nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men
nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men
... TRANG Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long- dâu tằm lên men ....... 26 Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc ép thanh long- dâu tằm lên men .............. 53 Biểu ... sản xuất nƣớc trái cây lên men. Từ thực tiễn đó, chúng tôi thực hiện đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long lên men nhằm tìm ra p...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31
Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước đục quả cam và cà rốt
... Lượng nước quả pha thêm không quá 35% so với nước quả chính. - Nước quả pha đường: là sản phẩm được chế biến bằng cách phối chế nước quả tự nhiên với syrup. - Nước quả cô đặc: Chế biến bằng ... nay các loại nước trái cây hiện nay chủ yếu là nước ép từ trái cây, nước trái cây chứa sữa và nước trái cây cô đặc. Trong đó, nước ép trái cây ép được ưa chu...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:30
Nghiên cứu thử nghiệm chế biến sản phẩm nước linh chi đóng chai
... đáp ứng được một phần nhu cầu này và đa dạng hóa sản phẩm nước giải khát. Chúng tôi tiến hành nghiên cứu thử nghiệm chế biến sản phẩm “ Nước Linh chi đóng chai”. Company Confidential GVHD: ThS. ... ThS. Nguyễn Minh Khang ThS. Phạm Ngọc Duệ - 2 - 1.2 Mục đích đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai không sử dụng đường, không sử dụng chất bảo...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26
Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang chuối
... ảnh hƣởng đến quá trình lên men: chủng nấm men, tỉ lệ nấm men, nồng độ chất khô, thời gian lên men. * Xác định tỉ lệ phối chế giữa mật ong và rƣợu vang sau quá trình lên men chính. * Đánh giá ... mạnh, số lƣợng tế bào nấm men: 120 – 140.106 tế bào/ml, hoạt lực lên men cao. Lên men đƣợc nhiều loại đƣờng khác nhau, đạt tốc độ lên men nhanh và có khả năng lên men ở...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:44