giáo trình công nghệ enzyme protein
Giáo trình công nghệ protein ppt
... tiền thân hay là các sản phẩm trung gian của quá trình chuyển hoá trong cơ thể. 17 Giáo trình công nghệ protein Giáo trình công nghệ protein được biên soạn trên cơ sở cập nhật những ... định protein. - Công nghệ sản xuất một số loại protein. Giáo trình biên soạn được phân công cụ thể như sau: Chương 1. Mở đầu Cao Đăng Nguyên Chương 2. Amino acid -...
Ngày tải lên: 09/03/2014, 17:20
công nghệ enzyme - protein - Chương 6
... động của enzyme liên kết với cơ chất) có lợi nhất về mật năng lượng để thực hiện phản ứng mà enzyme có được những khả năng đặc biệt đã nêu trên. Trong phản ứng có sự xúc tác của enzyme, nhờ ... 11,7 Kcal/mol, còn nếu có enzyme catalase xúc tác thì năng lượng hoạt hóa chỉ còn 5,5 Kcal/mol. Nhiều dẫn liệu thực nghiệm đã cho thấy quá trình tạo thành phức hợp enzyme cơ chất và sự b...
Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16