Hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số thực phẩm quan trọng ppt
Hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số thực phẩm quan trọng ppt
... mesentericus, Bacillus * Vi sinh vật hô hấp kỵ khí như: Clostridium perfingens, Clostridium putrificum… Chương IV HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ... c. Do vi sinh vật gây bệnh Salmonella từ bên trong bộ máy sinh dục của gia cầm mắc bệnh trong ống dẫn trứng nhiễm từ phân gia cầm khuẩn tả, thương hàn, lao. * Hệ vi sinh...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 20:20
Tiểu luận tỉm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả
... Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm. GVHD: Ts Đàm Sao Mai trang 48 Trường ĐH Công Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm. Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong ... - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm. Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả. Rượu vang là một sản phẩm...
Ngày tải lên: 20/09/2013, 17:09
Ảnh hưởng của một số chỉ tiêu thuỷ lý, thuỷ hoá đến khu hệ vi sinh vật nước tại trại nuôi ba ba lý thanh sắc thị xã hà tĩnh
... vi sinh vật còn tồn tại trên các vật chủ là động vật, thực vật và vi sinh vật khác [31]. Vi sinh vật trong môi trờng tự nhiên có thể đợc chia thành các nhóm lớn là: virus, vi sinh vật cổ, vi ... mốc, nấm men, vi tảo và động vật nguyên sinh. Hầu hết chúng là những vi sinh vật dị dỡng trừ nhóm tảo và một số vi khuẩn là có khả năng tự dỡng....
Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:23
HỆ VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM SỮA
... nuôi bò b. Hệ vsv trong sữa: - Thông thường sữa có chứa có ít vsv gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc. Vi khuẩn: - Các vi khuẩn lactic: là nhóm vsv quan trọng nhất đối với sữa - Các vi khuẩn lactic ... các sản phẩm từ sữa có vị ôi. - Trong các sản phẩm sữa thường gặp các mốc sau: Aspergillus, penicilium, mucor…làm cho sũa có vị ôi aspergillus 3. Vi sinh vật l...
Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:22
Công nghệ vi sinh vật nguyễn đức lượng. tập 3, thực phẩm lên men truyền thống, đh bách khoa tp.hcm, 1999
Ngày tải lên: 09/05/2014, 19:48
Hệ vi sinh vật trong sữa.
... sữa, một số vi sinh vật từ các khu vực trên “ bị rơi” vào bình chứa lam cho sữa bị nhiễm vi sinh vật. Như vậy , trước khi vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú và các khu vực lân cận trên ... sản phẩm còn lại. Trong công nghệ lên men các sản phẩm từ sữa như yoghurt, kafir, phô mai, và một số loại bơ, người ta sư dụng vi khuẩn lactic để thực hiên một số...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:28