Luận văn : NƯỚC THỐT LỐT LÊN MEN part 1 ppsx

... thời gian lên men ở các pH ban đầu khác nhau 29 Sơ đồ qui trình sản xuất đề nghị 32 Nguyên liệu nước thốt lốt pc -1 Nước thốt lốt đang lên men pc -1 Kết thúc quá trình lên men nước thốt lốt pc-2 Sản ... Trang 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Thành phần hóa học của nước thốt lốt 3 Thành phần hóa học của đường thốt lốt 9 Bảng đánh giá cảm quan sản phẩ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... phẩm nước thốt lốt lên men Kết quả phân tích nước thốt lốt lên men thành phẩm như sau: Bảng 12 :Kết quả phân tích nước thốt lốt lên men thành phẩm so với tiêu chuẩn rượu uống của TCVN 5 013 - ... 5%. 8 8,4 8,8 9,2 9,6 10 10 ,4 10 ,8 11 ,2 11 ,6 2 4 6 Thời gian lên men (ngày) Đ ộ Brix (%) pH=4,5 pH=5,5 pH=6,5 Hình 8: Đồ thị biểu diễn sự thay đổi độ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... tố A: Sự thay đổi pH ở 3 mức đ : A 1: pH = 4,5 A 2: pH = 5,5 A 3: pH = 6,5 Nhân tố B: Sự thay đổi độ Brix ở 3 mức đ : B 1: Brix = 18 % B 2: Brix = 20 % B 3: Brix = 22 % Nhân tố C: Hàm lượng nấm men ... nấm men bổ sung vào ở 3 tỉ l : C 1: Nấm men = 0% C 2: Nấm men = 0 ,1% C 3: Nấm men = 0,2% 18 2.8.Qui trình lên men rượu ngọt và rượu cọ tham k...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... chí và nóng vội đi lên chủ nghĩa xà hội, chúng ta đà phát triển ào ào, tràn lan nền kinh tế quốc dân làm cho số doanh nghiệp Nhà nớc từ 7000 năm 19 76 tăng lên 12 .000 năm 19 86. Điều này đà gây ... dung I. Nghiên cứu lí luận về doanh nghiệp Nhà nớc và cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nớc trong nền kinh tế ở Việt Nam 1. Doanh nghiệp Nhà nớc a. Khái niệm: Theo điều 1 của luật do...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 18:20

... của dịch lên men. Bảng 2: Thành phần hóa học của đường thốt lốt Thành phần Hàm lượng, % 8 PHỤ CHƯƠNG 1. HÌNH ẢNH Hình 1 0: Nguyên liệu nước thốt lốt Hình 1 1: Nước thốt lốt đang lên men pc -1 DANH ... phẩm nước thốt lốt lên men Kết quả phân tích nước thốt lốt lên men thành phẩm như sau: Bảng 12 :Kết quả phân tích nước thốt lốt...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:12

... Ngay từ tháng 11 âm lịch, họ đã chuẩn bị chóe ủ rượu cần cho từng gia đình và cho cả làng. Rư ợu cần của họ được làm b ằng các loại cây ở núi rừng, gồm men say, men cay (nồng), men ngọt Rượu ... nhất,và thuyền số 19 của buôn Tung giành giải nhì. 10 Vài nét về Nhã nhạc Cung đình Huế Nhã nh ạc là một thuật ngữ liên quan đến âm nhạc cung đình có mặt tại 4 nước đồng văn:...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 21:20