nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít
nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít
... lên men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi là bia) và nước giải khát lên men từ trái cây (nước quả lên men) . Dựa vào nguồn nguyên liệu mà ta có các sản phẩm như: nước giải khát lên men từ ... Nước giải khát lên men là sản phẩm của quá trình lên men rượu chưa kết thúc. Tùy theo nguồn nguyên liệu sử dụng, người ta chia nước g...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY
... trình sản xuất nước giải khát lên men từ chanh dây”. Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với trọng tâm giải quyết các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm. ... hợp. Việc nghiên cứu để sản xuất nước giải khát lên men từ trái cây là hoàn toàn phù hợp với xu thế phát triển chung của thế giới và khu vực....
Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:43
nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dây
... chính là sự lên men theo đúng định nghĩa lên men của Pasteur đã nói trên. Thuộc loại lên men này có lên men rượu, lactic, aceton-butylic… Lên men hiếu khí Lên men hiếu khí là dạng lên men theo ... quá trình lên men cũng như các con đường trao đổi chất đặc trưng cho từng loại vi sinh vật mà người ta phân loại các quá trình lên men như lên men rượu,...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:11
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ TRÁI CHÙM RUỘT
... tạo gas trong nước giải khát. 2.2. Tổng quan về nước giải khát lên men từ trái cây: 2.2.1. Giới thiệu về nước giải khát lên men: Nước giải khát lên men là sản phẩm của quá trình lên men rượu chua ... nguyên liệu sử dụng, người ta chia nước giải khát lên men thành hai nhóm chính: nước giải khát lên men từ nguyên liệu chứa...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:15
nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ trái mãng cầu xiêm
... loại lên men này là lên men acid acetic, lên men acid citric, lên men acid glutamic… Dựa vào đối tượng cung cấp hệ enzyme có cách phân loại nấm men sau: – Lên men nhờ nấm men: Lên men rượu, lên ... lên men bia, bánh mì, glycerin… – Lên men nhờ nấm mốc: Lên men acid citric, acid gluconic, acid fumaric… – Lên men nhờ vi khuẩn: Lên men lacti...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:38
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... chanh dây lên men . Mục tiêu đề tài: Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men . Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu các thông số thích hợp cho quá trình lên men như: ... người. 1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giới Theo dự đoán của các nhà chiến lược trong các loại nước giải khát được sản xuất từ trái...
Ngày tải lên: 17/04/2014, 16:38
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh
... hiện đề tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh”. Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ nha đam ... quả đặc. + Dựa vào phương pháp bảo quản phân nước quả làm 5 loại: nước quả thanh trùng, nước quả bảo quản lạnh, nước quả nén hơi, nước quả s...
Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:57
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm
... lợi từ nguồn dược liệu này đến người tiêu dùng, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm”. Tình hình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ... Thủy có báo cáo nghiên cứu về: “Chất màu đỏ anthocyanin trích từ đài hoa Bụp giấm”. Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu các quá trình chế biến nhằm đưa ra sả...
Ngày tải lên: 18/12/2013, 09:10