạn. Những cuộc nghiên cứ...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 10:21

... Chất béo thể đồng phân (trans fats) cũng nằm trong 12 chất phụ gia nên hạn chế bởi vì ăn nó quá nhiều sẽ dẫn đến bệnh tim. Trans fats đã được chứng minh là nguyên nhân gây ra ung thư và là ... rằng chất phụ gia này an toàn. Ngược lại, Trung tâm khoa học vì lợi ích công cộng (the Center for Science in the Public Interest) cho nó số điểm thấp nhất trong bản báo cáo về phụ...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 13:20

... hồi cao, chất lượng sản phẩm tốt phù hợp với yêu cầu chế biến. • Gia nhiệt: mụch đích của gia nhiệt là để vô hiệu hoá các hoạt động của enzim, chống biến màu và chống phân huỷ thành phần hoá ... thời gia nhiệt làm kết tủa một số chất keo như protein, tạo điều kiện cho quá trình lọc tiếp theo dễ dàng. Nhiệt độ gia nhiệt khoảng 85-100 độ C trong thời gian ngắn. • Lọc: mụch...

Ngày tải lên: 28/09/2013, 12:20

... hồi cao, chất lượng sản phẩm tốt phù hợp với yêu cầu chế biến. • Gia nhiệt: mụch đích của gia nhiệt là để vô hiệu hoá các hoạt động của enzim, chống biến màu và chống phân huỷ thành phần hoá học, ... thời gia nhiệt làm kết tủa một số chất keo như protein, tạo điều kiện cho quá trình lọc tiếp theo dễ dàng. Nhiệt độ gia nhiệt khoảng 85-100 độ C trong thời gian ngắn. • Lọc: mục...

Ngày tải lên: 02/10/2013, 18:20

... phân huỷ thành phần hoá học, đồng thời gia nhiệt làm kết tủa một số chất keo như protein, tạo điều kiện cho quá trình lọc tiếp theo dễ dàng. Nhiệt độ gia nhiệt khoảng 85-100 độ C trong thời gian ... Lọc: mụch đích của lọc là loại trừ các thành phần cặn từ thịt quả và các chất kết tủa để đạt được độ theo yêu cầu. • Phối chế: đối với nước quả tự nhiên, thành phần chủ yếu...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 12:20

... sản phẩm, Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị đang thực hiện chủ trương về chất lượng sản phẩm trong thời gian tới do ban lãnh đạo đề ra : - Thứ nhất là phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực ... cổ phần và chế biến thực phẩm Hữu Nghị" cho chuyên đề thực tập của mình . Nội dung chuyên đề thực tập được chia thành ba phần : -Chương thứ nhất : Khái quát về...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:55