CHƯƠNG VI:LIPIT (CHẤT BÉO) pdf

... loài động vật và vi sinh vật phù du (plankon) sáp là chất dự trữ năng lượng chủ yếu. CHƯƠNG VI:LIPIT (CHẤT BÉO) 6.1. Khái niệm chung và phân loại lipit: 6.1.1 Khái niệm chung: Danh từ “Lipit” ... acid béo bậc cao. * Công thức cấu tạo chung của sáp: R1 – O – CO – R2 (R1: gốc alcol; R2: gốc acid béo). Vd: sáp ong là ester của alcol miricilic và acid béo palmitic H 3 C (CH 2 ) 28 CH 2 O...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 23:20

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:20

... này chúng tôi sử dụng dịch sữa dừa có thành phần như sau: − Tổng hàm lượng chất khô (bao gồm chất béo) : 27,51% − Hàm lượng chất béo : 21% Dịch sữa dừa được phối trộn với SPI đã qua xử lý nhiệt ... áp lực cao 2 cấp với áp lực 300 bar. Sau đó mẫu được sấy phun theo chế độ như đã trình bày ở chương 2. Kết quả thí nghiệm thu được thể hiện trong bảng 3.2 Bảng 1.1: Kết quả khảo sát ảnh hưởng

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

Ngày tải lên: 23/12/2013, 05:18

Ngày tải lên: 19/01/2014, 11:20

Ngày tải lên: 14/02/2014, 20:20