đề tài công nghệ chế biến nước cam đóng hộp

... Trang 19 Bộ công thương Trường Đại Học công nghiệp thực phẩm Khoa công nghệ thực phẩm CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP NON ĐÓNG HỘP GVHD: Hoàng ... 2 nhánh cột nước cao 12 – 20m chứa đầy nước nóng. Cuối cột nước thứ 2 là thùng nước lạnh. Đồ hộp được chuyển bằng băng tải xích. Áp Trang 28 Đề tài: Công nghệ chế bi...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 12:20

... 2 CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH. 2 CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH 2 A. Giới thiệu tổng quan về công ty 2 A. Giới thiệu tổng quan về công ty ... 15 10. Đóng nắp, dán nhãn 15 11. Bảo quản 15 CHƯƠNG IV: CÔNG TY TNHH NƯỚC MẮM HẢI HƯƠNG 16 Báo cáo thực tập giáo trình cơ sở CHƯƠNG IV: CÔNG TY TNHH NƯỚC MẮM HẢI HƯƠNG A. Giới thiệu Tên...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 17:20

... enzyme xúc tác cũng được ức chế trong suốt quá trình chế biến và bảo quản. Việc xử lý sulfit hóa còn có tác dụng ức chế vi sinh vật lên men đường trong rau quả, làm biến đổi thành phần dinh dưỡng ... bằng nước nóng (70 0 C) phun qua vòi từ trên xuống. • Sau đó, nguyên liệu được chần bằng nước nóng 95 0 C từ trên xuống. Nước chần được gia nhiệt bằng hơi. Để tiết kiệm năng...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 02:20

Ngày tải lên: 28/02/2014, 00:02